提前準備2個雞蛋黃，壹個蛋黃，用打蛋器粉碎。白砂糖50克，分三次添加雞蛋液中，壹邊用打蛋器，壹邊放糖。大約打5-10min，之後添加90克低筋粉。再次用打蛋器攪拌，大約打10min，弄成十分粘稠的情況就可以了。隨後添加2克泡打粉，泡打粉不必加過多，以防餅幹過度膨松而不足細實。添加泡打.以後立即攪拌就可以了，不需要用打蛋器。攪拌勻稱以後，將其倒進裱花嘴內，包裝袋嘴割開壹個口子，擠出來不必要的氣體。將其擠在用於烤餅幹的錫紙上，每壹塊不必擠得很大，也不要粘在壹起，那樣烤成的餅幹便是壹塊塊的。將待烤的餅幹放進電烤箱，烤箱溫度調至170度，時間設置為20min，功能設置為左右遇熱。
邊烤邊觀查，假如嗅到早已熟透並且見到餅幹成形，就無需20min那樣久了。提前準備食物 ：小麥面粉 200克 生雞蛋 1個 白砂糖 50克 無鹽黃油 100克 電烤箱 壹個；提早將無鹽黃油變軟，變軟完用打蛋器打至膨松。在打好的無鹽黃油裏添加準備好的白砂糖，攪拌勻稱。將蛋打進無鹽黃油裏邊，在攪拌是雞蛋液與無鹽黃油充足結合。將準備好的小麥面粉倒進充足攪拌後的雞蛋液和無鹽黃油裏邊，揉成面團，用薄膜袋裝上，放冰箱裏面冷凍壹小時左右。冷凍壹小時後 ，取下面糊，依據自身的愛好搓成不壹樣樣子的小面團。揉好後擺盤，放進電烤箱上下火調到180度，15分鐘後取下就可以。
經常應用電烤箱的朋友們壹定都有被電烤箱燙到的歷經：炙熱的蒸氣、滾熱的內腔，稍不註意遇到就會被燙出壹個大水泡。因而，使用電烤箱時，請使用技術專業的隔熱手套，最好不要正對著電烤箱開門。要知道，壹個電烤箱動則能升至400-500℃的關註度，即使是水蒸在，也非常容易燒灼人的皮膚，比較嚴重的乃至能危害到人的肌肉機構。因而，使用電烤箱烘焙特色美食的與此同時，也需要還記得搞好安全防護工作中，防止燒傷。烤箱做餅幹的具體步驟如下所示：需要原料：主要材料：無鹽黃油120克、蛋1個、低筋粉200克。輔材：細砂糖50克、白砂糖30克。先準備好需要的原料。無鹽黃油室內溫度下發至變軟，用打蛋器攪打至絲滑。
添加白砂糖、細砂糖再度消磨絲滑，消磨至無鹽黃油色調變淡，容積增大，而且產生絲滑的紋理。分三次添加打撒的雞蛋液，每次都要打至結合後再進入下壹次雞蛋液，這個時候的無鹽黃油容積膨松，色調泛白的相近豆沙裱花狀。篩入低筋粉，用橡皮擦刮板把小麥粉與無鹽黃油用攪拌的技巧，從底邊往上面撈出，攪拌，千萬別轉圈圈攪拌，防止小麥面粉出筋。把曲奇餅幹面漿填寫裱花嘴，烘烤盤鋪平錫紙，然後把曲奇餅幹擠在烘烤盤上。電烤箱170度加熱10min，電烤箱中高層烤15--18分鐘左右就可以，實際的烘幹環境溫度和時間可以依據自己家電烤箱性子來調整，烤的情況下最好不要離開，多觀察著色狀況。