如果妳去了西班牙，壹定要嘗嘗當地的海鮮飯，這也是西班牙的特色，味道什麽的都很不錯。如果妳不知道在西班牙哪裏可以吃到不錯的海鮮飯，下面小編就給大家推薦壹下。
西班牙海鮮飯靈魂三要素1.平底鍋
雙耳的圓平底鍋，深度不超過三公分，用此鍋燜飯，能讓米粒大面積地接觸熱量，並充分吸收其他食材的味道，還能產生出焦糊偏硬的口感，類似於“鍋巴”的風味使口感更加好。
2.西班牙米
常用的西班牙米是：Bomba、Bahia和Senia，其中Bomba又叫瓦倫西亞米，是相對比較適合做西班牙海鮮飯的。這種米較短小，澱粉含量不高，吸水性非常好，煮熟的米粒顆顆飽滿分明。
3.藏紅花
藏紅花壹方面會將海鮮飯染成鮮亮的金黃色，另壹方面其特殊的香氣又讓海鮮飯的味道增加了幾分難以言表的豐富和神秘。
Tips：西班牙海鮮飯並不適合經期女士、孕婦、出血性患者食用。
西班牙海鮮飯種類盤點1.正宗款(沒有海鮮)
如同老婆餅裏沒有老婆，正宗的西班牙海鮮飯裏其實也沒有海鮮!ValencianPaella是正宗的海鮮飯，但不含海鮮，而是雞肉、鴨肉、蝸牛或是兔肉等等加上青豆、白蕓豆、洋薊、藏紅花和香料。所以，當妳到壹個西班牙餐廳碰到了沒有海鮮的海鮮飯，可千萬別懷疑這家店不正宗or自己點錯了哦!
2.真的有海鮮款(妳其實想要的是這個)
在西班牙餐廳，如果想要吃真正帶有海鮮的西班牙海鮮飯，應該如何點單呢?SeafoodPaella，則是有常見的青口、大蝦、魷魚......的海鮮飯!還有壹種海鮮飯是含有墨魚汁的SeafoodPaella，所有的米飯均被染成了黑色，看著就是黑米。
3.混合才是王道款(人氣很高的喲)
妳知道嗎?點餐率很高的西班牙海鮮飯其實不是第壹種也不是第二種，而是Paella
Mixta混合海鮮飯(或稱什錦海鮮飯)!滿滿壹鍋裏飯裏，蔬菜、肉類、海鮮都有，相當的豐盛啊!
西班牙海鮮飯餐廳推薦巴塞羅那的大多數西班牙風味餐廳都能吃到海鮮飯，壹般海鮮飯單價在15-25歐元左右，由於受各家餐廳飯的份量、食材使用、地理位置、裝修風格等因素影響，價格是會有壹定差異的。下面，我就推薦5家還算不錯的海鮮飯餐廳，有機會可以去試試哦。
1.Barraca餐廳
營業時間：13:00-23:30
人均參考價：30歐元
地址：PasseigMarítimdelaBarceloneta,1,08003Barcelona,西班牙
這家餐廳開業也就5年多，算是很年輕的了，擁有美麗的海濱景觀，地理位置優越。餐廳附近就有壹個海鮮市場，保證了海鮮飯食材的新鮮，大米等食材更是嚴格精選有機食材。這家海鮮飯(帶海鮮款)的價格如果沒記錯的話，應該是22.9歐元壹份。除了海鮮飯，這家的其它海鮮菜也值得壹試，畢竟新鮮!
2.Lamarsalada餐廳
人均參考價格：35歐元
地址：PasseigdeJoandeBorbó,58-59,08003Barcelona,西班牙
營業時間：周壹到周五13:00-16:00，20:00-23:00;周六至周日13:00-23:00;周二休息
這家餐廳與Barraca餐廳距離並不遠，走路3-5分鐘吧。餐廳的裝修很幹凈舒服，除了室內用餐區域，還有壹片露臺可以用餐，規模不算小，很適合多人聚餐。它的廚師是MarcSingla，他是流心土豆餅(tortilladepatatalíquidadelBulli)的發明者。這家餐廳以“魚料理”發家，蝸牛和龍蝦也是他們的拿手好菜。如果想嘗嘗海鮮飯，可以試試它家的墨魚汁海鮮飯。
3.L'ArrosseriaXàtiva餐廳
人均參考價格：35歐元
地址：CarrerdelTorrentd'EnVidalet,26,08012Barcelona,西班牙
營業時間：周壹至周五13:00-16:00，19:30-24:00;周六至周日13:00-24:00
距離聖家堂景點僅有1.5公裏步行距離，餐廳是傳統的地中海風味餐廳，餐品主打各種海鮮飯!周末前往最好提前訂位!這家餐廳上好的食材再加上熱情的服務，很難讓人不喜歡啊!餐廳的另外壹大亮點就是提供無麩質美食哦。
4.HelloStar餐廳
人均參考價格：30歐元
地址：CarrerdePauClaris,151,08009Barcelona,西班牙
營業時間：周壹至周日13:00-16:00，18:00-23:00
這家餐廳在巴塞羅那算是網紅餐廳了吧，距離米拉之家景點只有數步之遙。如果妳想吃海鮮飯，這裏適合妳;如果妳想吃龍蝦和各種蝦類海鮮，這裏適合妳;如果妳很看重餐廳服務，這裏適合妳!如果妳的預算充足，海鮮拼盤不要錯過喲，海鮮鐵板之後淋上大蒜歐芹橄欖油，簡直就是回味無窮。
5.Chéri餐廳
人均參考價格：35歐元
地址：Carrerd'EnricGranados,122,08008Barcelona,西班牙
營業時間：周壹至周四08:30-01:00;周五08:30-02:00;周六09:00-02:00;周日09:00-01:00
這家餐廳位於對角線大道附近，是歐陸黃金時代的復古裝修風格，整體價位還算適中。這家的海鮮飯(帶海鮮)只需要17.9歐元。生魚片和腌制鮭魚為該餐廳的特色菜肴，伊比利亞火腿也值得壹嘗哦。
Tips：通過下面這個渠道提前預訂，在該餐廳用餐可以享有6折優惠(除當日套餐和酒水外，適用於頭盤和主餐或主餐和甜點)。
其他1.西班牙人做海鮮飯會先將生米炒香，然後加入高湯，之後不再攪拌鍋中的米，為的是防止米粒釋放澱粉而使湯汁變得濃稠，米粒會將鍋中的湯汁吸收殆盡，底部形成壹層鍋巴。依照我們中國人的飲食習慣，會感覺西班牙海鮮飯吃起來有些夾生;
2.在餐廳吃海鮮飯，通常等待上菜時間會比較長，可能會在40-60分鐘左右，請耐心等待，如果妳趕時間，最好是去吃西式快餐;
3.西班牙海鮮飯作為歐洲著名美食，來到條件得天獨厚的巴塞羅那，如果身體允許，就去嘗壹嘗吧，因為來都來了嘛