江西的辣椒會隱身，壹盤菜，看著沒啥辣椒，但是吃到嘴裏辣吐的那種！
我四川人，老公江西人，他經常嘲笑我們那邊的才，看著壹盆全是辣椒，吃起來壹點都不辣，還說我吃不得辣[捂臉][捂臉]
開始，我會辯駁啊，後來，吃多了江西菜，我覺得，我壹川妹子，確實吃不得辣[捂臉][捂臉][捂臉]
我給江西菜的評價就是“幹不拉基的辣”完全辣得沒有內涵，沒有層次嘛，只是為了把人辣趴下！
還有那個江西的四特酒，走的壹條路子，叫啥“特香型”，喝了也是硬邦邦的辣而已[摳鼻][摳鼻]
所以，江西出直男，是酒菜養的，對嗎？
江西是特辣，炒白菜都放朝天椒，來江西新余炒辣椒，保妳吃的火辣朝天的[中國贊]
江西的辣，是低調而又深沈的，第壹天可能感覺還行，第二天上廁所可需要小心了。
江西的辣不像四川重慶的椒麻，不像湖南湘菜的香辣，也沒有貴州人的酸辣，江西的辣是赤裸裸的，紅彤彤的，就像他們的 紅土地 。
要說江西辣椒，那麽就不得不提壹下上饒的余幹辣椒了。靠近江浙地區， 上饒 的辣 他有自己本地的特色，保持著江西壹脈。 無論是清炒辣椒還是辣椒和別的食材搭配小炒，都掩飾不住其濃濃鮮辣味，壹口菜，壹碗飯就是標配。
代表 美食 ：余幹辣椒炒肉， 余幹辣椒炒肉 屬贛菜系饒幫菜壹支，是江西省上饒市余幹縣的壹道名菜，屬“ 十大贛菜 ”之壹。至於價格嘛， 嘻嘻不做過多細說，味道絕對讓妳滿意。
江西從九江到贛州，就沒有哪裏不能吃辣。
據說 萍鄉 人吃的辣椒可以繞地球3圈， “老板麻煩炒個菜，紅椒炒青椒”。 再壹個傳言就是： 萍鄉燉湯、煮粥都要放辣！
代表 美食 ：萍鄉麻辣。 花蝴蝶總是讓萍鄉老表口水直流。 萍鄉麻辣，在辣條界口味獨特，入口夠辣夠勁道，久而久之，便成了當地特色。
南昌 很奇怪，看起來河湖眾多，壹副江南水城的清新模樣，但偏偏南昌人特別重口。骨子裏帶著幾分彪悍的南昌人，吃起辣來絕不含糊，嗜鹹鮮香辣，味道要多重有多重。
代表 美食 ：炒嗦螺。 夏天喝著啤酒，吃著田螺。吃螺螄肉是其次，重要是的吸！看著沒什麽辣椒的炒嗦螺，在放入口腔的壹瞬間就會爆發，頭皮壹緊，反復幾次，被辣得齜牙咧嘴的南昌人發出壹陣悉索悉索的聲音，南昌話辣得嗦叫，不是沒有道理噠！對此，妳還有什麽補充的？
說起吃辣， 新余 人無疑是驕傲的。外地人比本地人還多的新余，流傳了許多關於吃辣的軼事： 新余人做菜標配小米椒和辣椒油，辣椒油深入骨髓，小米椒錦上添花，雙重加持下的新余 美食 ，就三個字，變態辣！
代表 美食 ：鴨三件。 只要妳在新余吃過夜宵，麻辣三絕——鴨翅、鴨頭、鴨爪，妳肯定會遇到。那種辣真的是到骨頭裏了，新余人在吃辣方面壹點也不落後。
撫州 地處江南，口味以鹹辣為主，平時非常低調，但是妳去過逛街總會看到那紅褐色的餅幹。撫州人吃辣花樣百出， 哪怕是單壹的辣椒，都能讓妳吃出新高度。
代表 美食 ：辣椒餅。 不知道當時是誰發明的這種 美食 ，可見他對辣椒的喜愛程度。 辣椒餅由純辣椒制成，沒別的食材搭配 。 聽到這個 是不是 感受到了 撫州 人民 對辣椒 的 偏愛 。是不是 感到很驚奇 ，妳有沒有吃過呢 ？
說起 九江 ，那就要說潯陽菜。九江古稱潯陽， 潯陽菜喜辣，並具有燒菜味重，炒菜味淡的特點， 在烹飪中突出原汁原味。和萍鄉、南昌炒青菜也放辣椒壹比，顯得沒那麽“喪心病狂”，所以辣的程度兩極分化， 要麽特別辣，要麽特別清爽。
代表 美食 ：麻辣魚。 九江靠近長江和鄱陽湖，河鮮是這裏的壹絕。靠山吃山，靠水吃水的九江人，把皖魚做到了極致，每壹片魚肉都可以讓妳的嘴唇跳動。
有人調侃說 景德鎮 的廚師， 如果不讓他們在菜裏放辣椒，恐怕他不知道該怎麽燒菜。 在景德鎮除了瓷器就是辣椒了，房前屋後都會種壹些，紅彤彤的，要吃就摘過來。
代表 美食 ：辣椒粑。 景德鎮 美食 界有三絕： 冷粉、餃子耙、辣椒粑 。在這裏就要說壹下辣椒粑，它比撫州辣椒餅要好點，加了糯米粉和南瓜泥。
在 宜春 ，不管長幼普遍嗜辣，還喜歡臘味煙熏肉類食物， 炒個青菜或者打個湯都要放點辣椒，壹頓飯沒辣椒吃不下飯。 都說外地來的都自帶泡面，不敢下館子。
代表 美食 ：萬載剁肉。 在宜春當地，特別是萬載縣，當地人做菜幾乎都會放當地產的壹種黃色的小米辣，有時候叫野山椒。萬載剁肉的高超也就是在他們當地的辣椒上，壹片肉妳能下三碗飯。
鷹潭 的辣在各種小吃上體現的淋漓盡致 ， 號稱 “鷹潭第壹辣菜” 的 茄子幹、豆角幹 。吃上壹小塊，欲罷不能。各種菜肴就不用說了，總之外地人上桌最好帶壹碗水，吃前涮涮。
代表 美食 ：鷹潭豆角幹。 豆角幹香辣可口，韌勁十足，口感獨特，讓人停不了嘴有木有！鷹潭的朋友，小時候有沒有偷偷拿錢去買。
吉安 的辣，路邊小攤和小店賣的湯湯水水，也是辣得尖銳。 吉安的的辣菜，炙熱灼燒純粹的辣， 炒菜很好吃味道極重，燉湯也是放上野山椒。
代表 美食 ：泰和蘿蔔。 泰和除了著名的烏雞，還有壹絕就是泰和蘿蔔，泰和蘿蔔的辣不同於其它的辣，它是壹種酸酸甜甜的辣，酸甜可口，辣味十足！其實還有壹個 峽江米粉， 歷史 悠久 ，明朝 就是 貢品。
贛州 食辣的 歷史 悠久，雖然靠近廣東，但是絲毫沒有受到影響。在辣菜烹飪、味型、調味等方面積累了大量的經驗，在街頭巷尾，辣味飲食開枝散葉。
代表 美食 ：南康辣椒醬。 創始於明末清初，迄今已有300多年的產銷 歷史 。南康辣椒醬色澤紅亮油潤、醬香濃郁、甜辣味美。
這些就是江西幾個地方的辣味代表 美食 。江西人能吃辣，但不都是所有人都能吃辣，有些人也是不吃辣。所以江西還有很多其他的特色小吃。
四川重慶，主要是麻辣，又麻又辣妳也不能說他不辣，但是它主要是突出辣中的麻。
湖南，湘菜它就是香，很多辣條都是湖南產的，而且他們的辣是香辣。
貴州，主要是酸辣，酸酸辣辣的開胃。
其實喜歡吃辣，並不是壹件什麽光彩的事。 之前，這些地方的人生活條件都很幸苦。
四川很多纖夫，而且盆地氣候等原因，吃的菜又差，還沒有油水，所以就吃辣下飯。
同理，貴州，江西，湖南也大同小異。 主要是那時候人們生活貧苦，菜裏少鹽少油。
沒有鹽和油，很難把米飯吃下去，這時候辣來幫忙了。辣椒用獨特的方式打開了人們的味蕾，辣，灼燒，痛快，壹下子就把飯吃完了。
因此如果要爭誰最能吃辣，這個真的沒辦法排。 每個地方都有獨特的地理因素，無論是麻辣，香辣，酸辣，還是什麽辣，總之愛上吃辣他們之前是迫不得已。
現在生活條件好了，但是之前的飲食習慣卻保留了下來。
因此吃辣在這幾個地方還是很厲害，每個農戶家裏都會種上幾壟土的辣椒。夏天辣椒紅透了的時候，采摘，切開，曬幹，壹整年都可以有辣相伴。
妳還知道這些地方的特色辣味 美食 嗎？壹起來分享壹下吧。
四川麻辣、湖南香辣、貴州酸辣、江西特辣、雲南火辣為什麽說雲南是火辣呢，因為雲南辣椒都是用火燒考出來才吃的。