去日本旅行，最常見也是人們最喜歡去吃飯喝酒的地方就是居酒屋了，那麽其實我們中國人來這裏這是聽著名氣，但是怎麽吃，居酒屋又是什麽意思，應該大多數人都是不知道的。
而且，居酒屋的菜單都是日語的，我們大多數人都是看不懂的，有時候在裏面點菜難免尷尬，即使勉強點了壹些菜，但又不壹定是自己喜歡的，很是麻煩。
好不容易來壹次日本旅行，弄得自己都不開心，壹次不愉悅的旅行始終都是令人難受的。
那麽，接下來，小編就幫助大家整理壹些信息，告訴大家有關居酒屋的信息，以及在日本居酒屋怎麽點菜吧!
居酒屋
從日本傳統的小酒館，到提供簡單飯菜給喝酒的客人，再後來演化成了喝酒吃肉聊天的小館子。
壹直是壹個放松休閑和享受美食的好去處，區別於壹些傳統料理的精致靜謐，在這裏，會更能看到日本人的最真實的壹面。
冷盤
壹般是先點好酒水，然後再開始點菜，考慮到我們是個美食號，先放吃的了。涼拌豆腐和毛豆基本都是常點的單品，日本的豆腐，口感特別細嫩，毛豆呢，作為壹個下酒菜，壹個壹個吃了都停不下來。
ポテトサラダ——ぽてとさらだ——土豆沙拉
冷奴——ひややっこ——柴魚蔥花涼拌豆腐
枝豆——えだまめ——毛豆
刺身——さしみ——生魚片
イカ_辛——いかしおから——鹽漬生墨魚內臟
酒盜——しゅとう——鹽漬生鰹魚內臟
_き物
各式的烤物，是居酒屋最大的特色了。雞肉串料理(_き_
yakitori)，和烤串差不多，做法是將雞肉處理成片，用竹簽串好，再放在爐火上炙烤。對於雞肉的部位也分的非常細致，豬牛肉以及蔬菜的烤串也很值得壹試。
_き_——やきとり——烤雞肉串燒
ねぎま——ねぎま——雞肉蔥串
_せせり——とりせせり——雞頸肉串
手羽先——てばさき——雞翅膀
つくね——つくね——雞肉丸串
ぼんじり——ぼんじり——雞屁股
砂肝——すなぎも——雞胗
ホッケ——ほっけ——花鯽魚
_きサバ——やきさば——烤鯖魚
豚バラ——ぶたばら——豬五花
レバ_——れば_——豬肝
シロ——しろ——豬大腸
牛タン——ぎゅうたん——牛舌
玉ねぎ——たまねぎ——洋蔥
山芋——やまいも——山藥
裏芋——さといも——芋頭
_摩芋——さつまいも——地瓜
キノコ——きのこ——香菇
エリンギ——えりんぎ——杏鮑菇
_げ物
也就是炸物，酒水的標配。香酥的炸雞塊，擠上檸檬汁，想想就誘人，還有油豆腐和魷魚須，對酥酥脆脆的食物格外有好感。
厚_げ——あつあげ——油豆腐
唐_げ——からあげ——薄粉的日式炸物餅
_田_げ——たつたあげ——用醬油腌過後再炸的雞
南蠻——なんばん——炸雞或者炸魚再加上塔塔醬
いかげそ_げ——いかげそあげ——炸魷魚須
コロッケ——ころっけ——可樂餅
煮物
事實上，日本人對“關東煮”的通用名稱是禦田(oden)，關東煮(kantoni)
更多是關西方面的叫法。當然不是妳在便利店裏吃到的那種關東煮。
居酒屋的，光是湯頭就下足功夫：用鰹魚、肉末、海帶、蘑菇熬湯，醬油、味_、砂糖調味，內容物則有蘿蔔、雞蛋、昆布、__(魔芋)
、粉絲結、竹輪魚糕、厚切豆腐等等。
おでん——おでん——關東煮
牛筋——ぎゅうすじ——牛筋
ごった煮——ごったに——雜燴
もつ煮——もつに——大腸煮，燉內臟
炊
熱茶泡飯，名曰“茶漬”，日語寫作“禦茶漬”(Ochatsuke)
。做法通常為是，將冷飯加入鹽、鰹魚粉、海苔等調味料，用熱茶沖泡而成的泡飯。不算居酒屋特色吧，但是也很值得壹試。還有玉子燒和飯團，都不錯。
お握り——おにぎり——飯團
お茶_け——おちゃづけ——茶泡飯
_きそば——やきそば——日式炒面
ウズラ卵——うずらたまご——鵪鶉蛋烤鳥蛋
たまごやき——たまごやき——玉子燒
盛り合わせ——もりあわせ——拼盤組臺
おすすめ——おすすめ——推薦菜單招牌菜
お酒
喜歡喝酒的話，來居酒屋真的不會錯，男生的話，可以選擇清酒或者燒酒。燒酒按照原材料可以分為不同種類，比如小麥燒灼、大米燒灼、芋(番薯)
燒灼、黑糖燒灼等。
燒酒通常有四種喝法，加冰、摻水、加蘇打水或者加熱水都可以。
女生適合品梅酒，梅酒是以青梅(及梅汁)
、清酒、燒灼混合調配而成，酒精濃度在12至18度左右，日本的梅酒很值得壹試，經常有很多喝了滿意，直接向店老板買了帶走的。
清酒——せいしゅ——日本清酒
_米酒——じゅんまいしゅ——純米酒
本_造酒——ほんじょうぞうしゅ——本釀造酒
吟_酒——ぎんじょうしゅ——吟釀酒
ビ_ル——び_る——啤酒
_酎——しょうちゅう——燒酒
果_酒——かじつしゅ——水果酒
梅酒——うめしゅ——梅酒
ウイスキ_——ういすき_——威士忌
ハイボ_ル——はいぼう_る——威士忌+蘇打水
樽ハイ——たるはい——伏特加+蘇打水
酎ハイ——ちゅうはい——燒酒+蘇打水
_茶ハイ——りょくちゃはい——燒酒+綠茶
ウ_ロンハイ——う_ろんはい——燒酒+烏龍茶
ホッピ_——ほっぴ_——低熱量低酒精
水割り——みずわり——加冰水
お_割り——おゆわり——加熱水
アルコ_ルなし
飲料
ジンジャ_エ_ル——じんじゃ_え_る——姜汁汽水
コ_ラ——こ_ら——可樂
カルピス——かるぴす——可爾必思
ウ_ロン茶——う_ろんちゃ——烏龍茶
オレンジジュ_ス——おれんじじゅ_す——柳橙汁
大家壹定要收集好這些，這樣到了日本旅行的時候，在居酒屋裏面，便可以避免了不少的尷尬，也會好好的品嘗壹下日本的美食，享受壹次美好的旅行！