食品
雞蛋5個、低面粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黃桃罐頭1瓶、胡蘿蔔適量、白糖35克、小許葡萄幹和1個桃子。
工作方法
1，蛋黃加20克糖、油和水，攪拌均勻，篩入面粉攪拌成蛋黃糊。
2.在蛋白中加入幾滴白醋，分兩次加入糖，中速攪拌至難以起泡。
3.挑少量蛋白在蛋黃糊盆中混合均勻，然後倒回蛋白盆中，切拌成蛋糕糊。
4.倒入模具中，用140度和160度預熱烤箱30分鐘。
5.從烤箱中取出模具，將蛋糕從中間切成兩片。
6.準備水果，將黃桃和猴桃切開，將胡蘿蔔放入鍋中蒸熟並搗碎。
7、奶油加糖，送過冰面。
8.第壹層抹上奶油，蓋上黃桃和葡萄幹，然後抹上奶油抹平，鋪上第二層。
9.用水果把妳最喜歡的圖形放在上面，然後用花朵安裝口安裝妳最喜歡的花邊。那些黃色的底邊和小花是用胡蘿蔔糊粘在鮮奶油上的。
第二，奶油生日蛋糕
食品
低筋面粉85克、糖30-60克、雞蛋5個、玉米油40克、純牛奶40克、植脂末400克、1/4茶匙泡打粉、1克鹽、4滴白醋、適量桃子罐頭和壹些新鮮水果。
工作方法
1.首先，將五個蛋白和蛋黃分別放入兩個無油無水的鍋中。蛋黃中加入30克白糖，用手動打蛋器打散。
2.加入牛奶攪拌均勻，然後分次加入玉米油攪拌均勻。
3.面粉和泡打粉混合後，篩入攪拌好的蛋黃糊中，將面粉糊攪拌至無顆粒狀。
4.蛋清中加入幾滴白醋和1g鹽，蛋清用手打成粗泡時加入20g糖，蛋清打成細泡時加入20g糖。順時針，用手動打蛋器借助手腕力量勻速打發。
5.用有線條和白色光滑度的蛋清打，勾起來有彈性和硬度，但尾端略彎曲。此時是濕發發泡，加20克糖繼續發。
6.打到紋路更明顯，光滑，發白。提起打蛋器，尾端是尖的三角形。此時，它是幹燥的和泡沫狀的。（手動送雞蛋需要足夠的耐力，但如果妳堅持下去，就能打出理想的狀態，冷藏後打的蛋清比室溫送的時間短）。我在室溫下使用的雞蛋花費了65，438+0小時發送。
7.蛋黃糊中加入1/3打好的蛋白糊，用刮刀上下混合均勻。然後將蛋黃糊倒回剩下的2/3蛋白糊中，上下翻拌均勻。
8.將混合好的面糊倒入活動底蛋糕模具中，用力搖晃兩三次，防止產生大氣泡。
9.烤箱預熱至170度，中層和下層烤40分鐘，然後轉到150度，烤15分鐘。（如果烤的時候顏色有點深，可以用錫紙蓋住。錫紙必須鼓起以避免粘在蛋糕表面）
10，烤好後立即取出扣上，晾涼30分鐘後脫模。
11.將400克金鉆植物黃油倒入盆中。
12，用手動打蛋器，連續有力地打至僵硬的尖角。
13.將烤好的蛋糕切成兩片。
14、在裱花臺上放壹塊蛋糕，先鋪壹層淡奶油。
15，然後均勻地鋪上水果，我用的是黃桃片，鋪了滿滿壹層。
16然後在黃桃片上抹壹層奶油，蓋上第二塊蛋糕，用手輕輕按壓。然後在整個蛋糕上抹上奶油，再用奶油抹平整個蛋糕。
17、將少量粉色食用色素擠入壹小碗淡奶油中並混合均勻。
18，用花紋刮刀在蛋糕周圍刮出條紋，然後用花嘴在蛋糕上擠出花邊。最後，用各種水果裝飾表面。