曬秋是壹種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區的村民，由於地勢復雜，村莊平地極少，只好利用房前屋後及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農作物，久而久之就演變成壹種傳統農俗現象。這種村民晾曬農作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創造的素材，並塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。
發展至今，全國不少地方的這種曬秋習俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經成了農家喜慶豐收的“盛典”，篁嶺曬秋被文化部評為“最美中國符號”之後，其更演變成鄉村旅遊提升的“圖騰”和名片。
篁嶺曬秋，掛在山崖上的篁嶺古村，地無三尺平，數百年來，村民早已習慣用平和的心態與崎嶇的地形“交流”。自然條件的局限卻激發了先民的想象和創造力，從而在無意間造就了壹處中國絕無僅有的“曬秋人家”風情畫。篁嶺古村數百棟徽派古民居在百米落差的坡面錯落有序，每當日出山頭，晨曦映照，整個山間村落飽經滄桑的徽式民居土磚外墻與曬架上、圓圓曬匾裏五彩繽紛豐收果實組合，繪就出世界獨壹無二的“曬秋”壯觀農俗景象、最美的鄉村符號。
可以說，篁嶺既是自然的寵兒，也是人文的傑作，更是造物主遺落在人間的壹塊美玉。這裏壹年四季都是畫家和攝影家的創作樂園。 伏羊節，是於每年傳統農歷初伏之日開始，至末伏結束，持續壹個月。是中國傳統節日，也是最重要的美食節日之壹。
伏羊節大約始於堯舜時代，距今已有四千四百年多年的歷史。2000年夏季，古徐州轄縣蕭縣第壹次打出“伏羊文化節”的招牌，得到了徐淮地區羊肉餐館的積極響應，進壹步證實了伏羊文化在徐淮地區有著深厚的群眾基礎。
伏天食用羊肉，暗合“天人合壹”的質樸養生理念，有“伏羊壹碗湯，不用神醫開藥方”、“吃伏羊享健康”之說，在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅除，是以食為療的大創舉。
受伏羊文化的影響，中國的上海、江蘇、山東、安徽、寧夏、湖北、浙江等地也都有過伏羊節的習俗。品味兩漢文化、堯舜文化，紀念彭祖、狐偃，踏青郊遊是伏羊節的基本主題。 同其他節氣壹樣，六月六這天還有許多專門的食俗。從六月初六起，街市上的中藥鋪和壹些寺廟開始施舍冰水、綠豆湯和用中藥制作成的暑湯。主婦們也在這壹天開始自制大醬。每到六月六，當天的飯食要吃素食，如炒韭菜、煎茄子和烙煎餅等。吃素食之俗除有清淡之意，是否還有深意，不得而知。“六月六，看谷秀”。農歷六月已異常炎熱，莊稼長勢正旺，已是吐須秀麥穗之時，農家要觀察長勢，以蔔豐欠。六月六農民還稱為“蟲王節”，要在農田、庭院裏焚香祭祀，祈求上天保護，五谷豐登。
六月六，老北京還有郊遊和賞荷的民俗。為了防熱消暑，文人墨客常到有廟宇有樹蔭之名勝地及長河、禦河兩岸、東便門外二閘等地野遊。舊時的二閘是通惠河上第二道閘所在地，是老北京春夏之時百姓觀景旅遊的勝地。當時通惠河兩側垂柳成行、水波蕩漾，運糧船和各種遊船穿梭往來。在二閘的閘口處，還有壹個飛濺的瀑布，岸邊還有樓臺亭閣、私人花園和壹些茶棚酒肆，恰似江南美景。清代《北京竹枝詞》這樣描繪：“乘舟二閘欲幽探，食小魚湯味亦甘，最是往東樓上好，桅檣煙雨似江南。”六月正值荷花盛開，人們也常到什剎海邊嘗蓮品藕。兩岸柳垂成蔭，水中荷花爭艷，在此乘涼消閑吃冰食，別有韻味。 “禾苗節”，這天正好是在農歷的六月初六，湖南桂東人亦叫“六月六”。
“六月六日曬衣物，不怕蟲咬不怕蛀”，“六月六，吃鴨子”，“六月初六，吃雞吃肉”，“六月六，狗洗浴”……各地過“六月六”節的民諺很多，慶祝的方式也不盡相同，但桂東把六月六作為 “禾苗節”這種別有特色的民俗卻鮮為人知。
《中華長江文化大系》中有記載，“世界上的每個民族都存在植物崇拜，中國各民族歷史悠久，當然更不會例外。作為壹個農業國的農業民族，長江流域的各族人民都對稻谷十分崇拜，形成了與稻谷相關的節日，如禾苗節……”
筆者來到號稱十萬畝林區的桂東東洛采風。偶然了解到這裏完整地傳承了這個古老的“禾苗節”。
每年六月初六那天，東洛鄉就會有人自發組成壹支“禾苗節”民俗隊伍，當天這小村子裏壹個大操坪裏鑼鼓喧天，嗩吶嘹亮，十幾人舞起稻草龍，上下翻騰，或回首擺尾，或左旋右轉，……稻草龍後面跟著壹條長長的隊伍，六人左手提壹小袋豐熟（收）米，右手提著壹艘壹尺大小的遊船仔（稻草船），六人左手提著壹只仔鴨，右手提著壹些祭祀品。朝著農家走去。
“禾苗節”民俗隊中的稻草龍每到壹戶農家，這家就會放鞭炮迎接，稻草龍進屋去向神龕點三下頭，六只仔鴨也要向神龕點幾下頭。隊伍裏有人給屋主送上壹包豐熟米，預祝這戶人家好收成。屋主用碗接住放妥後，從大門後拿出壹包害蟲來，如青蟲、白葉蟲、打屁蟲等，（事先捉到的害蟲用紅紙或南瓜葉包好），放在遊船仔。意即包裏的害蟲是蟲王，把蟲王捉到了，田土中所有的害蟲隨著全消失了。然後，稻草龍在悠揚的嗩吶聲和節奏明朗的鑼鼓聲歡快起舞。不論鄉鄰們住山側還是住山腰，“禾苗節”民俗隊都得全部走齊村子裏所有的人家。
稻草龍離開農家。農家會在山炕壟段，田間地頭，庭院裏焚香祭祀，祈求五谷豐登。有的也會殺壹只鴨子取血噴於方幅草紙上，制成小旗插在田頭地角，備酒燭香等祭品，祈求田神確保豐收，俗稱“祭田神”。《桂東縣誌》中有記載。
“禾苗節”民俗隊伍壹行，在每家每戶走遍之後，大家登上離村子不遠的佛道並存的寺院道觀——回龍仙。在那裏向菩薩和太上老君畫像虔誠焚香燃燭，呈祭果、殺仔鴨……大禮祭祀。畢後，把遊船仔裏的害蟲集中起來在壹塊平地上火焚掉。願青苗茁壯並獲得豐年。
《宋史》有記載。“帝以蝗災，令刺舉監司不才者，疇若同臺監考察上之。”又言：“湖、廣盜賊，固迫於饑寒，然亦有激而成之者。黑風峒寇……”南宋史上，湘南壹帶曾鬧過多次大蝗災。那時桂東（黑風峒在桂東境內）還沒建縣（1211年建縣），根本沒有各種農藥來滅治害蟲。莊稼被蟲災害得顆粒不收，農民被逼得背井離鄉。《南龍誌·地理誌》記載：“……漢語曰過六月六也。其用意無非禳災祈禱，預祝五谷豐盈……”。後來，人們為使農田得以豐收，避免蟲害，只有祈求神靈庇護。這是古人通常的祈福心理。六加六亦為“六六大順”之意，是個最吉利的日子。從那時候起，桂東東洛民間中壹直完整地繼承著這饒有風趣的“禾苗節”。 在潮汕地區，相傳涇河龍王因名相士袁守誠指點漁民選地下網，每網皆盡，壹怒之下前往長安與之賭賽。為了賭賽取勝，龍王不惜改變降雨時量，終因違犯天條，遭人曹官魏征於夢中綁赴斬首。又因唐皇李世民曾答應龍王拖住魏征不讓其赴斬龍臺，不料魏征能夢遊出行，罪龍終難免壹死。只是涇河龍王死不服罪，壹口怨氣難以下咽，夜夜於唐皇寢宮外呼號喊冤。龍王向玉皇大帝告狀：唐王原答應救他，言而無信。玉皇大帝令將李世民拘入地府，他陽壽已終，求地府閻王給添壽，閻王不許。地府中管“魂簿”的判官崔旭（他是魏征的表兄）見皇上遇難，用“掉包計”頂替同姓名的人，為李世民添了十年陽壽。李世民為報此恩，許下願：“進瓜入幽冥”。
在潮汕，傳說六月初六這壹天，地府的鬼魂會跑到陽間挑西瓜回去消暑。但小鬼懶惰，往往抓人代挑。因此，潮汕人在這壹天有諸多禁忌：不到親朋家串門，否則將會給親朋帶來不祥；晚上不能出門，更不能在野外露宿。
這壹天，潮汕人還有個習俗：如果恰逢親人死去的第二年頭，家屬就應該在這壹天為死者作法事，超度死者靈魂。這稱為“過橋”。舉行儀式時，必須備辦西瓜、三牲等，然後用米粉蒸制七塊兩三寸寬、七八寸長的“橋板”和幾個“橋墩”，以及壹端寬壹端窄的“狗舌”，將這些東西在逝者靈前搭起壹座橋，這就是傳說中的生死橋━━奈何橋了。橋頭置放“狗舌”、瓜果、三牲，然後才焚香點燭誦經。
如果為老人準備壽衣，也要在這壹天將衣物拿出來曬。