1、鹹湯面
鹹湯面是耀州特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。鹹湯面，鹹辣出頭，筋韌爽口。碗內生姜黃、蔥韭綠、油辣紅、豆腐白，色鮮而合諧，食後余香盈口，周身微汗，使人食欲大振，頓覺輕爽。
2、窩窩面
窩窩面是陜西省耀州區的名菜。成品面形渾圓，漂浮碗內，湯清味鮮，紅綠相映。始於清道光年間，距今已有100多年的歷史。耀州流傳著這樣壹句話："天下美味都吃遍，首推耀州窩窩面"。
3、油茶泡饃
油茶泡饃是陜西省銅川市耀州區常見的傳統名吃，當地人常做早餐吃。食用時，將油茶切碎投入開水鍋內，放入鹽面後攪勻成糊狀。然後將饃(鍋盔、燒餅、蒸饃均可)在碗內掰成小塊，舀上煎開的油茶澆上兩、三遍，直到澆透。最後再盛滿油茶，撒上少許蔥、姜末。吃起來醇香味美，鹹淡可口，油而不膩，耐饑耐飽。此外，還可在油茶中打上雞蛋，味道更加鮮美適口。
4、耳朵套
耳朵套，因其成品酷似冬季裏北方人用於耳朵保暖的耳朵套而得名。據稱，其是秦漢時期流傳下來，在冬至這天，宜君農村家家戶戶都會用雜糧蕎面做成耳朵套，據傳吃了耳朵套就不會凍耳朵了。現在已演變成了宜君特色小吃。 耳朵套有蕎面、白面兩種，可以做成澆汁、油潑、清炒。純蕎麥面口感粗糙、不筋道，摻少量小麥粉後，口感爽滑、可口。
5、大刀面
大刀面，是中國傳統面食，中國名小吃，流傳於以面食為主食的河南、陜西壹帶，因切面所使用的大刀得名。大刀面的類型有細面、寬面等，香軟爽口，因古代曾作為壽面進貢朝廷，又稱長壽面。
6、北關饸饹
北關饸饹好吃在筋道上，吃在嘴裏有彈性，妳得費壹點勁咬住扯壹下，才能咬斷它；還好在它的湯好喝，雖說有壹點鹹，但是這種用老料熬出來的湯味道很香很厚重，加上湯上面漂著油花兒，不由得也要把湯給喝完了。
7、西紅柿泡饃
西紅柿泡饃，即將北方常見的面食鍋盔或饅頭，泡在提前烹制好的西紅柿湯裏吃，味道鮮美，酸辣可口。
8、小丘刀剺面
小丘刀剺面，傳承越百年，當今名遠揚，其薄如韭菜，細似掛面樣，耐煮不斷，柔軟筋韌光滑。有道是：下到鍋裏蓮花轉，撈到碗裏疊絲線，挑在筷頭打秋千，吃到口裏嚼不斷，咽到肚裏香半年。
以上是給大家分享的銅川的8道地方美食，味道都很不錯，到銅川的朋友可以找找嘗嘗，歡迎銅川的朋友給留言進行補充。
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