壹、西紅柿炒雞蛋:清爽酸甜，開胃解暑。
西紅柿炒雞蛋是壹道著名的菜肴，味道清爽，酸甜可口，最適合炎熱的天氣。成熟的西紅柿汁水豐富，酸甜可口，搭配軟蛋營養又美味。在家做西紅柿炒雞蛋只需幾步。西紅柿洗凈切成小塊；將雞蛋打入碗中，加入少許鹽調味。鍋中倒入油，燒熱後倒入蛋液，快速翻炒至蛋液凝固。然後加入番茄塊，翻炒至番茄汁變軟。最後加入少許糖和醋調味即可食用。
二、黃瓜拌木耳:清冷爽口，清脆解膩。
黃瓜拌木耳，壹道清爽的涼拌涼拌菜，簡單又爽脆。黃瓜清脆爽口，木耳軟糯，加上大蒜和辣椒的香味，簡直是夏天的開胃佳品。用木耳拌黃瓜也很容易。黃瓜洗凈，拍碎切段；木耳用溫水浸泡後撕成小朵。然後將黃瓜和木耳放入碗中，加入大蒜、胡椒粉、鹽、醋、香油等調味料，攪拌均勻。
第三，涼拌三絲:顏色鮮艷，營養均衡。
涼拌三絲，壹道色彩鮮艷、營養均衡的涼拌菜，清爽開胃。胡蘿蔔、白蘿蔔和黃瓜是三種營養豐富的食材。當它們搭配在壹起時，吃起來脆脆的，酸甜可口。制作涼拌三絲也很簡單。胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜洗凈，分別切成細絲。然後將三絲放入碗中，加入大蒜、花椒粉、鹽、醋、香油等調味料，攪拌均勻。
四、蒜蓉娃娃菜:香辣爽口，開胃下飯。
蒜香娃娃菜，香辣爽口，蒜香濃郁，鮮嫩多汁，非常開胃。娃娃菜的制作方法很多，蒜蓉娃娃菜是最簡單的壹種。娃娃菜洗凈後切成小塊；蒜末。鍋中加油，燒熱後放入大蒜翻炒出香味，然後放入娃娃菜翻炒。炒至娃娃菜變軟出鍋，加入鹽和雞精調味。
五、炒苦瓜:苦中帶甜，降火解暑。
清炒苦瓜，壹道苦中帶甜的菜，非常適合夏天食用。有些人喜歡苦瓜的苦味，而有些人討厭它。如果妳不喜歡苦味，妳可以將苦瓜焯水後油炸，這樣可以去除壹些苦味。炒苦瓜的做法很簡單。苦瓜洗凈切片；蒜末。鍋中加油，燒熱後放入大蒜翻炒出香味，然後放入苦瓜片翻炒。炒至苦瓜變軟，加入鹽和雞精調味。
6.香菇油菜:鮮美爽口，營養豐富。
蘑菇油菜，壹種美味爽口的菜肴，是壹種營養豐富的素菜，有美味的蘑菇和脆脆的油菜。制作蘑菇和油菜籽也很簡單。香菇洗凈切片；油菜洗凈，切成段；蒜末。鍋中加油，燒熱後放入大蒜炒香，然後放入香菇片翻炒。炒至香菇出鍋變軟，加入油菜段翻炒。炒至油菜變軟，加入鹽和雞精調味。