1.黑面包
黑麥面包是拉脫維亞人送給住在國外的朋友和親戚的好禮物。和妳在其他地方吃的面包絕對不壹樣。像Lci面包店和Aglona面包博物館這樣的地方也為遊客提供了自己烤面包的機會。
拉脫維亞人也喜歡用黑麥面包做甜點，比如rupmaizes krtojums(漿果冰淇淋多層黑麥面包甜點)和maizes zupa(面包湯或幹果布丁)，這些都可以在餐廳菜單上看到。
2.泡菜和泡菜
蔬菜經過幾個月的冷藏，富含維生素。拉脫維亞人特別喜歡腌制蔬菜。在壹些地方，他們甚至將它們儲存在洞穴中，因為洞穴中的溫度較低。到裏加中央市場，妳可以買到當地人喜歡的各種泡菜和腌菜，比如腌蒜和西紅柿，韓國腌蘿蔔，咖喱酸菜沙拉，腌石榴，等等。
3、甜根菜涼湯
甜根湯在天冷的時候最美味，所以夏天特別受歡迎。在湯中加入酸奶酒或酸奶，加入搗碎的甜菜根、雞蛋、洋蔥、茴香，使湯濃而香。如果妳喜歡強烈的味道，那麽加壹些芥末和芥末。在加油站和便利店，妳可以買甜菜根的冷湯帶走。
4、斯克蘭勞西斯
Sklandrausis(胡蘿蔔土豆派)味道介於甜和鹹之間。這是拉脫維亞西部的傳統食物。制作方法：在黑麥面團裏面鋪上胡蘿蔔和土豆泥，撒上芫荽籽。有些人喜歡在最上面加壹層酸甜奶油和肉桂。
5.野生蘑菇和漿果
夏末，如果妳在拉脫維亞，妳可以看到許多拉脫維亞人提著桶或籃子走進森林，采摘蘑菇和漿果。之後，采摘的蘑菇和漿果將被挑選和清洗。有些會馬上被吃掉，而其他的會儲存起來過冬。小蘑菇用來做泡菜，大蘑菇切碎、曬幹或冷藏用來做湯或醬。
通常拉脫維亞人不喜歡和別人分享自己喜歡的覓食地，這是他們家的秘密基地~
6.培根和紅豌豆
拉脫維亞人以他們的紅豌豆為榮，知道他們的紅豌豆已經被列入“歐洲保護原產地”名單了！當拉脫維亞人在冬天享用壹道熱菜時，紅豌豆是最佳選擇，配上培根和洋蔥汁。吃紅豌豆最好的方法是加壹杯開菲爾酸奶。
7.果酒
多年來，拉脫維亞擁有世界上最北的葡萄園，但葡萄產量低，所以用水果釀酒，如蘋果、黑醋栗、野櫻桃漿果和花楸漿果。如果想品嘗壹些很有特色的酒，可以試試大黃起泡酒和樺樹汁酒，南瓜酒和橡樹葉酒就更不用說了。
8.熏魚
過去，人們烹飪熏魚是為了長時間保持食物安全。現在雖然有冰箱冷藏食物，但拉脫維亞人還是喜歡那種特殊的煙熏味。在拉脫維亞沿海的漁村(如Pvilosta、Ragaciems、lapmeciems、Salacgr va等)可以買到最新鮮的熏魚。).拉脫維亞的湖泊、河流和波羅的海有許多本土魚類，如鯡魚、比目魚、梭魚、鱈魚、鱒魚、鱸魚、鮭魚和鯰魚。
9.蜂蜜
拉脫維亞有大片的綠地和很高的森林覆蓋率，所以這裏的土地和森林為蜜蜂提供了完美的棲息地。毫無疑問，拉脫維亞盛產蜂蜜、花粉和蜂糧，對健康非常有益！
10.拉托加的烹飪遺產
Latgale的菜名字好聽，但也很豐富好吃。建議嘗試kockas(白色軟奶酪餃子)、kuelis(土豆丁)和gulbens niki(土豆餡餃子)。再加點makovka(當地白酒)，味道更好。拉加人以好客聞名。如果妳去拉托加旅行，妳壹定要品嘗自釀啤酒。幾乎每個拉圖加都有自釀啤酒。推薦去這些地方嘗嘗當地的特色美食：Andrupene Farmstead(農場)、Ludza Craft Centre(手工制作中心)和Latgale文化遺產中心(Latgale烹飪遺產中心)。
1.加入黑藥酒。
很多拉脫維亞人都用裏加黑香脂調侃過他們的外國朋友，要他們直接喝。不要害怕！這種草藥味很濃的酒，就是熱飲。裏面有兩種眾所周知的成分：黑加侖汁樹脂、咖啡香氣樹脂和鮮奶油。黑藥酒苦中帶甜，有很強的驅寒作用。