在迪拜，烤駱駝是壹道大菜，只有在關鍵的宴席上才會出現，平時吃不到，在國內，只有壹個地方能夠吃到駱駝，那就是新疆。
友情提醒 ： 野生駱駝屬於國家二級保護動物，肯定是不能吃的 ，但人工飼養的駱駝卻能夠食用，壹定要註意這壹點，明白了這個大前提之後，我們就能討論壹下駱駝的各種吃法了。
迪拜吃駱駝肉迪拜人吃駱駝，壹般都是烤駱駝，當然，迪拜的中餐廳也發明出了壹系列的吃法，但這都不是主流，我們主要聊壹下迪拜大宴上的烤駱駝。
迪拜人的婚宴絕對算是比較重要的宴席了，每當這個時候，烤駱駝就會出現，而且是每桌壹頭，不得不說，迪拜人的飯量還是比較大的，畢竟壹頭駱駝比馬還高大，他們壹桌人竟然能吃完也是比較厲害的。
烤駱駝的制作方法非常麻煩，光是處理跟腌制就需要24個小時才能完成，而烘烤的過程也需要8個小時左右，所以這道菜壹直都是重中之重，需要提前2-3天就開始準備。
迪拜人是不吃內臟的，廚師會提前把內臟清理幹凈，然後塞進去壹些水果，此外還會塞進去壹些鴿子，雞，羊，是不是非常土豪，人家的配料都超過我們的主料了，但迪拜人就是這麽土豪，裝填完畢之後，接下來就是長達8個小時的烤制了，之後就是上桌，這也是壹個重要的過程，往往需要6個壯漢才能將其擡上桌，重量在200斤開外，很難想象他們壹桌人是如何把這麽多肉吃完的，當然，有些人根本不吃，大部分都浪費掉了，更沒有人帶塑料袋往家裏拿的。
在有些餐桌上，還是會出現壹些飯量大的人，他們都往駝排上面招呼，不用太長時間，骨架就出現了，應該怎麽描述呢？大概就是七龍珠裏面孫悟空吃完小怪獸之後留下的骨架吧，就是那種感覺。
在沙特想要吃壹頭烤駱駝，價格在1萬美元以上，不是普通人能夠承受的
新疆吃駱駝肉相比起迪拜的烤駱駝來說，新疆的烤駱駝制作方法不太壹樣，但卻更符合我的口感，接下來就給大家分享壹下制作的全過程。
1，首先第壹步就是要把駱駝處理幹凈，這壹步需要有專業的老師傅進行，之後就會有6個以上的壯漢出手，那駱駝串在壹個很出的棍子上面，然後擡到饢坑上面，這裏早就準備好了壹個架子，駱駝能夠平放在上面，之後就是廚師表演的時候了。
2，大廚先是拿出壹把鋒利的小刀，在駱駝身上劃出很多深深的口子，大概10公分壹道吧，很深，然後開始塗抹鹽，當時他拿著壹個很大的碗，裏面全都是食鹽，直接壹大把壹大把往上面塗抹，開口的地方也有塗抹，這樣更方便入味。
3，塗抹了壹層食鹽之後，接下來就是塗抹醬料，那是壹種橘黃色的醬料，具體是怎麽調制的我也不清楚，好幾個人拿著大刷子往上面刷，裏裏外外都要刷上厚厚的壹層，這種醬料很粘稠，刷上之後也不會掉下來，刷好之後，駱駝會被放壹會，師傅會準備其他的事情。
4，大廚提過來壹桶水，不知道是什麽水，反正他嘗了壹下味道，然後拿著大瓢開始往饢坑裏面灑水，冒了很多煙，接下來就是非常重要的壹步了，吊威亞。
5，剛才駱駝就被固定在了壹個棍子上，現在棍子的壹頭被綁上了繩子，好幾個大漢牽著繩子把駱駝吊起來，讓它豎著進入饢坑當中，這個過程很麻煩，十幾個男人忙活了半天才完成，搞定之後饢坑被蓋上了蓋子，周圍用泥土嚴嚴實實的密封起來。
6，經過了長達幾個小時的烘烤之後，烤駱駝終於完成了，於是又到了吊威亞的階段，十幾個男人又忙活了半天，可算把駱駝弄到了桌子上，這個時候的駱駝已經很瘦小了，不是很大，但味道非常好，那是壹種比較特殊的味道，介於牛羊肉之間，但更為奇特，直接抱著啃，別提多過癮了。
在新疆想要吃壹頭烤駱駝， 怎麽也需要幾萬塊錢 ，非土豪而不能體驗，當然，新疆還要很多飯店都能吃到烤駱駝，但就像是羊肉串壹樣，只是壹點點肉，不需要很多錢，可以嘗試壹下
駱駝肉的其他吃法駱駝肉稱得上是頂級食材，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等成分。
駱駝肉有益氣血，壯筋骨，潤肌膚的功效，而駝峰具有潤燥、祛風、活血、消腫的功效，駱駝奶有滋補、安神、養陰、解毒的功效，渾身都是寶，吃完之後對身體肯定是有益的，但在普通地區根本見不到駱駝肉，只有在畜牧區才能見到壹些，比如新疆，接下來給大家介紹壹些駱駝肉的各種吃法。
1，烤駱駝
烤駱駝的制作方式非常簡單，大致跟烤全羊的做法壹樣，都需要壹個較大的操作空間，需要等待較長的時間，但烤制完成之後卻是壹道真正的頂級大餐，即便是在迪拜，這種烤駱駝也不是壹般人能吃到的，必然是頂級土豪在頂級宴席當中才能吃到，日常生活當中沒有人這麽吃。
2，紅燒駱駝肉
紅燒駱駝肉的制作方法跟紅燒肉的制作方法幾乎是壹樣的，只是食材發生了改變而已，但是能夠呈現出不壹樣的風味，全部流程走完之後，改用小夥煨至軟爛，營養豐富，口感極佳。
3，駝肉串燒
先把駱駝肉切成小丁，加入調料腌制10分鐘，然後將其串在竹簽上，中間加上壹些青紅椒跟洋蔥，接下來就要考驗自己的燒烤功底了，跟日常燒烤的做法幾乎是壹樣的，口味介於牛羊肉之間，是壹種很特殊的燒烤。
4，清燉駱駝肉湯
先把駱駝肉斬成小塊，紅蘿蔔斬成大塊，駱駝肉冷水下鍋，煮出血水之後清洗壹下，換成砂鍋，加入蔥姜開大火，煮沸之後轉小火慢燉，3個小時之後出鍋，因為駱駝肉比較緊實，所以需要花費多壹點時間，但營養絕對豐富。
放在最後關於吃駱駝的事情，其實存在很多爭議，有些人覺得駱駝不能吃，它是交通工具之類的，其實這就是壹種文化吧，世界上有無數個民族，大家的生活環境不壹樣，隨著時代的發展，牛跟駱駝都已經失去了原本的地位，耕地用不到牛了，沙漠穿行也用不到駱駝了，於是它們就變成了食物，這也是沒辦法的事情。
兔兔這麽可愛，為什麽要吃兔兔？這也是沒辦法的事情，畢竟站在食物鏈頂端的是人類，我們也不是不懂得愛護動物，我們不會傷害野生動物，我們只是自己養殖壹些食物而已。
元芳，妳怎麽看？
“我要去迪拜撿垃圾”。相信許多人都說過這句話，難道迪拜的垃圾這麽香嗎？我以我的親身經歷告訴妳！
2017年8月，我的命運發生了翻天覆地的變化，家裏破產，母親因病住院，這個狀態下，我作為家中獨生子，家庭的重擔全部落到了我身上，父親生意受挫對他的打擊很大，原本是個意氣風發的大老板，現在壹下淪落到了人人討債的地步。
我原本才21歲，在家裏發生了超大的變故後，壹下子我就迷失了方向，腦子裏就剩下了唯壹的壹件事情就是搞錢，在我小爹的幫助下，我去到了印度打工，不到兩年的時間，我還了差不多有200萬的債，這對於欠下的錢來說，完全不值壹提。
沒有辦法，我就另尋了其他的生財之道，在印度我認識了壹個墨西哥人，他是壹個超級厲害的人，年輕時靠自己，攢下了百萬身價，他壹般是壹個國家待上壹段時間，靠著自己的能力掙錢，慢慢的他邊打工邊玩，人生十分瀟灑。
前往迪拜告別了小爹，隨著墨西哥小哥去了迪拜，剛從飛機上下來後，我被眼前的壹切震驚了，跟迪拜比著，印度就好像是原始 社會 ，印入眼前的壹切，讓我很不適應，看來迪拜作為世界上最富有的國家之壹，並不是空穴來風。
我降落的這個機場，是迪拜號稱世界第壹的機場，超級豪華的設備，與機場內的建築，就好像是劉姥姥進大觀園壹樣，我當時在想，還好有墨西哥小哥壹起，我自己是絕對不可能踏入這麽豪華的地界。
墨西哥小哥基本上每個國家都有朋友，我們剛從機場出來後，在機場門口就有壹個豪華的加長林肯，旁邊站著壹個黑人司機，看到我們後很熱情地打招呼，我完全是懵圈的狀態，壹問才知道，這是小哥的朋友專門來接他的，坐上車後，我才看到前面還有壹個跑車專門在前面帶路，這個時候我在思考，這個小哥真的如同他跟我說的壹樣嗎？
車開到小哥朋友家時，我又懵了，這裏完全是壹個超級大的莊園，完全是白色的建築，有山有水，這裏簡直是太美了，看上去就很氣派，院裏有壹個大片場地，擺放了好多桌子和鮮花，原來小哥這麽急匆匆的趕來就是為了趕上他朋友妹妹的婚禮。
管家把我們給帶到開房休息後，我的心情久久不能平靜，浴缸比我家裏的衛生間都大，床上所擺放的壹切都是按照中國的習俗來的，我在壹次被迪拜朋友的待客之道驚到了，晚上洗完澡我躺在床上，心裏最大的壹個感受就是迪拜真是壹個金窟。
其間，我休息的很好，長途飛機讓我精疲力盡，在房間內休息的很好，感覺房間內的隔音很多，其余壹點雜音都沒有聽到，眼前的壹切我都在慢慢適應，難道在國內許多朋友都說，我願意來迪拜撿垃圾，現在我都想壹直留在迪拜撿垃圾，走上致富之路指日可待。
吃烤駱駝中午開飯時，婚禮舉辦完後，主家就開始招待客人了，所有的人都穿著白色的禮服，男人戴著白色的頭巾，沒有看到女人坐著，小哥告訴我，說是迪拜的習俗是如此，壹對迪拜夫妻到別人家做客，男人在壹個屋子，女人在壹個屋子，在客人家待的這段時間內，這對夫妻都是不可能見面的，這算是什麽奇怪的習俗，不過讓我目瞪口呆的在後面。
當幾個人擡著壹個超大的盤子上來端到桌子上時，我懵了，這是啥？有這麽大的燒烤？小哥悄悄對我說，這是烤駱駝，我在國內吃過的燒烤不算少，烤蠍子，烤蟬蛹，烤鼠之類的，這烤駱駝我真是第壹次見。
烤駱駝很大，壹個圓形的桌子上，盤子放到上面之後，基本上已經沒有其他的了，桌子基本是5人坐，然後5個人開始吃這烤駱駝，所有人都是用手直接在上面撕扯著，烤駱駝的肚子裏放置了許多小料，但都是硬菜，有小羊小雞之類的，這些飯菜也太硬了，全部都是大菜啊，現場差不多有幾十張桌子，壹個桌子上壹個烤駱駝，這簡直是壕無人性啊。
後來我才知道，烤駱駝這道菜在迪拜也是招待貴賓用的，但是壹些比較有錢的家庭，在婚宴上也會用，單單是烤駱駝這道菜，就證明了這家人的實力。
烤駱駝的制作過程是很繁瑣的，差不多提前壹個星期就開始準備，從宰殺到烤的過程，要經過幾百道工序，要消耗大量的人力和物力，財力自然是不用說了，這點錢在迪拜人眼中，就不算啥了，可能和大家買包煙喝杯奶茶是壹樣的。
後來我才了解到，在國內竟然也有吃烤駱駝的地方，就是維吾爾族。
維吾爾族之前在國內完全都沒有聽說過，在國外竟然聽到了這，駱駝被宰殺後，身上要塗上幾十種香料制成的醬，然後放進地窖中要烤制12個小時，最後幾十個人壹直吃。
烤駱駝吃起來還是蠻好吃的，特別是後腿，吃起來是特別有嚼勁的那種，不過壹般愛塞牙的，吃起來比較有嚼勁，烤全駱駝吃起來特別有味道，和壹般肉的味道都不壹樣。
烤駱駝是維吾爾族的街頭 美食 ，就像是烤肉壹樣，很普遍。
在迪拜待得久了，我明白了，不同的人有不同的活法，迪拜人都特別有錢，不過有錢的也分有錢的和沒錢的兩種，不過人家的生活都是不差勁的那種，有錢的人有有錢的活法，沒錢的有沒錢的活法。
寫在最後在迪拜待了半年之後，我就回國了，因為我發現，如果妳是壹個特別有才能的人，在迪拜確實能掙到錢，但是如果妳並沒有太多技能，來到迪拜後，只能養成花錢如流水的習慣，我在迪拜並沒有掙到多少錢，反而是花了壹些老本，還好我及時止損，回到國內了，我偶爾還是會懷念在迪拜的生活。
新疆、內蒙古自治區差不多都能吃到駱駝肉，不過據說駝奶的食用營養價值遠比駱駝肉的營養價值要高。物以稀為貴，可能獵奇吧，其實沒有牛羊肉好吃。