大家好，今天分享的美食是幾種小菜的做法，大家如果喜歡有時間做點品嘗壹下，做法挺簡單的。
雞蛋沙拉
[材料]雞蛋4個、香菜5克。
[調料]植物油、番茄醬、醋、白糖、鹽、味精各適量。做法
1將雞蛋洗凈，放鍋中加適量水煮熟，撈出放清水中浸涼，剝去蛋殼，將蛋清、蛋黃分別切丁，放入盤內待用。2將香菜洗凈，切成細末，待用。
3將鹽、白糖、味精、醋放入雞蛋丁上，再拌入少許植物油，最後拌入番茄醬，撒上香菜末拌勻即可。
糖醋白菜絲
[材料]白菜500克。
[調料]白糖、醋、辣椒絲、鹽、姜絲、花椒油各適量。做法
1白菜去幫洗凈，切1.7厘米長、0.6厘米寬的粗絲。
2取壹個盆，放壹層白菜撒壹層鹽，拌調均勻，蓋嚴，腌漬15分鐘後擠出水分，加入白糖、醋拌勻，將辣椒絲、姜絲壹起放菜上。
3將 花椒油燒熱，倒在菜絲上，加蓋扣住，浸片刻即可食用。
肉絲拌粉皮
[材料]熟豬後肘肉、粉皮各200克，黃瓜100克。
[調料]芝麻醬、辣椒油、味精、鹽、香油各適量。做法
1將粉皮用溫水泡軟切條，入沸水中焯燙，撈出放碗中，加入鹽、味精、香油拌勻。
2肘肉切絲，黃瓜洗凈切絲，放入盛粉皮的碗中。
3將芝麻醬放入凈碗內，加入辣椒油和適量涼開水，調勻後澆於粉皮碗內，將所有材料拌勻，裝盤即可。
蒜香土豆絲
[材料]土豆1個、紅椒絲30克。
[調料]蒜、鹽、雞精、辣椒油各適量。做法
1土豆去皮洗凈切成細絲，入沸水焯熟，撈出瀝幹水分，備用；蒜洗凈搗成蒜泥。
2把土豆絲、蒜泥放進壹個大碗中，加入鹽、雞精、辣椒油拌勻，放上紅椒絲，裝盤即可。
西芹花生
[材料]蝦米20克，西芹、花生仁各100克。
[調料]鹽、味精、香油、料酒、蔥末、姜絲各適量。做法
1將蝦米洗凈，放入加有料酒、蔥末、姜絲的碗中，上籠蒸5分鐘，取出冷卻備用；西芹洗凈，切段，入沸水鍋焯水，冷卻備用；花生仁洗凈，入沸水鍋煮3分鐘，冷卻備用。2將煮好的蝦米、西芹、花生仁放入器皿中，加入鹽、味精、香油拌勻，裝盤即成。
花生醬拌豆腐
[材料]豆腐300克、香菜20克。
[調料]植物油、花生醬、香油、鹽各適量。做法
1將豆腐洗凈切成小塊，放入鍋內蒸大約10分鐘，蒸好後取出待涼裝盤備用；香菜洗凈切末。
2將花生醬放在碗裏，加入適量植物油調稀；凈鍋置火上燒熱，放入調好的花生醬、少許鹽，煮沸後澆在豆腐上，撒上香菜末，淋入香油即可。
今天就分校到這裏吧，我們明天再見，今天的小菜做法您滿意嗎？請關註留言交流，期待您的建議