成立於1999年的“圓苑”，是壹家以上海傳統本幫菜為主的餐廳，經過近8年的精心經營，圓苑已開設了宛平店、興國店、靜安店、淮海店***四家餐廳，在上海本地、北京等地的分店也將相繼開業。此外“圓苑”的知名度不僅僅局限在上海、北京等城市，在香港、臺灣、東南亞地區、甚至在日本都被人所熟知，因此，“圓苑”的傳統美食長期都受到海內外人士的青睞。
作為上海知名餐廳“圓苑”來說，在本幫菜的制作上不僅繼承傳統，而且獨具風格。餐廳本身也連續多年被評為“上海最佳餐廳之壹”、“壹流的享受會所”的稱號，餐廳吸引了來自國內外許多知名人士的光臨，曾接待了香港特別行政區行政長官，許多香港、臺灣的演藝界明星，以及著名的美籍華裔導演李安先生，都曾品嘗過“圓苑”的美食。
談到“圓苑”的美食，就不得不提“圓苑”地道的本幫菜肴，招牌“圓苑紅燒肉”、“圓苑膏蟹”,在2006年上海餐飲協會舉辦的新上海菜的評比上，榮獲壹等獎“金筷子獎”的稱號，此次參與評比的專家包括“美食家、自由撰稿人”江禮旸、“東方電臺美食節目主持人”周彤、“上海餐飲行業協會會長”何義釗等。
紅燒鮰魚也是“圓苑”主推的本幫經典菜肴，早在半個多世紀前，紅燒鮰魚就在滬上有著很高的聲譽。它與刀魚、鰣魚***稱長江口三寶。宋代文豪蘇東坡品嘗鮰魚後，曾寫下《戲作鮰魚壹絕》的詩句：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人，寄語天公與河伯，何妨乞與水精鱗”，專門贊頌鮰魚的美味。“圓苑”在紅燒鮰魚的制作上繼承了傳統，鹵汁鮮稠味濃，魚塊晶亮澤潤，色型美觀。口感滑嫩鮮香，油而不膩，魚皮還特別有韌性，絕對不容錯過，現在“圓苑”的紅燒鮰魚這道菜特別受歡迎。
另外，本幫香酥鴨、蒜棗大黃魚、野生河蝦仁、蔥烤大烏參、蟹粉系列菜肴，以及經典冷菜五香烤子魚、糖醋小排、本幫素鴨等，都是您能在“圓苑”品嘗到的地道本幫壹流美食。
談到“圓苑”的美食，就不得不提“圓苑”地道的本幫菜肴，招牌“圓苑紅燒肉”、“圓苑膏蟹”,在2006年上海餐飲協會舉辦的新上海菜的評比上，榮獲壹等獎“金筷子獎”的稱號，此次參與評比的專家包括“美食家、自由撰稿人”江禮旸、“東方電臺美食節目主持人”周彤、“上海餐飲行業協會會長”何義釗等。
紅燒鮰魚也是“圓苑”主推的本幫經典菜肴，早在半個多世紀前，紅燒鮰魚就在滬上有著很高的聲譽。它與刀魚、鰣魚***稱長江口三寶。宋代文豪蘇東坡品嘗鮰魚後，曾寫下《戲作鮰魚壹絕》的詩句：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人，寄語天公與河伯，何妨乞與水精鱗”，專門贊頌鮰魚的美味。“圓苑”在紅燒鮰魚的制作上繼承了傳統，鹵汁鮮稠味濃，魚塊晶亮澤潤，色型美觀。口感滑嫩鮮香，油而不膩，魚皮還特別有韌性，絕對不容錯過，現在“圓苑”的紅燒鮰魚這道菜特別受歡迎。
另外，本幫香酥鴨、蒜棗大黃魚、野生河蝦仁、蔥烤大烏參、蟹粉系列菜肴，以及經典冷菜五香烤子魚、糖醋小排、本幫素鴨等，都是您能在“圓苑”品嘗到的地道本幫壹流美食。