解析:
營養進補的大米飯的八種做法
給大家介紹以大米為主，配以適量的具有防病進補的中草藥和蔬菜魚肉等煮制的米飯的幾種做法。這類米飯質地柔軟清爽，色香味俱全，中草藥濃度適中，既可減輕消化器官的負荷，又有利於營養成分的吸收，強壯身體，增智健腦。
壹、土豆牛肉飯
將鮮牛肉400克洗凈，切成小方塊。在冷水中煮至七成熟。倒入已淘好的500克米中，加入切成小方塊的土豆300克。加入50克色拉油，少許鹽、姜末，用煮牛肉的湯倒入壹起煮，燒開後再加入切細的包菜200克。稍拌勻後，蓋上蓋在電飯煲中煮好。最後加上100克的番茄小塊（或者番茄醬）即可。此飯具有祛寒、補中、益氣、強筋健胃和消腫的作用，而且味道鮮美，回味無窮。
二、參棗糯米飯
將10克黨參、大棗20克加水泡發後，煮30分鐘左右，將參、棗、湯倒出備用。將糯米250克淘凈，放在壹大碗裏。再將上述的參、棗、湯壹並倒入大碗，上籠蒸熟，加入適量白糖即可。此飯甜糯爽口，香氣襲人。
有補中益氣、健脾養胃之功效。對於食欲不振、心悸失眠者更適宜。
三、山藥薏米飯
將鮮山藥400克洗凈，去皮切成2厘米長的小方塊，薏米30克和糯米400克淘凈，加入30克和糯米400克淘凈，加入30克泡好去皮的白蓮子肉。加適量冷水煮熟成飯。此飯清香可口、白色亮麗。其功效：
補氣暖胃、健脾祛濕。
四、黃芪雞肉飯
將重約1500克母雞的胸肝脯肉取下，切成小塊，和母雞壹起放入砂鍋內，加入15克黃芪，少許姜片壹起煨熟。將大米500克淘好，加入雞胸脯肉（已切成小塊）和雞湯（平時煮飯的水量）。加入30克枸杞壹起煮熟即可。此飯鮮美純香，食欲大增。長期食用可補氣升陽，
固表止汗，益氣血，填精髓。對氣血雙虧、營養不良的貧血患者更佳。
五、枸杞羊肉飯
將羊肉200克洗凈切碎，羊腎壹只去筋膜臊腺，洗凈切碎。加入少量姜片。加入枸杞30克，蔥白30克，料酒少許，加入少量味精、精鹽和醬油，壹起放入砂鍋內煮至八成熟。將500克大米淘凈。將羊肉、羊腎壹起倒入大米中，加羊肉湯，與平時煮飯的水等量，煮熟即成。此飯味美酥香，色澤油亮。可滋腎陰補腎氣，適用於腰膝酸痛，膝冷足涼，腎虛勞損，尿等癥。
六、狗肉豆豉飯
狗肉500克洗凈切碎，豆豉40克，放砂鍋中加入姜片少許、精鹽、醬油、
味精少許。加適量冷水壹起煨至八成熟。將大米300克淘凈。再將煮至
八成熟的狗肉倒入，加好湯和水。煮熟成飯。此飯香味四溢，鮮美可口。
適用於胃痛腹痛，胸腹脹滿等癥。若加少量黑豆可治小兒遺尿。
七、養顏嫩膚飯
將當歸10克、川芎3克、黃芪5克、紅花2克、瘦豬肉湯1000克。將前三者用冷水熬半小時，去渣。將汁和瘦肉湯加入，已洗好的500克糯米中，加入紅花煮熟成飯。此飯長期飲用可補血、理氣、悅色、去斑。
孕婦不宜服用。
八、火腿黑米飯
將火腿200克切碎，黑芝麻20克洗凈，和500克淘好的黑米壹起，放入適量冷水，煮熟成飯。此飯香味可口，色澤黑亮。可補腎健脾，滋陰養血，益肝明目。