相信大家對作文都不陌生吧，特別是占有重要地位的說明文，說明文是客觀地說明事物或闡明事理的壹種文體。那要怎麽寫好這類型的作文呢？下面是我幫大家整理的家鄉的牛肉面說明文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉的牛肉面說明文1壹提起面，人們會情不自禁地想起名聞遐邇的蘭州拉面，但我的家鄉粱徐的牛肉面也毫不遜色。
聽媽媽講，我們粱徐的牛肉面制作很講究。肉必須選當地新鮮的海仔牛，宰殺後洗幹凈，然後放在壹口很大很大的鍋裏，配上蔥、姜、料酒，煨煮好長時間，才能煮熟、煮爛。這樣煮出來的牛肉原汁原味、口感鮮美、濃香四溢。而面呢，也很考究，全是工人師傅們人工跳桿壓制而成，勁道十足。小小的粱徐鎮，因為這牛肉面而名聲遠揚。四面八方的人雲集在此，甚至外省的遊客也不遠千裏，慕名而來，為的就是嘗壹塊正宗的牛肉，喝壹口純正的牛肉湯，吃壹碗地道的牛肉面。人們乘興而來，個個贊不絕口，盡興而歸。
粱徐的牛肉面真有如此大的魅力嗎?身為土生土長的粱徐人，我親自感受了它的魅力。星期六早上，我們全家人壹起來到劉記牛肉面館。只見店內早已是賓客滿堂，座無虛席。聽說節假日更是連門外也要臨時添加幾張桌子，不讓顧客等太久。為了滿足我的好奇心，爸爸跟老板招呼了壹聲，我在廚房裏親眼目睹了牛肉面的制作過程。只見師傅們右手操勺，舀壹點磨碎的紅辣椒和蒜末放進油鍋裏，將切成片的牛肉倒進鍋裏翻炒，再加少許鹽，加原湯燒沸。頓時屋子裏面頓時彌漫著濃濃的香味，讓人垂涎三只。他嫻熟地從另壹口鍋裏撈起已經煮好的面條，再在滾沸的湯裏來回晃動，燙上壹、兩分鐘。壹碗麻、辣、香、熱的牛肉面就大功告成了。妳瞧，濃濃的湯汁色清氣香，筋鬥的面條，再配上鮮紅的辣油、青翠欲滴的香菜，色香味俱全，讓我壹看就食欲大增。我迫不及待地夾壹塊牛肉放進嘴裏，細細咀嚼，品嘗它的美味，再吃壹口面條，喝壹口漂浮著牛油的面湯，真是順滑爽口、油而不膩，令人回味無窮，立刻渾身暖洋洋的。
家鄉的牛肉面真是名不虛傳啊，歡迎妳到我的家鄉——粱徐來，妳壹定不虛此行的。
家鄉的牛肉面說明文2我吃過很多美食。像道口燒雞，孟津黃河鯉魚，洛陽小吃胡辣湯……真的是舌尖上的河南。但是，我還是最喜歡我們平頂山的牛肉拉面。在我的感覺裏，那是天下最美的美食了。
我家門前有壹家拉面館，門面不大。但是從早到晚，總是人來人往，絡繹不絕。他們有的在店裏吃，有的帶回家去吃。很多時候還會排起長隊。這拉面館的門口，放了兩口大鍋，壹口鍋裏燉的是牛骨頭湯，壹口鍋裏煮拉面。那大師傅是壹個四十多歲的漢子，戴著白色的帽子，系著白色的圍裙，顯得幹凈利索。只見他雙手用力拉面，那胳膊撐得像拉弓壹樣，於是那面團在他的手裏漸漸就成了細細的面條了，這時，他還會把那面條在案板上啪啪地摔幾下，於是，壹大堆拉面就下到了鍋裏了。這時，鍋下的紅藍相間的火苗，忽忽地舔著鍋底，像多情的舞蹈。面條呢，在鍋裏上下翻騰著，就像胖娃娃扭動的腰肢。鍋裏的拉面，還不時吐出壹縷縷白煙壹樣的霧氣。不壹會兒，壹股面條的清香就撲鼻而來了。
這時，大師傅把面條撈在碗裏，又放了好多骨頭湯，再放些蔥花香菜和牛肉片。哇，桌子上壹放，那面的香氣，肉的香氣和湯的香氣，彌漫開來，再看那碗裏有雪白的面條，粉紅色的肉塊兒，嫩綠的蔥和鮮紅的辣椒油，真的讓人覺得色彩繽紛，食欲大增啊。
我夾起些面條放入口中，只覺得是又滑又嫩又香，這時我旁邊的小朋友壹邊吃還壹邊贊不絕口說真好吃，說是還想再吃壹碗。是的，牛肉拉面那種香氣，在我離開面館時還久久不肯散去。
我喜歡這牛肉拉面，它不僅有著我們平頂山的地方特色，還是我們心中的壹方風情。
家鄉的牛肉面說明文3我的家鄉在蘭州。這是個美麗的地方，壹年四季分明。
家鄉的'特產很多，比如：黃河蜜(壹種瓜)、白蘭瓜、白粉桃、百合、軟兒梨……但是我最喜愛的是家鄉的牛肉面。蘭州的牛肉面館很多，有的規模很大，就像酒店壹樣。比較出名的是金鼎牛肉面、黃師傅、馬子祿等。更多的卻是占地幾十平方米的小店，或者在鬧市區，或者在馬路邊。我們蘭州的大人小孩都愛吃牛肉面，尤其是大清早，很多的人都把它當成了早點。吃上壹碗牛肉面，爽!。牛肉面的特點是壹清、二白、三紅、四綠。壹清是指牛肉面的湯清，做的好點的牛肉面湯是煮過肉的湯，湯雖然清但是味道好;二白是指牛肉面裏的蘿蔔和面條白;三紅是指牛肉面的辣椒紅;四綠呢，指的是牛肉面裏的香菜和蒜苗。牛肉面的種類很多，有：毛細、壹細、二細、三細、韭葉、大寬、二柱子、蕎麥楞子等。朋友，來壹碗二細吧!妳看，手腳麻利的師傅已經為妳下好面了!撈面，舀湯，調肉，調辣椒油，撒上香菜和蒜苗!您請吃!當然，妳還可以加壹個例如涼拌黃瓜、洋芋絲，茶葉蛋之類的小菜了。對了，告訴妳壹個小秘密!我吃牛肉面，壹般要壹碗面，還要要壹兩牛肉和兩個茶葉蛋呢!我很愛家鄉的牛肉面，如果有壹周時間沒吃，嘴裏面就饞得不得了!現在全國都有牛肉面館，但是因為水質、人們的習性等原因，大多變了味。如果要吃牛肉面，最正宗的還是在蘭州!
朋友，歡迎妳到蘭州來做客，我將邀請您品嘗正宗的牛肉面!
家鄉的牛肉面說明文4我的家鄉在蘭州，蘭州的特色小吃有很多，有釀皮，灰豆子，熱冬果，漿水……可是最有名的還是蘭州的牛肉面了。
蘭州的牛肉面是手工拉出來的，它的各種類很多，有大寬，韭葉，二細，三細，毛細，細的等，妳想吃什麽，只要給大師傅說壹聲，不壹會兒，壹碗熱騰騰的牛肉面就端上來了，再放上油潑辣子，蒜苗，香菜，調上醋，就可以吃了，那味道又香，又辣，又酸，真是不吃不知道，壹吃忘不掉呀。
牛肉面不但顏色鮮，而且味道美，幾乎人人都愛吃，有的人幾乎都要吃上壹碗牛肉面，因此，每天早上，大小牛肉面館都人滿為患，排著長長的隊，有的人為了吃壹碗牛肉面，甚至要排很長時間的隊，要是沒座位了，有的人就幹脆站著吃，有的人蹲著吃，形成了壹道獨特的風景線。
牛肉面這麽有名，吸引了許多外地人，他們也被這色，香，味，形俱全的牛肉面給聽引了。吃了第壹回，還想吃第二回，真是流連忘返啊!
我愛我的家鄉，更愛家鄉的牛肉面，我為生長在這樣壹個城市而感到幸福。
家鄉的牛肉面說明文5武漢的熱幹面聞名遐邇，然而我認為：襄樊的牛肉面比起武漢的熱幹面來毫不遜色，只是由於宣傳不夠，沒有後者那麽有名。
清晨，妳總能看到街上的牛肉面館前排起了長隊，館內熱鬧非凡、座無虛席，甚至還有人端著面站著吃。吃著壹碗麻、辣、香、熱的牛肉面，喝著壹杯熱氣騰騰的豆漿或黃酒，不用半小時早餐就這樣美美地解決了，食客們乘興而來，盡興而歸。用壹個字來形容吃牛肉面的感覺：“爽!”家鄉的牛肉面是家鄉人的最愛。
我最愛吃家鄉的牛肉面了。從我學會用筷子吃飯時起，我就開始與牛肉面打交道了。記得第壹次吃牛肉面是爸爸帶我去的，我學著大人們的樣子將面條與牛肉攪拌均勻後，用筷子夾起十根八根面條，就著壹塊牛肉，壹起送入口中，吃完口中香辣的牛肉和勁道的面條，緊接著俯下身來喝壹口漂浮著牛油的面湯，辛辣的牛肉和面湯刺激著我的每壹顆味蕾，嘴唇頓時被辣的通紅，我立馬抓起壹旁的豆漿，壹口豆漿下肚，雖說嘴巴裏面不再感覺辣，但嘴唇還是通紅通紅的。從那時開始，我就喜歡上了牛肉面，也喜歡上了吃辣椒。家鄉牛肉面濃郁的麻、辣、香的風味總能使我食欲大增、回味無窮。只要是爸爸帶我去吃早餐，我就非點牛肉面不可。家鄉的牛肉面伴隨著我的成長，如今我已是初壹的學生了，牛肉面仍是我早餐的首選，吃完牛肉面去上學，我感到神清氣爽、心曠神怡、渾身有勁，上課效率倍增。
記得20xx年的寒假中，我們壹家在上海，每當吃早餐時，我都會不由自主的想起家鄉的牛肉面，我實在吃不慣大上海清淡的面條，和家鄉的牛肉面比起來，上海的面條顯得素然無味，鉤不起我的食欲。後來我在廣州和北京旅遊時依然如此，我還是吃不慣廣州、北京的面條，我仍然義無反顧地想往家鄉的牛肉面。家鄉的牛肉面深深的紮根在我的腦海裏，難以忘懷。
和我壹樣熱愛家鄉牛肉面的大有人在。據我所知，前幾年由四中保送至香港中文大學的馬夢龍哥哥也特別喜歡吃家鄉的牛肉面。他在香港時“思念”牛肉面，假期回鄉過足了牛肉面的癮。報紙上也不時有人發表文章盛贊家鄉的牛肉面。
俗話說：“壹方水土養壹方人。”家鄉的水土養育了家鄉兒女，家鄉的牛肉面是家鄉的象征，是家鄉的精品;不僅是我的最愛，也是家鄉人的最愛。