江蘇盱眙十大小吃排名：十三香小龍蝦、魚圓、小魚鍋貼、黃花塘老鵝、清蒸螃蟹、淮安陽春面、文樓湯包、淮安茶撒、漣水雞糕、淮餃。
1、十三香小龍蝦
盱眙龍蝦是采用江蘇洪澤湖的龍蝦制作而成的菜肴，味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，是壹種大眾化、平民化的食品。
2、魚圓
盱眙的魚圓又名魚丸，以白魚、青魚等淡水鮮魚為原料。魚圓柔綿細滑，白嫩宛若凝脂，浮於清湯之中，為淮揚菜之壹絕。
3、小魚鍋貼
小魚鍋貼，是江蘇著名的小吃，船上漁家在鍋裏煮小魚，鍋邊貼餅，用這種快而省事的辦法做飯填肚子。雖然做法簡單原始，但吃起來卻也脆香鮮嫩。
4、黃花塘老鵝
農家散養鵝品優選，加上獨特的燒制方法，香味四溢。
5、清蒸螃蟹
盱眙當地人在洪澤湖圍網養蟹，養出的鮑貢蟹肉質幹凈，黃膏飽滿，吃起來微甜、噴香、流油，令人百食不厭。
6、淮安陽春面
淮南陽春面又稱光面、清湯面或清湯光面，湯清味鮮，清淡爽口。陽春面壹名據說是由乾隆皇帝所賜。作為江南地區著名的傳統面食小吃，是淮安、揚州等地的壹大特色，也和大餅、油條、豆漿、粢飯四大金剛壹樣，與淮安人的生活息息相關。
7、文樓湯包
文樓湯包因淮安古鎮文樓而得名，文樓建於清朝道光八年（1828年），文樓興辦之初，開清茶館，賣小點，名譽全城。後來店東陳海仙將武樓酵面串湯包改進成了這湯包，由於做法和吃法的新穎，還有味道的奇香，湯包便得名“文樓湯包”，流傳百載。
8、淮安茶撒
淮安茶饊在淮安乃至整個江蘇省，以最富勝名，歷史悠久，是享譽海內外的中華美食名點，其色澤嫩黃，造型秀麗，松酥香脆。據專家考證，屈原在《楚辭》中寫的“粔籹”就是最早的饊子，漢代稱“環餅”。
9、漣水雞糕
漣水雞糕又稱“素雞”，據說當年乾隆皇帝下江南路過漣水時要吃素雞，可雞肉本屬葷，於是壹姓姚的師傅便做了這雞糕。乾隆皇帝吃了後贊不絕口，大談其“與民同素”的好處，漣水雞糕便從此出了名。
10、淮餃
淮餃又稱小餛飩，皮薄似紙，是淮安較具代表性的小吃之壹。制餡時需將豬肉剔盡筋質，拍打成肉燕，拌以韭黃，輔以蔥、姜汁調劑，采用滾、卷、抽、捏等手法成型，味道鮮美滑爽。吃法多樣，可煮，可拌，可炸，屬稱“淮餃三吃”。