秦皇島小吃街排行榜前十名為回記綠豆糕、楊腸子火腿、碳烤生蠔、桲欏葉餅、煎燜子、麻醬燒餅、粉鴿子、四條包子、鹽水皮皮蝦、青龍水豆腐。
1、回記綠豆糕
回記綠豆糕是秦皇島山海關特產，也是秦皇島有名的小吃之壹。回記綠豆糕以綠豆和白糖為主料，按祖傳秘方的調制生產而成，采用天然原料，不含任何的食品添加劑、食用色素等，制作十分的精細，是壹種蒸出來的美食，口味純正，甜而不膩，奶香味十足，入口即化，口感細膩不粘牙，深受當地人及遊客歡迎。
2、楊腸子火腿
楊腸子火腿是北戴河有名的火腿腸，和壹般的火腿不壹樣，具有西式風味。楊腸子火腿選用上乘原料，佐以多種有益健康的名貴調料，利用傳統工藝制作而成，腸體通體圓潤，色、香、味、形俱佳，色——呈淡玫瑰紅色；香——鮮香濃郁；味——味道醇厚、回味悠長；形——片再薄而不散，風味獨特、鮮香濃郁，是聚朋待客、饋贈親友的佳品。
3、碳烤生蠔
秦皇島是海濱城市，盛產生蠔，碳烤生蠔是秦皇島十大小吃之壹。新鮮優質的生蠔只需要經過簡單的烤制，味道都十分鮮美，將生蠔洗凈瀝幹，帶殼放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蠔會逐漸滲出鮮汁，蠔肉表面的湯汁漸幹時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鐘，最後用夾子將生蠔夾出離火，放入盤中即可。
4、桲欏葉餅
桲欏葉餅是秦皇島的美食名片，是去秦皇島必吃的小吃。每年農歷五月節前後，是山海關古城吃桲欏餅的時候，包桲欏餅並不復雜，白薯粉和面做皮，韭菜剁碎加雞蛋和蝦皮做餡，面皮包上餡，再拿桲欏葉壹箍，上鍋大火蒸熟即可。既好看又好吃，既嗅得桲欏葉的芳香，又品嘗到了韭菜的清香，還有白薯粉筋道的口感，回味無窮。
5、煎燜子
煎燜子是壹道用綠豆澱粉制作而成的美食，是秦皇島特色小吃。煎燜子用綠豆澱粉加水和成糊狀，加熱冷卻後凝固成燜子，切成塊狀倒入平底鍋用油煎至兩面發黃盛出，澆上醬油、醋、芝麻醬、大蒜泥即成。好吃的煎燜子色澤油亮，外焦裏嫩，QQ的彈彈的，吃起來肉嘟嘟的，非常筋道。
6、麻醬燒餅
麻醬燒餅是秦皇島常見的面點，以面粉為餅，芝麻醬為餡。麻醬燒餅色澤金黃，外焦裏嫩，香味濃厚，壹刀切開，層次清晰、均勻，壹般十五六層的最為地道。麻將燒餅的食材雖然簡單，但要想做出十幾層卻要花些功夫，面粉揉成面團，搟成薄餅，抹上麻醬，折疊繼續搟薄，再抹上麻醬，重復多次，最後抹上麻醬搟成餅狀，再進行烘烤即可。
7、粉鴿子
粉鴿子是河北省秦皇島市的壹種特產小吃，更普遍的叫法是鴿子。粉鴿子是用綠豆面貼在鍋裏，做成的圓圓的很薄很薄的薄餅，可以燉著吃、炒著吃、炸著吃、蒸著吃，可以作春卷，千子等傳統美食，也可以焦溜、滑溜，十分美味。
8、四條包子
四條包子是秦皇島山海關的美味可口的傳統名點，屬於河北菜。四條包子做法簡單，先將上好的料豬肉切成筷子頭大的肉丁；再把洋蔥剁碎，加胡椒粉、鹽水拌均成餡；在面粉中加涼水和成硬面，切成面劑子後用走槌搟成薄片，甩去面粉，包餡成雞冠形，入籠屜用旺火蒸二十分鐘即成。
9、鹽水皮皮蝦
秦皇島的海產品豐富，皮皮蝦更是盛產之壹，肉質很肥美，簡單的鹽水煮紅之後，把蝦肉蘸著生抽、醋、姜末、蔥花調成蘸料吃，鮮美無比，算是秦皇島十大名吃裏做法最簡單的壹道美食了。每年的4~6月間皮皮蝦的肉質最為飽滿，是島上老少皆宜的風味佳品，做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，是不可多得的美味。
10、青龍水豆腐
青龍水豆腐是秦皇島特色名吃，是青龍縣家喻戶曉的美食。青龍水豆腐要想好吃，離不開青龍水，青龍水為國家壹級水標準，是青龍水豆腐色、香、味俱全的關鍵，而且點豆所用的鹵水是從海水中提煉出來的，這樣做出來的水豆腐不僅入口軟、滑、有壹種原汁原味豆子的清香，使人吃到嘴裏回味無窮。