中國美食文化可是有幾千年的文化傳承的，相信大家都看過舌尖上的美食，相信已經為之驚嘆。我們中國各地的美食都是各地的特點，就拿桂林來說，桂林比較出名的就是桂林米粉了，但是在桂林的各地還有很多好吃的。
全州紅油米粉
全州和灌陽兩縣鄰近湖南，因此兩地人民口味偏辣。
紅油米粉是桂林全州縣特有的風味小吃，講究的是湯和紅油。紅油米粉都是湯粉，沒有幹吃的。那湯，比較正宗壹點的，是豬骨頭湯，也有舍得本錢的，用的是豬腳湯，更舍得本錢的，據說裏面還會放壹只雞進去，和上黃豆熬那麽壹夜，純正的米粉湯便出來了。然後把瘦豬肉剁作肉沫，另外再煮出壹鍋來。吃的時候，冒好的米粉加上湯和湯裏的燉黃豆，加上肉沫，加上壹勺子紅油，加上蔥與芫荽(香菜)以及其他各種香料，簡直完美。另外搭配油條吃更加美味哦!
醋血鴨
全州醋血鴨是桂林全州縣的壹道名菜。每逢農歷五月初後，仔鴨上市，全州人喜歡用仔鴨做菜嘗鮮。全州醋血鴨是根據湘西民俗的醋血鴨演變而來，風味獨特。
靈川靈川狗肉
古來就有“狗肉烹，佛跳墻”、“狗肉滾三滾，神仙站不穩”之說，靈川狗肉還有“天下第壹美味”之譽。在靈川，幾乎兩步路妳就能看到壹家狗肉店，靈川狗肉烹調工藝獨特，從選狗、殺狗、切狗烹調到品嘗皆有講究，食後余香滿口，通體舒泰，令人百吃不厭，回味無窮。
麻辣面
靈川的麻辣面源自重慶，上世紀90年代就開始在靈川盛行，當時只有壹家店是賣麻辣面的，如今發展到了數十家，成了靈川壹道不得不提的美食。
陽朔陽朔啤酒魚
陽朔啤酒魚是桂林陽朔有名的地方菜，魚肉鮮辣可口，無壹絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味保證可以讓妳胃口大開。啤酒魚以獨到的口味吸引了大批慕名而來的遊客，吃了以後都贊不絕口。啤酒魚是用剛從漓江撈上來的活鯉魚,帶鱗下鍋油煎後加上啤酒、番茄和配料烹調而成。
田螺釀
陽朔田螺釀，並非尋常田螺的味道。廚師先將螺肉掏出來，混合豬肉、香菜及其它調味品壹起剁碎，再填入螺的空殼裏混合湯汁壹起燒制，鮮香嫩。
恭城恭城油茶
在恭城有壹樣不得不嘗的小吃，那就是大名鼎鼎的恭城油茶。近年來恭城油茶大有席卷桂林美食圈之勢，桂林人閑來無事便會邀上伴喝油茶去。恭城油茶的起源：查最老的《恭城縣誌》都只是說縣內居民喜歡喝油茶，沒有說喝油茶始於何時。恭城有百分之五十的面積是山地，最高的銀殿山海拔1885米，常年居住在山高林密，雨濕霧重之地的少數民族同胞，為了驅疫避瘴，適應生活環境，就用茶葉、生姜、大蒜等原料炮制壹種茶做飲料，因這種茶要伴以油鹽來煎炒，故名油茶。
艾葉粑
艾葉粑，是恭城瑤族自治縣特有的小吃，在別處是很難尋到的。主要材料是糯米粉，餡壹般有芝麻陷和花生餡，家裏面自己做的話餡料比較多樣。