壹般來說，沙拉壹般分為三類：蔬菜沙拉，水果沙拉，和混合沙拉與蔬菜，海鮮和肉類。
依稀記得第壹次吃沙拉還是上小學。有壹天吃飯的時候，爸爸在我家拿了壹壺鋼，放在晚飯上。我給了媽媽和我每人壹碗，用勺子舀了下去。嗯，那個很好吃。仔細看，是切成小塊的黃瓜和土豆，配以切成白色的雞蛋。老爸說這叫沙拉，好吃嗎？
應該是80年代初。沙拉的味道在我的記憶中仍然很新鮮，但它有點模糊，因為我不能確切地說出它是老爸-made醋汁的味道還是現成的蛋黃沙拉醬的味道。仔細想想，當時似乎很少能拿到成品沙拉醬。後來，我把這件事告訴了老爸。他老爸居然說他不記得跟我去的沙拉混過.
總之，沙拉給我留下了極好的印象，我的起點似乎相當高。我開始吃蔬菜沙拉雖然那些土豆黃瓜和丁不是標準意義上的蔬菜但至少比水果沙拉高壹個檔次至少吃了之後不胖。
後來，我當了廚師。在港式廚房，我叫沙拉沙拉，沙拉醬叫卡夫妙醬。沒關系，只要味道好就行，管它叫什麽。這種甜沙拉醬主要用來拌水果沙拉，拌的時候在沙拉醬裏加壹點黃油和新鮮檸檬汁，酸甜可口。
然而，我最喜歡的食物是醋醬沙拉。如果妳吃太多的水果和沙拉，妳會發胖，那麽沙拉，醋汁蔬菜是壹頓美餐，減肥餐是必要的。在家做並不復雜。
所以今天我就折中壹下，分享壹下“沙拉".沙拉，凱撒是壹個沙拉人，以壹個人的名字命名，也被稱為“沙拉".之王”它的名字來自廚師凱撒卡狄尼這個關於沙拉發明的故事有很多版本。最常見的說法是，壹旦餐廳用完了廚房裏所有的東西，卡狄尼就用剩下的唯壹食材和他獨特的才能來制作凱撒沙拉。
不管怎麽樣，吃好才是硬道理。我們開始吧。
所需材料： 羅馬生菜，鹹面包，培根， 帕瑪森奶酪，雞蛋
凱撒醬調料：蛋黃醬300克、大蒜20克、法國香10克、銀魚柳30克、西瓜柳25克、酸黃瓜30克、洋蔥40克、英國黑醋或鮮檸檬兩滴
制造方法：
1.將大蒜去皮，用法式風味洗凈，與酸黃瓜、銀魚柳、西瓜柳、洋蔥壹起切成細粉。雞蛋煮熟了。
2.將上述成分與蛋黃醬混合，並將其混入凱撒醬中。
3.將面包切成小塊丁和小塊培根，油炸後放在壹邊。
4.羅馬萵苣洗凈，切成小塊，和凱撒醬混合。
5.將丁和培根的油炸面包均勻地塗在混合的羅馬萵苣上。6.將煮好的雞蛋去皮，切成幾瓣，放在盤子邊上，然後切幾片帕瑪森奶酪，放在生菜上面，就可以搓了。