每個國家和地區的主食都是有所不同的，比如在我們國內，南方人的主食是大米，北方人的主食是饅頭，像俄羅斯這麽壹個地處極寒之地的國家，主食自然與我們是不同的，在俄羅斯，人們所吃的主食是壹種叫做黑列巴的面包。說到黑列巴，可能很多人會感覺到陌生，接下來，我們可以先簡單了解壹下這種面包。
壹般來說，面包分為白面包和黑面包。白面包就是我們平常所吃到的那種面包，主要由精細的面粉制作而成，其材質柔軟、易於入口，無論在國內外，都非常受歡迎。而黑面包則是在制作白面包的基礎上，添加了許多“雜質”制作而成的壹種面包。在制作黑面包的過程中，除了面粉之外，人們還會加入許多的小麥皮層、胚芽或者其他平常人們很少會食用到的農作物雜質。
由於摻入了很多經常用來餵雞或者餵豬的雜質，所以這種黑面包的材質是比較堅硬的，人們在吃的時候，需要細細的咀嚼，才能把這種黑面包吃到肚子裏。當然，這黑面包相較於白面包優點也不少，壹般來說，黑面包最大的優點就是易於保存，不會像白面包那麽輕易的變質，如果人們出遠門或者去壹些食物獲取缺乏的地方，帶上這種面包是種很好的選擇。
還有，這種黑面包在被吃進肚子後，也很難被消化，人們平常只需要吃上壹點，就可以支撐住很久都不會產生肚子餓的感覺。如果是在食物缺乏的時候，這種黑面包能幫助人們在絕境中支撐更長的時間。
如果在和平富足的年代，這種黑面包則是人們減肥的不二選擇，只需要吃下壹點這種面包，想要減肥的人就很難產生肚子餓的感覺，這樣在食物攝取減少的情況下，人們就能達到減肥的效果了。而我們所說的黑列巴，正是俄羅斯人對黑面包的壹種稱呼。
俄羅斯的黑列巴歷史非常悠久，傳說在拿破侖進攻俄羅斯時期，俄羅斯就已經出現了這種食物。在時間來到第二次世界大戰爆發期間，這黑列巴更是大放異彩，成為了拯救無數俄羅斯人性命的“聖物”，陪伴著大多數俄羅斯人度過了第二次世界大戰的難關。
不過與現如今的黑列巴不同，二戰時期的黑列巴所使用的材質要更加粗糙、繁雜。在第二次世界大戰時期，人們除了使用餵雞、餵豬的麥皮制作黑面包之外，他們還在黑面包中摻雜進了壹些木屑之類的雜質，想通過增加這種雜質的含量，來用有限的面粉制作更多的面包。而要說到黑列巴受歡迎的原因，其實很簡單，那就是如果不歡迎的話，可能當時的很多蘇聯人就活不到戰爭結束了。
當然，這並不能說明俄羅斯人有多麽喜歡吃黑列巴，在第二次世界大戰爆發的時候，黑列巴對於許多蘇聯人來說更多是壹種生存的需要，而不是所謂美食上的享受。黑列巴面包的口感本身上是酸的，然後再加上摻雜進的各種雜質，只要想想，大家就能想象得到當時黑列巴的滋味。
要不是當時的蘇聯人實在沒有其他的食物吃、時刻面臨到被餓死的危機，那麽我覺得他們是不會選擇去吃那種黑列巴的。不過，這種摻雜了許多雜質的黑列巴在二戰時期也並不是可以無限供應的。因為食物資源實在太過於缺乏，所以當時蘇聯軍人們能分配到的黑列巴數量極其稀少，在有的時候，甚至連拿到黑列巴都極其困難。在無法分配掉黑列巴的時候，有些士兵、軍官就會拿出自己身上壹些貴重的物品去交換黑列巴，用這種方式來茍延殘喘自己的性命。而與蘇聯人大有不同的是美國人。
在第二次世界大戰的時候，美國軍隊的主食是壹種叫做是帕姆午餐肉罐頭的罐頭，這種午餐肉罐頭主要是由豬肉和面粉以及各種調料制作而成，裏面蘊含著極大的營養以及能量。在第二次世界大戰時期，美國軍隊壹日三餐吃的食物就是這種罐頭，因為天天吃，很多美國軍人在戰爭結束的時候，就對這種罐頭產生了厭惡的感覺，聲稱看到都想吐。
從這方面的對比來看，我們就可以知道蘇聯當時和美國的差距，壹個是摻入了各種雜質的面包都無法供完全，壹個是吃肉類食品吃到想吐。