綏化特色美食——明水開口笑
這是壹款面食小吃，名字非常的特別，沒有吃過的人，肯定不知道這是什麽，但是在綏化，這是很有名的壹道小吃，很多人喜歡吃，主要由面粉、花生油等原料做成的，吃起來酥脆可口，
綏化特色美食——肇東烤餅
肇東料理肇東烤餅是黑龍江省綏化市肇東市的特色小吃。肇東最著名的特色小吃是肇東烤餅，薄而小的餅刷上辣醬、雞油、孜然等調料放在炭火上烤制，然後卷上蔥花末來吃，味香耐人回味，是本地飲食壹絕。後又被稱為“肇東料理”，進而聞名。
綏化特色美食——北林酸菜湯
北林酸菜湯是綏化的特色菜之壹。鹽分兩次分別加到排骨和酸菜裏，最後混合後嘗鹹淡，鹹要加熱水，淡就加鹽。因為主要喝酸菜湯，湯正好就成，排骨淡可以蘸蒜泥醬油吃。
綏化特色美食——榆林筋餅
蘭西縣的榆林鎮有壹道小吃非常有名，那就是筋餅，榆林筋餅又薄又韌和春餅類似，金黃透亮，飄著面香和油香。吃筋餅不講究時節，卷菜可以是各式各樣的，只要妳能想到都可以卷在裏面。圓蔥、甜面醬、香椿炒雞蛋、土豆絲、香辣肉絲、魚香肉絲、掐豆芽、熏肉、香菜、豬頭肉等等。
綏化特色美食——香甜玉米餅
香甜玉米餅也是很多人會吃的壹道綏化美食，壹般趁熱吃，口感外焦裏嫩，滿口都是玉米的清香，做起來也很容易，既不用花大力氣揉面，也不必花時間等它發酵。
綏化特色美食——砂鍋燜狗肉
民間家常菜三伏天吃狗肉避暑，三九天吃狗肉驅寒。此話壹點不假。在古代，狗肉不僅能上席，而且還是席上珍饈。在綏化市，大冬天的如果能吃上壹口熱乎乎的燜狗肉，絕對是壹大冬天的幸福事！
綏化特色美食——安達燜茄盒
安達燜茄盒是綏化特產之壹，這道美食沒吃過的人絕對不會想到，它的做法會這麽簡單，很多的餐廳和酒店都有這道菜，吃起來口感很好，入味，好吃，來到綏化是壹定要品嘗的！
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