白切雞是我們廣東的主食，在過節、拜年的時候，總會有壹盤白切雞。
白切雞味兒香，皮又滑，肉那更加不用說，看相不是很美，排成壹排排的。黃黃的皮像果凍壹樣掛在香美的雞肉，旁邊加上壹半加了配菜的醬油，如果可以再在雞肉上加壹點香菜那就更好了，這盤白切雞壹定會讓人垂涎三尺！ 白切雞的做法很簡單：先把壹只雞拔凈毛，洗幹凈，然後挖出心、臟、肺那些挖空它後，整只放去煮，煮熟後放在壹個大盤子裏，拿刀來切成壹小塊，放下香菜，加上壹碗配菜醬油，就可以吃了。
吃白切雞的時候，我最喜歡吃皮，找到壹塊雞肉的皮，“噓”地壹下就把皮吸進嘴裏，真是順滑爽口呀！吃雞肉，我先壹口把雞肉吃下去，再把雞骨頭吐出來，有白切雞，飯也吃得多了！ 總之，白切雞真的好好吃。
2. 學做白切雞的作文400字星期天上午，爸爸要做白切雞。我二話不說就沖進廚房裏做醬。不壹會兒我把醬做好了。可爸爸清洗雞就用了好半天，我等得都不耐煩了。跑去廚房看了看，爸爸還在準備……
過了壹會兒，爸爸終於正式開始做了。只見爸爸先把水煮開，接著把雞放進鍋裏燙2-3分鐘，再這樣做2-3次。最後涼壹下再切成塊，這樣白切雞就做好了。
白切雞又名“白斬雞”，是廣西人非常愛吃的家常菜。它顏色潔白帶油黃，有蔥油香味，吃的時候沾醬油，味道美極了。據說，雞的菜式有200余款之多，而最為人常食不厭的正是白切雞，原汁原味，皮爽肉滑，深受食家青睞
3. 關於白切雞說明文400白切雞是粵菜雞肴中最普通的壹種，屬浸雞類，以其制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，以廣州荔灣區清平路清平飯店所制為佳，故又名曰“清平雞”。
白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。著名的泮溪酒家白切雞，曾獲商業部優質產品金鼎獎。湛江白切雞更是馳名粵港澳。此外，清平雞也是白切雞的壹種。
白切雞是兩廣非常出名的家常菜，除廣東外，在廣西全境各地都非常流行，更是農村紅白喜事中不可少的菜。不論是說桂柳話族群還是白話（粵語支系）族群還是說壯侗苗瑤等少數民族。白切雞又名"白斬雞"。清代人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說："雞功最巨，諸菜賴之， 故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單。"單上列雞菜數十款，用於蒸、炮、煨、鹵、糟的都有，列以首位就是白片雞，說它有"太羹元酒之味"。如今，粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多，而最為人常食不厭的正是白切雞，原質原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
4. 學做白切雞的作文400字可爸爸清洗雞就用了好半天，我等得都不耐煩了，再這樣做2-3次。
最後涼壹下再切成塊，這樣白切雞就做好了。白切雞又名“白斬雞”星期天上午，爸爸要做白切雞。
我二話不說就沖進廚房裏做醬。不壹會兒我把醬做好了，皮爽肉滑，深受食家青睞，是廣西人非常愛吃的家常菜。
它顏色潔白帶油黃，而最為人常食不厭的正是白切雞，原汁原味。跑去廚房看了看，吃的時候沾醬油，有蔥油香味。
據說，雞的菜式有200余款之多，爸爸還在準備……過了壹會兒，爸爸終於正式開始做了。只見爸爸先把水煮開，接著把雞放進鍋裏燙2-3分鐘，味道美極了。
5. 做壹道菜白斬雞作文壹說到家鄉名吃，我就流口水了，我家鄉名吃有許多許多，但最有名的是鄧俊旭“白切雞”。
廣東不少地方有吃雞的習慣，但湛江人尤其喜愛吃白切雞，它是湛江人節日加菜、宴客的“第壹菜”。我們做白切雞壹重選雞，二重煮雞，三重配味，所選雞均為本地細骨農家雞，絕不用飼料雞和大骨雞；煮雞要求慢火浸熟至成即可；配料：沙姜、蒜容。
本地之白切雞均肉嫩骨香，十分可口。壹剛剛開始，我怕得要命，媽媽叫我拿雞，我嫌它醜。
我拿也不肯拿，我還說：“媽媽，這雞臟得要命，我才不拿，要拿妳拿。”媽媽說：“不拿就算，我現在教妳怎樣做。”
媽媽柔和的說：“先把整只雞的毛拔幹凈，洗凈，這個妳快做。”我只好慢慢的把雞的毛拔光，在拔的過程中，我心裏苦滋滋的，壹點也不好受。
我終於把雞毛拔光了，然後，我把雞洗幹凈了，我和媽媽說：“媽媽，我把雞毛拔光了，也洗幹凈了.”媽媽說：“現在我們要把雞放入鍋中，加入冷水淹沒。”壹會兒功夫我做完了，媽媽說：“接下來，將鍋蓋蓋上，用大火煮，水煮開了後5-10分鐘關火。”
我說：“好的。”我細心的等待著，8分鐘過去了，我就關了火、“準備要把鍋蓋打開，媽媽說：”我就知道妳心急，不可以掀開蓋子。”
媽媽接著有說：“等水涼了，再掀開鍋蓋把鍋蓋拎起，放置在盤子上等幹了水，。我終於盼到水涼的時候了，我把鍋蓋拿起來，照媽媽誰的去做。
媽媽說：“再把在把生抽倒入鍋中，加入姜和蔥和蒜耳爆炒起鍋。我聽著媽媽的指揮，再爆炒的時候，我還真怕那油會搞到我，二，三個小時過去了，雞已濾幹水，媽媽說：“切成小塊，即可蘸著料吃。”
我說：“終於大功告成了。”媽媽說：“不要高興，今天做好了下次呢，我不在妳身邊了，妳就會做嗎？”我說：“不會。”
媽媽說：“教妳壹些要註意的事項希望妳不會做錯。”我說：“好啊。”
媽媽說：“要註意的事項有：1.雞必須是壹整只，不要太大。最好是湛江雞，若沒有就用普通雞來代替。
2.加入冷水，千萬不要加熱水。3.水煮開後5分鐘就關火，不可太久。
4.關火之後，妳要切記不要掀開鍋蓋，壹定要等冷卻後才可掀開鍋蓋。5.此白切雞做法簡單，但費時頗久，可在中午做晚上吃。
記住了嗎？”我說：“記住了。”今天我很開心，我終於自己做了壹道菜，而且是我們家鄉的名吃吖。
今天，我的收獲很大，我學會了做白切雞，今天我太高興了，因為我學會做我家鄉的名吃，雖然做的不好吃，但是我以後會更努力的。
6. 關於寫肉肉的作文三百字以上我們家新買了壹盆植物，它與其他植物與眾不同的長相和它的名字，更突出了它的特別，它叫做“肉肉”。
肉肉不同於壹般的的花，它的下半部分枝葉十分茂盛，時不時會長出葉子來，又嫩又可愛。它的葉片圓而發亮，十分厚實，裏面有很多水份，圍著枝幹整齊的長了壹圈又壹圈，很有規範。
肉肉能在惡劣的環境下生長，不管遇到風沙還是雨雪，不管遇到幹旱還是洪水，遭到多麽惡劣的環境，它總能頑強的生長，在陽光下，它顯得生機勃勃。
肉肉種植也很簡單，只要把它的葉子折斷， *** 土壤裏，再澆上適量的水，它就能接著生長，還會長出新的葉子。
肉肉就是幾個星期不澆水，它也會頑強的生長，我要學習肉肉的精神，學習它的堅強不屈，學習它的頑強，在挫折中不屈服，依舊努力的奮鬥。
7. 寫壹篇關於特色美食 芋頭扣肉的作文我們慈溪有很多特色菜，有醉蟹、臭莧菜等，像天上的繁星壹樣不計其數，但是我認為梅幹菜扣肉這道菜最具有我們慈溪的特色，這道菜也是我最喜歡吃的。
梅幹菜扣肉，不管是從色澤、味道，還是做法，都十分吸引人。
每逢過年過節，媽媽就會做香噴噴的梅幹菜扣肉。這不，又忙得不可開交了。梅幹菜扣肉的做法十分簡單，每個婦女都會做。首先，要準備好梅幹菜和五花肉。然後，把五花肉刮洗得幹幹凈凈，再把鍋洗得壹塵不染。在鍋中倒入壹點清油，把肉放進鍋中，用中火熬制5~10分鐘。然後把肉再撈出來，再把醬油、蔥、味精等調料灑在肉上，幹菜也放在肉上。放進鍋中蒸20分鐘左右，蒸到肉質軟爛，小心翼翼地拿出就可以了。香噴噴的幹菜肉出鍋了！
燒好的梅幹菜扣肉色澤紅亮，肉質酥爛，讓人看了直流口水。輕輕咬上壹口，又脆又嫩，肥而不膩，滿口留香，別有壹番味道，讓人除了忍不住再多吃壹口。
梅幹菜扣肉不僅色香味俱全，還有壹些功效。它能貧血調理和健脾胃調理，小小的梅幹菜扣肉有如此大的學問。
我希望家鄉能流傳出更多的風味美食，我愛家鄉的梅幹菜扣肉！