在當今市面上，小米面受到廣泛歡迎。那麽，小米面怎麽吃，小米面的營養價值有哪些呢，小米面可以做成哪些美食呢？下面我將為大家詳細介紹小米面的食用方法，希望對大家有幫助！
小米面怎麽吃北方以面為主食，面食種類多，小米面就是其中的壹種，小米面是由小米細磨成粉與面粉壹起加工而成，其營養價值高，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。那麽小米面怎麽吃呢？
壹般來說，小米面常用於做成點心，小米面與其他面粉摻和制成饅頭，包子，大餅等，不僅營養豐富且有利於抵抗饑餓。另外，小米面也可以做成面條，小米面條是北方人的主食之壹，小米面做成的面條吃起來口感絲毫不遜色壹般的面條呢！
1. 小米粉可單獨或與其他面粉摻和制做餅、饅頭、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等；
2. 宜與大豆或肉類食物混合食用；
3. 小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應註意搭配，以免缺乏其他營養。
4.小米面條：早在4000年前，黃河先民用加熱過的小米面做出了世界上最早的面條。
小米面的營養價值小米的營養價值絲毫不遜色於其他五谷雜糧，具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還能滋陰養血。小米面是有小米精加工而成的面粉。那麽小米面有什麽營養價值呢？
1、小米面含有大量豐富的蛋白質，復合維他命b、鈣質、鉀、纖維等營養物質，非常有利於人體健康。
2、小米面屬於是堿性谷類，因此身體有酸痛或有胃酸等癥狀的患者在平時生活中可以適量多吃些。
3、從中醫的角度上看，小米入脾、胃、腎經，因此經常食用小米面，具有健脾和胃的作用。
4、另外小米中含有大量的鐵質，經常食用小米面同樣可以起到很好的補血功效。
小米面的功效與作用小米作為主食的壹種，其營養價值極高，它富含碳水化合物及各種人體所需的維生素，小米還有健脾和胃的是作用。下面我們就來了解小米面有什麽功效與作用！
第壹、小米面的營養豐富，含有多種人體所需的維生素，食用小米面還可以防止消化不良的癥狀。
第二、小米面能起到滋陰養血的作用，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助恢復體力。
第三、小米面富含維生素B1、B12，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
第四、小米面還能養胃，具有防止泛胃、嘔吐的功效。
小米面的做法小米面是由小米細磨成粉與面粉加工而成的，其營養價值高，常吃小米面還有健胃和脾的功效，那麽小米面怎麽做呢？下面就為大家推薦小米面的家常做法！
小米面發糕的做法主料：面粉900克、小米面300克、牛奶250毫升、發酵粉5克、葡萄幹適量、玉米適量、棗(幹)適量。
做法：
1、用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，發酵1小時左右
2、在發好的面團內加入葡萄幹、玉米粒、將面團揉勻，做成圓型。凈置10分鐘左右，使其再發酵
3、將發好的面團上鍋蒸30分鐘，開鍋在面團上插上大棗，出鍋後切成大塊
小米面饅頭材料：面粉450克；小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右。
做法：
1、白糖酵母加溫水調好；
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖處，讓其發酵至2倍大；
3、將發酵好的面團放案板上，揉透後，搓成長條，用刀切成均勻大小的饅頭坯；
4、放蒸鍋內再醒20分鐘左右；
5、然後用冷水上鍋，開中火，上氣後蒸18分鐘左右，關火5分鐘後出鍋。
小米面地瓜粥的做法1.主要材料 兩個大地瓜
2.把地瓜削皮，其實不削皮 洗幹凈也行 聽說皮也有營養
3.把地瓜切成圓塊 放入鍋中
4.倒入水開始煮了
5.這是小米面
6.等鍋裏的地瓜快煮熟了 把小米面和成糊子 倒入鍋中
7.又繼續煮了3分鐘左右 壹鍋地瓜粥可以喝了
小米面蒸榆錢的做法1.洗凈的榆錢，瀝幹水分，灑上少量的小米面。
2.篦子上鋪壹層布，攤放在上面。
3.攤的薄壹些。
4.隔開水鍋蒸十分鐘即可。
小米面煎餅的做法 做法壹主料：小米面
輔料：面粉、玉米面(黃)、香菜、火腿、土豆、黃瓜；
1、小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆內，加少許白糖，也就壹小勺；
2、加入溫開水，調成稀糊狀；
3、平底鍋燒熱，小火，舀壹勺稀糊兒，用勺子在平底鍋內攤平，攤成餅狀；
4、餅的邊緣開始變熟，用鏟子把餅翻面兒。壹分鐘左右，即可出鍋；
5、土豆切細絲，入沸水鍋內焯熟後，撈出，冷水投涼，加少許鹽拌勻；
6、小蔥洗凈，切長段兒。香菜洗凈，切長段兒。黃瓜切條兒。火腿切粗絲；
7、在攤好的餅面上均勻塗抹甜面醬，然後將香菜，小蔥，黃瓜，火腿絲土豆絲放上；
8、從餅的壹端卷起。卷好後可用香菜系上。
做法二原料：小米面粉，雞蛋，火腿腸，土豆
配料：鹽，蔥花，麻花，黃豆醬
做法
1、土豆洗凈切絲，不用切太細，涼水浸泡掉澱粉；
2、底鍋熱油清炒土豆絲，放鹽炒至八成熟裝盤備用；
3、火腿腸壹切兩半，蔥切細蔥花；
4、面粉跟水1、1的比例調成面糊；
5、電餅鐺加熱後倒入面糊，用鏟子攤成圓餅狀；
6、壹面煎成形後反過來繼續煎另壹面，再在餅上磕壹個雞蛋