十大必吃潮汕小吃如下：
1、春餅，春餅是由面粉烙制的薄餅，壹般要卷菜而食。它是中國民間立春飲食風俗之壹，立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。
2、潮汕牛肉丸，是潮汕小食中的壹種，制作原料主要有牛肉、澱粉等，講究手工制作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質較為細嫩，牛筋丸則是在牛肉丸裏加進壹些嫩筋以提升嚼勁。
3、粽球，潮汕人口中的粽球也就是粽子，在不同的區域可以吃到鹹、甜兩種風味。潮汕粽子的餡料極多，其中包括了最基本的糯米、鹹蛋黃、紅豆沙、蝦米、香菇、五花肉、白果、板栗等等。
4、鹵味鹵水，鹵味鹵水是潮州菜的精髓之壹，是潮汕人對鵝、鴨或豬的壹種很普遍、很經常的烹飪方式。不同於燒味的幹韌，潮汕鹵味汁水飽滿，韌爛適口，鹹鮮美味。鹵的方法是潮汕的特有食法，是世代相傳的壹種經常普遍的烹飪樣式。
5、豬腳圈，豬腳圈是潮汕地區頗具特色的壹款小食。壹般豬腳圈均是賣小食的攤主，在路旁支起爐架，放上鍋，邊制炸邊出賣。味道、口感香脆，是潮汕小孩特喜愛的壹款小食。
6、春卷，清代以前，在潮州大街小巷盛行著壹種小食——薄餅卷炸蝦，即用薄餅皮卷著炸香的小蝦，蘸著甜醬吃，這種小食主要是路邊的小攤賣給小孩吃。
7、粿，潮汕粿品是潮汕地區，極具有傳統文化底蘊的地方特色食品，在潮汕的小吃中，有各種各樣的粿品。粿汁、粿條、鹹水粿、鱟粿、各種菜粿、糯米粿、乒乓粿等等數不勝數。
8、翻砂芋頭，潮州菜的壹種烹調法，是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材，讓其冷卻凝固，待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。在潮汕小吃中，返沙芋頭和番薯常擺放同壹盤中，因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。
9、蠔仔烙，蠔仔烙是壹道色香味俱全的漢族名點，屬於粵菜系。此菜是潮州特色。蠔烙入口時表皮香酥，白玉般的蠔仔更是滑膩鮮美無比，別有風味。
10、砂鍋粥，潮汕砂鍋粥亦稱“潮州砂鍋粥”，是廣東省潮汕地區特色傳統名點。制作原料主要有基圍蝦、香米、糯米、香菜、香蔥等。味道鮮美異常，還有股淡淡的清香。
潮汕
潮汕地區簡稱潮汕、嶺東，包括潮州、汕頭、揭陽、汕尾這四個市，位於廣東東部沿海，是粵東地區政治、經濟、文化中心，享有“嶺海名邦”“美食之鄉”等美稱，當代作家老舍作詩稱“渴慕潮汕幾十秋”。