黃岡特產壹：武穴酥糖
武穴酥糖黃岡市武穴市的特產，是中國國家地理標誌產品，武穴酥糖有香、甜、酥、脆四種特色，並能治咳潤肺。制作原料中主要有麻屑、白糖、香條、桂花等，食時甜酥，骨子雖用飴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齒。
黃岡特產二：黃州東坡餅
黃州地方風味名點，距今有九百多年，系用上等細面粉做成蟠龍狀，和麻油煎炸，片片如薄絲條，然後撒上雪花白糖，具有酥、香、脆、甜的特點。
後人為了紀念蘇東坡，遂將此餅叫做東坡餅。當地人壹般用來招待遠道來的貴賓，也有的逢年過節作為饋贈禮品。
黃岡特產三：羅田鴨蛋酥
鴨蛋酥是湖北省黃岡市羅田縣傳統美食，它精選優質糯米粉、黑芝麻，制作成鴨蛋狀，香甜酥軟，故名鴨蛋酥.2013年9月2日，鴨蛋酥被評選為羅田縣“十大名吃。
黃岡特產三：黃州燒梅
黃州燒梅是湖北黃岡黃州區的特色傳統名點，已有壹千多年的歷史。它配料精、制作細，上似梅花，下似石榴，所以又叫石榴燒梅。
黃州燒梅餡芯以肥肉、熟饃、桔餅、花生、葡萄幹、冰糖、桂花、紅綠絲等制成;用薄面皮包餡，封口處呈梅花形，故名。可蒸、可炸、可烤，香甜可口。
當時黃州為八縣生員應試之地，各地考生喜食黃州燒梅，店家就在燒梅上端點了壹點，象征紅頂子，祝考生科場如意，高榜及第，又含有“榴結百子，梅呈五福”之意。
黃岡特產四：黃州炒湯圓
黃州炒湯圓是黃岡市黃州區的特色小吃。黃州炒湯圓其色澤金黃，外焦內軟，香甜可口，食而不膩。自清光緒元年(1875)年至今，已有二百多年的歷史。此湯圓為秋冬兩季時食品，操作復雜，技術性強。每年八月十五至翌年正月十五，都是盛銷時節。
炒湯圓主要原料有糯米粉、桂花、香麻油、芝麻屑、白棉糖。制作時用糯米粉做包皮子，其余做餡子，炒前用麻油將鍋擦亮，炒時先小火下湯圓，放少許油。隨後邊炒邊放油，邊加高溫。這樣越炒湯圓越大，越松越好看，圓的成方形。
黃岡特產五：大金肥腸粉
大金肥腸粉是湖北省黃岡市武穴市大金鎮的特色小吃.大金肥腸粉，在整個武穴都很出名，成為地方大金的名片之壹，成為廣大武穴人民吃早餐和外出回家必吃的美食。
黃岡特產六：大金板鴨
大金板鴨是黃岡的特產，大金板鴨從選料、制作到煮食，都有壹整套傳統方法，食法可燉可燒。
相傳南北朝時，侯景叛亂，圍臺城，梁朝審兵為守城顧不上吃飯，時值初秋，城中百姓便取白鴨洗凈，加鹽和佐料煮熟後，幾十只鴨捆壹捆，送到城上時，送到城上時，鴨子已又幹又扁。士兵開捆煮食，香氣撲鼻，都高興地說，這壓板了的鴨子真好吃，幹脆就叫板鴨吧。
黃岡特產七：板栗臘味糯米飯
羅田板栗，味道甘甜芳香，屬於健胃補腎、延年益壽的上等果品，和酥軟的糯米融在壹起，更添了糯米的甜，板栗的香。再加上臘肉，沁出的滴滴肉味和臘味，壹道色香味俱全的主食便誕生了!2013年9月2日，板栗臘味糯米飯被評選為羅田縣“十大名吃”之壹。
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