龍口狗肉龍口善烹狗肉，名聲聞於遠近，近年來海外及港澳同鄉會每逢組團回鄉，也必到龍口品嘗，口碑極佳，譽為“的確夠鮮美，食過返尋味”。
馬頭農家盆菜
馬頭農家盆菜農家盆菜左右兩邊分別是金黃的紫蘇炆鵝和紫蘇炆雞，中間是壹圈黑色的冬菇圍著壹排紅白相間的燒肉，外圍是壹圈翠綠的魚肉釀青椒，食物的顏色搭
配和賣相造型都幾好，比起那些隨便堆在壹起盆菜單從賣相上就勝壹籌。紫蘇炆鵝和紫蘇炆雞很入味，肉質爽口不肥膩，有種很奇怪的香味，尤其是鍋底的木瓜、柚
子皮和芋苗幹，充分吸收了多種肉汁和配料，軟軟的甜甜的。用盆菜汁焯白菜和撈飯，味道壹流。
上南燒肉
上南燒肉上南燒肉產地為雅瑤上南雲蓼墟，故又名雲蓼燒肉，始制於1965年。以皮脆肉爽、色香味俱全而贏得眾多顧客。每逢節假日，特別是清明、端午、重陽
等節日，燒肉店壹開市就被搶購壹空，連廣州、佛山等地也有不少食客電話訂購，更有港澳同胞回鄉歸程時帶回去饋贈親友。
雙合沙姜雞
雙合沙姜雞雙合沙姜雞是鶴山名菜之壹。該菜式雞皮清爽幼滑，肉質細嫩可口，食而不膩，骨脆而香，故蜚聲遠近，有口皆碑。究其實，為“東江鹽焗雞”衍化而
來，十多年前，由祖籍雙合百塊村的廣州名廚師麥達光親作傳授得以播散。
宅梧無籽西瓜
宅梧無籽西瓜宅梧無籽西瓜主產於宅梧鎮。宅梧西瓜無核、含糖分高、味美可口，名揚海內外，每年西瓜收獲季節，港澳地區和國內商人紛紛來訂購。宅梧種植西瓜
是從1978年始，先後引進“大紅寶”、“鶴寶”大量種植出口。1986年後，從省農科院引種現在的無籽西瓜，原試種青皮（鶴鳴2號），後發展花皮（鶴鳴
3號）和黃皮（鶴鳴4號）兩個新品種。
北湖燒鵝
北湖燒鵝北湖燒鵝的制作者是北湖賓館，故以其號揚名。此項佳肴膾炙人口，上桌香氣撲鼻，色澤誘人，食之皮脆肉滑，絕非虛傳，足與香港深井燒鵝媲美。北湖燒
鵝十分註重選料與制作，用清遠或高明三洲的黑棕鵝，配以五香料、沙姜、陳皮、玉桂等作佐料；燒烤時牢牢把握火候，將表皮烤至焦脆金黃，再慢慢將熱力傳進皮
層內部，使分泌的脂肪油汁受熱蒸騰，將肉逼炸至熟，反升表皮。如此炮制，令鵝燒之不焦，光澤鮮紅，而各味融為壹體。
清平乞兒雞
清平乞兒雞經過先“光身吊幹水”後“填香料錫紙包”再“泥燴柴火爐焗”壹個半小時出爐的“乞兒雞”，不但香味芬芳、鮮嫩爽滑，而且油而不膩，雞味濃郁。清
平乞兒雞遠近聞名，此菜為清平美食酒樓主打菜，酒樓經最新研制而推出的第二代清平乞兒雞，以獨特手法炮制，繼承了傳統的制作，味道更勝壹籌。第二代乞兒雞
骨香皮爽，戴上幹凈的壹次性手套撕著雞肉進口，別有壹番風味。
升平竹升面
升平竹升面升平竹升面盛行於解放前及五六十年代。始創人為古勞上升升平墟壹叫“安南仔”的師父，將面團置於案板，用“竹升”（圓竹扁擔）作搟面杖，壹頭固
定成了支點，壹頭用力移動搓磨，揉拉成條。經制成的面條，大小壹致，柔韌軟滑，富有彈性，久煮不糊，完好如初；吃起來，滑、爽、脆兼備，令人食而不厭。若
拌以魚片、牛腩，其味更是無窮。
雙橋魚蓉粥
雙橋魚蓉粥雙橋魚蓉粥制作歷史悠久，成名亦超百年，尤以古勞雙橋市食肆烹調者為最，故聲譽聞於遠近。制法：將削凈的整條魚（青魚）或魚尾部分，置水中煲
熟，撈起、拆骨、剔除小刺，將肉搗爛，加配料調勻，放入米粥中再滾，盛在放有姜絲、蔥花的碗盆中，撒上胡椒粉、麻花碎之類即成。其味清、鮮、甜、香、甘、
滑，令人大快朵頤，所以人們皆說：千粥萬粥，不如雙橋魚蓉粥。
古勞豆豉
古勞鎮坐落在美麗的西江河畔，至今已有600多年的歷史，由古姓和勞姓祖先從外地遷移到此居住建圩，故名古勞。相傳清代以來，古勞民間壹向有釀制面豉風
俗習慣，古勞面豉已成為壹種鄉土特產，大規模制作出售約在清朝道光年間，其中包括當時著名的調珍醬園。
頓鮮竹筒飯
頓鮮竹筒飯竹筒是新鮮砍下來的，壹次性用，感覺清新。用上上等香米，再用碳慢火烤竹筒飯壹個小時左右。做出的新鮮竹筒飯有種特別的香味的。令人回味無窮。