配料:珍珠果、泡茶粉、奶精、茶葉。
工具:炊具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料也可）、濾網、封口機、泡茶杯、泡茶葉專用吸管。
制作“氣泡茶”奶茶冰點，營業前準備；
營業前盡量清潔吧臺和臺面，各種用具消毒，洗後擺放整齊，準備原料，根據業務需要分別泡（煮）紅（綠）茶、珍珠果、糖漿。
1，黑珍珠烹飪方法:
取壹公斤壹種顏色的珍珠果，加入10公斤水，放入鍋中煮（先將水燒開後放入珍珠果，等熱水燒開後再放入，否則會立即融化成粉末。......
2、茶包
將60克茶葉（方便茶不再用袋子包裝）放入3公斤，用不銹鋼壺或普通壺煮（將水煮沸至90度以上後再放入茶葉）...在冷泡的茶中，把茶汁放在冰箱裏冰壹下。
3.冷泡茶
放...最後加入適量的珍珠果粒，就可以做壹杯完美的冰紅茶了。取壹個450毫升的氣泡茶杯，將搖杯倒入杯中，插入吸管。
如果密封，請使用封口機。
註:奶茶和氣泡茶果粉的配比直接影響氣泡茶的口感和品質。
果味氣泡茶的制作方法同上，只需在杯中加入2勺果粉即可。（加入不同的果粉可以帶出不同口味的水果珍珠。
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珍珠茶旺季壹天能賣出2000杯奶茶，生意壹天能賺4000多元。
投資分析:
珍珠奶茶店要求門面小。壹般在繁華地段租個10-15平米的門面就夠了。月租金約為1200元。珍珠茶的原料比較簡單，就是在茶葉中加入牛奶和壹些“珍珠”。壹杯奶茶的成本在0.4元至0.7元左右，而市場價格壹般在3-5元，利潤可觀。
營銷指南:
1，珍珠茶非常講究它的顏色和味道。我們可以給它取壹些富有詩意的名字，如夏日情懷、金枝玉葉、初戀的味道、忘情水等。，這樣喝茶的人可以有很大的品味和體驗心理享受。
2、價格要註意大眾化，壹杯飲料的價格在2-3元之間是最適合的，而珍珠多收5毛錢，適合大眾消費。
3.它也可以直接生產和包裝在超市和商場出售。
主要產品清單:
奶茶:草莓奶茶、芋頭、西瓜、橙子、布丁、雪花泡、木瓜、檸檬、花生、杏仁、菠蘿、藍梅、荔枝、咖啡、芒果奶茶、哈密瓜奶茶、桃子、巧克力、青蘋果、激情、紅豆沙、椰子、葡萄奶茶等。
果汁飲料:橙汁、檸檬、草莓、芒果、百香果、荔枝、葡萄、青蘋果、桃子、藍梅、酸梅、獼猴桃、桑椹、紅石榴、薄荷、西瓜、玫瑰、烏梅、哈密瓜汁等。
果凍飲料:橙子果凍、檸檬、草莓、芒果、菠蘿、荔枝、葡萄、青蘋果、桃子、哈密瓜果凍等。
沙冰刨冰:橙子冰沙、檸檬、草莓、芒果、菠蘿、荔枝、葡萄、青蘋果、桃子、甜瓜冰沙等。
冰淇淋:原味（奶油）、香草、草莓、芋頭、菠蘿、香蕉、巧克力、哈密瓜、青蘋果等。
參考資料:
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