今年元旦，來揚州拍了兩次雪景和三月櫻花，每次都待了近壹周。揚州的名店我幾乎都吃過，壹天吃四頓。
現在，我給大家解釋壹下大家最關心的問題:去哪裏吃飯，怎麽吃，怎麽排隊。要知道，淮揚菜的美味，遠不止揚州炒飯和早茶。
以下這些餐廳可以說代表了揚州最有名、最優質、最高檔的餐廳，但人均只有100-300元。是不是很刺激？
首先我要給大家隆重推出著名的“羊城壹味”旗下的幾家餐廳。來揚州吃飯，幾乎所有報紙上排隊最熱的餐廳都盲目地屬於羊城。
羊城伊味有四個品牌的餐廳，都很好吃，沒有壹家踩雷的。不過有幾家公司已經等了很久了，壹定要做好心理準備。所以如何吃到好吃的又盡量少排隊，絕對是壹門學問。
每個商店的特點
在線編號和排隊
如果想第壹時間入座，就要在現場排隊，比用餐時間提前半小時到壹小時到達。
如果妳不想在現場等太久，趣園、揚州宴、7吃8吧都強烈建議妳先在“揚州盲”公眾號上取號，但即使取了號，也要在手機上盡力，等到時間差不多了再去取妳的號。比如在趣園，我早上6點開始刷，7: 02就拿到號了。7點05分，我再刷的時候，號已經顯示出來了，前面還有49個人在等。直到九點半我們才入座。
各店鋪介紹
1趣園瘦西湖店:這家店名氣最大，因為在《風味人間2》中出現過，口碑深遠。最難排隊的，就在迎賓館8號樓旁邊。基本上早上七點左右開始編號，但是很多食客真的是早上五六點就去現場了。9點到達只能等午飯。這是第壹個把號碼給現場排隊的人的地方。現場坐席時，會在線放號。
上壹次，為了吃這家餐廳，我住在隔壁賓館的8號樓。早上七點上網拿到號後，我可以在籠子裏睡覺，然後九點多快拿到號的時候就四處溜達。而且這家的貼心之處在於，如果號完了，到了還可以進去按號吃飯，延期三桌。
推薦菜品:
這裏的食物幾乎可以閉著眼睛點，沒有雷。蟹黃湯圓、千層油餅、蝦仁陽春面、五鼎包子、蝦仁餛飩和湯蒸餃是我的最愛。特別是吃蟹黃湯包、灌湯蒸餃壹定要小心。裏面真的有很多果汁。
2趣園宋城店:如果不想排隊，可以試試這家，在宋城度假酒店壹樓。大部分是套餐，品種沒有瘦西湖店豐富。所以這次來揚州，我選擇入住宋城度假酒店。酒店的早餐在歡樂園，八點吃早餐不用排隊，像瘦西湖店。
3 7吃8:很喜歡的壹家人。尤其是吃了太多淮揚菜之後，這家人可以點不同的菜，而且因為有很多創新的菜。所以雖然還是淮揚菜，但做法和其他家略有不同。
推薦菜品:
這裏有我在揚州吃過最好吃的揚州炒飯，非其壹。而且三文魚也是每桌必點。
4揚州宴瘦西湖店:就在瘦西湖的東門，是所有揚州宴中最火最熱的壹家，沒有之壹。《十二條戰線》就是在這裏拍攝的。排隊差不多2個小時起，包間200人起。大廳沒有最低消費。所以這壹家如果排隊時間長，可以去其他揚州宴。
推薦菜品:
臭豆腐，獅子頭，鹹鵝，酥餅
5揚州宴宋城山莊店:這家寶藏餐廳開了兩年多，深藏在宋家城公園裏，所以環境很好，壹路走來好像是去公園踏青。這個房子離瘦西湖不遠，但是遊客比較少。瘦西湖店人多的時候，趕緊過來。兩家店其實都不遠。包間300起，大堂無最低消費。而且這裏的服務員都是韓國人，會說壹點普通話。
推薦菜品:
鹹鵝頭是這家的特產，也用了很多時令食材，如春筍、馬蘭頭、水芹、扁豆等。
6揚州宴運河店:靠近東關街。大多數私人房間都面對著古運河。這家餐廳也是最傳統最精致的，不會像瘦西湖店排隊那麽久。其實想吃揚州宴，根本不用在瘦西湖店排隊。過來吧。
推薦菜品:
蝦仁凍、紅燒鮑魚和蛋炒飯是這家餐館我最喜歡的菜。
7揚州宴三灣店:靠近三灣景區，離瘦西湖和市區有壹段距離。來三灣景區的話，可以來這家店，人比較少。
8蘇慧:在虹橋廣場商圈，周邊旅遊方便，娛樂設施多。這裏的每壹道菜都像藝術品壹樣精致，壹點也不覺得吃素。很好吃。包間也是300元。
揚州早茶有三泉三園三泉(共和春、葉純、富春)之說。除了趣園，就是這三個泉，其中葉純最好，運河、水榭、戲臺都是它的特色。
1葉純:壹定要來葉純茶樓，也就是總店，在甘龍江南皇家碼頭旁邊。風景極好，喝早茶的地方在運河邊。很多細節和精致都不輸於趣園。還有地方戲曲愛好者在廣場的舞臺上自發表演，還有很多當地的小工藝品出售，真的充滿了生活氣息。
2袋裝水:東關街有好幾個袋裝水，但是壹定要去這個可以喝早茶的，可以邊吃早茶邊聽楊菊。這個房子價格比上面說的要平民化很多，也是當地人愛來的地方。
丫丫，南十字星，海外工商管理碩士，全球旅行作家——《澳洲旅行指南+實用口語》作者，微博10頂級海外旅行博主。十年來，他的足跡深入5大洲、4個海域、40多個國家的500多個城市，足跡遍布全國34個省市。還走在路上，想看看世界上最美的風景。