香格裏拉什麽最好吃？

香格裏拉位於雲南省西北部的滇、川、藏“大三角”區域，是國家“三江並流”風景名勝區的壹顆明珠，地處迪慶香格裏拉腹心地帶。是壹片人間少有的完美保留自然生態和民族傳統文化的凈土，素有“高山大花園”、“動植物王國”、“有色金屬王國”的美稱。從大理沿滇藏公路北行315公裏，可達迪慶藏族自治州首府中甸縣城中心鎮，距昆明659公裏，乘飛機50分鐘可達。是壹個以藏族為主體、地域遼闊、資源豐富的縣份。中甸***有著名旅遊景點24個，是壹個自然景觀、人文景觀的富集區域，是國家八大黃金旅遊熱線之壹。 香格裏拉的主要景區（點） 有虎跳峽、碧塔海、洋塘曲、牦牛船、松/贊/林/寺、白水臺、納/帕/海、依拉草原、梅/裏/雪/山、白茫雪山、小中甸花海、藏民家訪、香格裏拉大峽谷、薩馬閣自然保護區、達摩祖師洞、普/達/措國家森林公園。 美食小吃 索裏瑪酒： 是藏區頗具特色的壹種飲品，俗稱“藏酒”，也有人叫它“藏啤酒”。其制作工世並不復雜；將青梨料炒熟後入酒曲，在大桶裏蒸煮七天，取用時，在桶腰接出壹個小管即可飲用，有點像西歐制取葡萄酒時的做法。酒味平和、恬淡，但切不可貪懷，因為壹旦醉酒，要醒來可就不大容易了。 藏式糕點: 藏式糕點制作面食是藏家的擅長，品種較多，最常見的有油炸果，“八撒”糕點，“吉祥結”油炸果，龍眼包子，油煎“敘魯敘魯”等，形狀各異，香脆可口。多用於喜慶佳節，招待賓客。油炸果，藏語稱“現納”。采用精制面粉、酥油等原料配制而成。制作“八撒”糕點，則是先將精制面粉制成蠶豆大小的面球蒸熟，放入酥油湯中煎炸，再中入奶酷紅糖，即成酸甜可口、綿軟回甜、油而不膩的“八撒”糕點此外，還有青稞面毓的藏式糕點，如“納真”粑粑等。 酥油茶： 酥油茶是藏族人民日常生活不可缺少的必需品。制作時簡單方便：先用土茶倒入茶筒，加入酥油、鹽和精制的香料，用攪捧上下反復攪打成水乳交融狀，即可斟用。飲之，色香味美，回味無窮。在藏族的飲食結構中飲用酥油茶占有十分重要的地位。藏族家庭裏壹天至少要飲三次茶，有的甚至多達十幾次。酥油茶既能產生很大的熱量，喝後可禦寒，又能起生津止渴的作用。許多沒有喝過酥油茶的人，第壹次品嘗會覺得異味難當，而咬咬牙喝過幾次之後，便會真切地品味其流香滿口，余味修長的妙處。 糌粑: 糌粑是藏區的主要食品之壹。磨制糌粑以青稞為主，將青稞曬幹炒熟，磨成細面，便成了香噴噴的糌粑。藏族食用糌粑大都先在碗裏倒點酥油茶，再把糌粑加入碗中，用手攪勻。隨後，將之捏成壹個個的小團，即可食用。糌粑的營養成分很豐富，且攜帶方便，只要有茶水沖開就可食用。第壹次吃，可以沖得稀壹點，小心嗆了嗓子！許多朝聖者就是把糌粑作為幹糧的，吃時方便。 琵琶肉： 琵琶肉是壹種采用藏族傳統的腌肉方法制作的肉食。具體做法是，將豬的內臟和骨取出，保留完整軀體。待稍涼後，放入花椒、草果、食鹽等佐料（也有的加白酒），輕輕搓揉後，將其縫合，壓上石板腌制，還要用木塞或玉米芯把豬鼻塞嚴，以防蟲蛀。因其形狀像琵琶。故稱“琵琶肉”。《滇南新語》裏說琵琶肉“薄膩若明珀，形類琵琶。”琵琶肉可以保存很長的時間，若不切開，呆數年不變。其肉味道鮮美，肉色彩透明，見之令人垂涎欲滴，可煮可燉，是藏人待客的佳肴。 賽密羊肉: 此菜專為藏族男子打獵歸來時食用，由妻子在家烹制，等待丈夫滿載而歸，以示幸福甜蜜。主料為羊肉，佐以黃雞蛋、白糖、酒、菜油、酥油。金黃嫩滑，味道鮮香酸甜。 鍋奔火鍋： “鍋奔”是藏語竹葉菜，產於高山的野生植物。準確地說，它並非藏民的傳統菜肴，而是民族融合、“互相學習”的結果。主要原料有鍋奔、洋芋、熟豬肚、豆腐、水發粉等，配以熟火腿、木耳、琵琶肉，再撒少許麻油，頓時香氣四溢、馥郁芬芬。食之禦寒暖身，營養滋補。吃此火鍋，是好用銅制或土陶容器，味道更美。 “寺不”: “寺不”是納西族的壹道遠近聞名的風情名菜，納西語意為“吹肝”。是將豬肝充氣使之膨脹，塞入精鹽、五香粉、姜絲、火硝、紹酒、腌漬後取出，再撒上花椒粉風幹。食用時將“寺不”放入湯鍋，加辣椒果、姜、花椒，用文火慢煮，取出切成片。色澤鮮潤。麻辣芬芳，且耐貯存，可保持壹年風味不變。