■被稱為成都牛王廟第壹面，其著名的面條味道奇特，用各種調味料烹制的湯底麻辣可口，有各種無法形容的味道，因此得名。小店據說每天賣3000公斤面，很誇張，1。5元/個，可以選擇不同口味多嘗試。還有雪豆蹄花，每份5元。湯是白色的，營養豐富，沾了紅油的菜非常開胃。如果妳晚上吃夜宵，妳也可以要壹些溫暖的米酒，在冬天可以壹直溫暖妳的胃。營業時間應為12。位置:牛王廟大街（出租車都知道，初來牛王廟的朋友可以參考地圖，牛王廟的路口在壹環路東四段，以決定自己的交通方式。另外需要註意的是，自從它出名後周圍開了很多房子，所以壹定要看清楚它是牛王廟的招牌）。聽說這家老店最近搬家了！！！
■去成都壹定會去春熙路步行街。在春熙路和上東街的交叉口，是成都著名的老字號龍手寫，裏面有各種各樣的四川小吃，但最值得推薦的是它的限量海鮮面，1。5元/碗，據說是它最著名的小吃之壹，虧本出售，所以每天只在早上供應。
■如果妳在牛王廟吃不到正宗的怪味面條，那就在龍抄手後面的壹條小街上，東街站牌（獨瓜子）對面，正對著街角。鋪面很小，有很多種面條。比較好吃的有脆皮牛肉面/怪味面/雜面/海鮮面，都很精致好吃，1。5元/兩，老板是壹對可愛的夫婦，對人很熱情，聽老板對夥計們發號施令也很有趣。（如果時間有限，還可以在獨瓜子買壹些四川的炒貨，應該算不錯的。)
■春熙路青年電影院旁邊，伊藤洋華堂對面第壹家面館，刀削面和酸辣面都很不錯，但是鋪面小，中午人特別多。（可以直接過街到上面那家奇怪的面館，兩家就在街角。)
■春熙路中段，曾經有壹家國營餐館“西苑，曾經是成都包子的必去之地，可惜的是，春熙路擴建後，西苑徹底消失了”。在現在擴建的十字路口，還有壹家電影院。往裏走，春熙路派出所旁邊，那家餐館的刀削面和肥腸粉也很好吃，價格也很便宜。小份大概3塊錢，夠壹般人吃了。
■如果是在春熙路*近總府路的盡頭，在王府井百貨後面的華興街上，就是成都非常有名的華興煎蛋面，很有名，但我覺得味道壹般，3左右。5元/碗，有雞蛋和額外的錢，還可以吃發酵雞蛋/綠豆粥/涼面等。旁邊是煎蛋面，右邊是燉雞面，味道不錯，大約4（5）元/小（大）碗。左邊，梓潼橋派出所旁邊，有壹家非常有名的肥腸粉。刀削面和肥腸粉是這家店的特色，在這裏可以根據自己的喜好吃冒菜（就是用火鍋底料壹鍋煮），非常爽口好吃。冒菜小份三元，大份五元。刀削面（肥腸粉）應該還是3元
■在天府廣場附近的陜西街上，應該有壹種成都特色面條——崇州馬洋雜面。面條是靠自己的機制做出來的，韌性很好。吃面條時，非常美味的魚躍泡菜和五花肉炒糍粑是他們的特色，色香味俱全，小份三元，大份五元。此外，在吃面時，會有壹點雪豆蹄花還是崇州的三大奇觀之壹。
■天府廣場右側是皇城清真寺，其旁應該是成都最正宗的蘭州拉面；
■天府廣場後面是成都羅馬商圈，對面是成都國營擔擔面喜來登酒店。面食有很多種。我更喜歡它的砂鍋鯽魚面，價格合理。旁邊好像是張老五涼粉的壹根樹枝。甜水面和張老五的涼粉絕對好吃。另外，那裏的鍋盔（應該是燒過的）也很有名。它經常被稱為上面，所以我會排隊等待，直到我買了面條並煮熟它們。
■八寶街第三醫院旁邊，是張老五的涼粉老店。缺點是比較小，味道真的很好；
■九如村省教育學院後門有壹家宜賓燃面系列，非常正宗。缺點是比較偏僻，外國朋友很難找到。
（其實成都的面館基本味道都還不錯。畢竟比賽就是這樣。只要不在車站或農民工工地附近，應該都不錯。)
成都小吃攻略的必備章節
■夫妻殘羹（涼菜）——關於夫妻殘羹的起源，壹直有很多爭議。目前，每個人都同意壹對夫婦在解放前過著艱苦的生活，他們壹直在清理牛的下腳料（如頭皮/蹄子/心臟和肺）並與各種調味料壹起沿街出售以維持生計。後來，它發展成為著名的川菜。成都有兩個著名的夫妻小吃。壹家在將軍府路賴湯圓旁邊，肯德基樓下，小份10元，麻辣鮮香，芹菜/辣椒油，紅綠映襯，特別誘人。另壹個是原來老兩口自己開的（好像婆婆姓曾），在紅星路四段，不過紅星路擴建也應該搬走了。根據朝陽多年的經驗，只要成都穆斯林餐廳的夫妻邊角料味道不錯，有時間自然可以去總府路，沒時間的話可以在附近找壹家穆斯林餐廳。價格應該是16-20元/斤，剩的調料加涼粉或者面條都很好吃；
■兔頭——四川話裏，吃兔頭叫吃兔頭，成了壹語雙關（指接吻雙方的動作）。在成都吃兔頭已經成為壹種習慣。當初，兔頭就像這對夫妻的下腳料壹樣，被廢了。它通常在壹個小鍋裏煮，沿街出售，每個20美分，這對所有年齡的孩子都很有好處。後來隨著生活的改善，兔頭的吃法已經上升到理論的高度。我記得聽真正的美食家說過吃兔頭需要13種不同的工具。呵呵，這說明兔頭文化在成都的傳播和發展。成都有三種兔頭，壹種是小家庭自己開發的，銷售集中在他們的社區，數量有限，外地朋友很難找到；壹個是成都幾家有名的雜菜/涼菜商戶，比如廖記棒棒雞/二姐兔/紅星路兔等。壹種是兔頭的真正產地在成都附近，如雙流（王？）兔頭/廣漢的熱窩兔頭/都江堰也有...，主要有紅利味（辣味）和白味（五香）。吃的時候順序很講究，吃不完的人壹般都嚼不幹凈。綠野的朋友路過成都采購腐敗材料時，建議可以在伊藤洋華堂的食品超市購買，特價基本上是1。5元/個，絕對好吃（其他大商場去不了）
■青石橋三絕——成都著名的青石橋三絕是:肥腸粉/蕎麥面/蜜餞。在成都第壹個帶肥腸粉的地方壹定是青石橋，那裏的肥腸粉是壹個老品牌。肥腸粉是用壹大鍋老湯煮紅薯粉條（基本上是用十幾公斤的棒子骨煮的），加入各種原料，最後撒上煮熟的白豬腸制成的，這是成都最受歡迎的小吃。青石橋的蕎麥面是成都為數不多的可食用蕎麥面之壹，已有多年的歷史。以前店面很小，機器現場壓蕎麥面。原來三絕之壹的蜜餞就在蕎麥面外面，所以壹般都是買壹串蜜餞吃壹碗蕎麥面。記得蜜餞要1元/三個，蕎麥面要2個。5元/碗（我建議妳點鴛鴦——也就是壹半蕎麥面壹半粉絲）大份的肥腸粉應該是5元，如果加了結（也就是豬腸做的結，非常好吃）0。5元/個。地址在成都小吃城斜對面，春熙路步行十分鐘左右。青石橋是成都的水產花鳥蟲魚市場。如果妳有時間，妳可以在吃完後逛逛市場。最近由於壹個大型商場中心的建設，上面的職位應該會有所調整，但應該離要求不遠了。
■青石橋補充:在蕎麥面館（市場入口）十字路口的東邊，有壹家床上用品面館，這是壹種獨特的手工吃面條的方式。沿著青石橋花鳥市場向南走，可以看到很多茶具，還有壹家裝修簡單的面館。面也很棒，名字也很奇怪。好像可以聽川劇，呵呵。此外，青石橋附近是成都老城區的中心，有壹些小巷非常有趣，可以步行穿過。我建議妳去走走看看。
■肥腸粉專題:肥腸粉已成為成都繼面條之後的主要小吃，分布在城市的大街小巷，其主要名稱如下。（1）成都肥腸粉的所有招牌都打著雙流百佳的名號，據說雙流百佳是成都最早、最有名的肥腸粉發源地。當年，老高漫把小小的粉絲變成了如此美味的食物。現在它的高記肥腸粉已經成為壹家大型餐廳，仍然供應2。5元/碗的肥腸粉，同時提供了更多系列菜品的肥腸，唯壹的缺點是離成都很遠；（2）青石橋肥腸粉（大家應該都已經能看到超市裏賣的百佳/青石橋的方便粉絲）上面已經詳細解釋過了。（3）紅星路第四段，挨著遂寧賓館，據說是老高漫親自批準的三段之壹（我不知道它是否因拆遷而改變，如果是的話，那麽沿著遂寧賓館對面的小街50米處還有壹段。以前覺得後者更正宗，但因為前者在街上，生意和口碑都好很多；（4）在馬安北路的龔建俱樂部門口，也是老式的肥腸粉；⑤不宜寫全。大街小巷有太多好吃的了。
■關於早餐的專題:成都的早餐種類繁多。如果妳真的想吃它，妳應該去巷子裏找它，或者它是新鮮的荷葉粥或非常美味的自制泡菜。如果妳只是想品嘗壹下，除了上面介紹的華興煎蛋面/燉雞面（餛飩湯）/梓潼橋肥腸粉刀削面八寶粥外，建議選擇以下（1）總府路後面的華興街。潘坎市場對面也是壹家國有老字號。具體名字我忘了。盤餐市場以川菜系列和特色鹵菜聞名，主要處理正餐。對面的最好早點操作。後來兩家店合並時，蔬菜價格大幅上漲了50%，但包子是成都的壹絕，皮薄餡厚，非常好吃，豆漿也很正宗。油條遠比永和的脆，包子是0。5元/個，豆漿0。5元/碗，油條好像是1元/根，配菜0。3元/股，絕對便宜；建議在這裏吃早餐。如果妳想買腐敗材料，去對面的市場買鹵菜。（2）總府路上有幾個老字號:賴湯圓（曾拍過壹部電視劇）/鐘水餃/早上相關小吃；（3）春熙路南口（*近東街）的龍餛飩也是如此；（4）青石橋的各種小吃好像都能喝到羊肉湯；（5）青石橋斜對面成都小吃城；（妳可以點壹些套餐來嘗試這些，基本上可以品嘗到所有的傳統風味，但如果有機會，最好找壹家小店，那更美味。)
■此外，成都還有很多著名的小籠包，也是早餐非常不錯的選擇。（1）太升北路的痣須饃很棒，饃好像是4元/籠（4-5個左右），應該夠壹個人吃了。瓦罐雞湯好像5塊錢，不大，但味道鮮美醇厚；（2）韓國包子（成都有名的老店，原來在紅星路四段，後來拆了，不知道現在在哪裏，但是分店比較多，比如好吃的鮮菇包子，價格和所有國營飯店壹樣實惠。壹般湯是海帶湯，好像是1元/碗；（3）春熙路西苑不幸不在了；（4）上述總府路在市場對面，但要註意早上9點前去，否則包子、豆漿和油條可能都賣完了；
■午餐和晚餐的形式基本相似，成都的飲食結構主要分為兩種:火鍋及其衍生菜肴（香辣蟹/蓮鍋/麻辣燙/串串香等）。）/烹飪系列，包括川菜等菜系；
■火鍋話題:火鍋是重慶碼頭上的苦力發明的壹鍋煮。到現在，經過不斷的豐富和改進，它已經呈現出了很多口味和吃法。成都的火鍋強調各種口味的中和，而重慶火鍋延續了重慶人的性格，幹、辣、脆；相比較而言，重慶火鍋更註重原汁原味的麻辣口味，必須麻辣爽口，加黃油味道更重；雖然成都絕大多數火鍋都是重慶人開的，但也受到這座城市個性的影響。大多使用豬油，口味在麻辣的基礎上強調更多其他口味；成都有名的火鍋很多，只介紹幾家有特色的；（1）皇城老媽/耙子火鍋（耙子火鍋的老板是個殘疾人，耙子在四川話裏是腿殘疾的意思）等。它是成都最好的火鍋代表，底部材料醇厚，味道非常舒適，菜肴新鮮精致。它在成都的總店就在玉龍街，三個人200元以內可以吃得很舒服）。（3）川王府火鍋/等。成都自助火鍋的代表，自助餐菜品極其豐富，小吃和糕點超過65，438+000種，火鍋的底料味道非常好，場面非常巨大。它應該能夠同時為65，438+0，000人提供服務，這是集體腐敗的好時機。每人不超過40元，酒水另算（有人免費提供酒水）；川王府地址（壹環路東二段林爽路）（3）香辣蟹（待續）
成都七中附近的怪面也很好吃（有兩家公司連在壹起，壹家叫徐老八怪面，壹家叫怪面，都很好吃）。如果有人想問成都七中在哪裏，大多數人都知道七中是成都最好的中學。
火鍋太多了。在雙楠社區的福和人家，那裏的火鍋很好吃。吃完後，他們還會送上壹壇泡澡泡菜（四川特產，意思是昨晚用鹽水浸泡過的泡菜，今天早上就可以吃了）。有時候他們會送壹壇辣醬什麽的。
如果妳有孩子，妳也應該送壹些玩具，如鐵環、蠟燭燈等。
火鍋也有好幾種，壹種叫鵝腸火鍋，最好的是九尺鵝腸（九尺是四川以鵝聞名的地名），另壹種叫魚火鍋，分為兩類，壹種叫冷鍋魚，另壹種是壹般吃法，直接在鍋裏焯水（通常是吃魚頭）。
冷鍋魚是用火鍋食材準備的，後端準備的很充分。吃魚的時候，不要開火。吃完魚、玩完魚後，妳可以用剩下的湯燙蔬菜，就像現在著名的三耳菜。在半打啤酒館之上，半打啤酒館非常有名。零點樂隊和崔健最早都在這裏演出過，後來大賺了壹筆。
現在，成都茶葉店有壹種被褥面（被褥，意思是被子）。那裏的面條類似於面團。它很大，就像壹床被子，但它很好吃，有嚼勁，但它很軟。裏面還有壹些豌豆，用堿處理過（我不知道怎麽做的），所以豌豆的顏色是黃色的，很糯很軟，但是面條的味道有點辣，所以我怕辣。
PS:如果妳喜歡吃辣，可以在碗中放很多醋，這樣酸可以掩蓋辣味。
附近還有壹家銅鍋面。顧名思義，它是在銅鍋裏煮的。它是美味的。
————————來自壹個美食家。