古人說”少不入川，老不出蜀。”天府之國四川，真是壹個讓人來了就不想走的地方。這裏不僅有讓人流連忘返的優美景色，更誘人的是那壹年365天都吃不完的美食，今天且不說早已名揚天下的川菜，而是來說說四川街邊的各種特色美食，種足夠使人口水長流了的四川小吃，快來看看妳吃過幾樣！
1、蛋烘糕
外酥內嫩，有各種餡子，站在街邊等壹分鐘就能燙好的小餅餅，非常好吃。
2、豬兒粑
又叫鴨兒粑，是宜賓市的著名特色小吃。皮薄鮮嫩，好的鴨兒粑，不粘葉、不粘筷、不粘牙！有鹹甜之分，鹹的是芽菜，甜的是玫瑰和蜜餞。
3、龍抄手
講究湯清餡細，除此以外還特別註意制皮薄，用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成薄如紙、細如綢的半透明狀。為了使餡心細嫩，采用純豬肉，加水制成水打餡。另據四川的特點，配以清湯，紅油、海味、燉雞、酸辣、原湯等多種味別。
4、宜賓黃粑
色澤金黃，口感柔軟糍糯，甜而不膩、清香可口還有油脂的香味。
5、鍋盔
鍋盔，長得像鍋蓋壹樣的食物，餓了的時候吃壹個就飽了，肉餡的，皮子脆脆的，壹口下去香味洋溢整個口腔。
6、.天鵝蛋
又叫麻圓，外形像個天鵝蛋，皮脆嫩軟，粘粘的，淡淡的甜味，好吃！
7、三大炮
三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃，主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆，口味香甜成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如“彈丸”壹樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。三大炮非涼食，賣時將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫，吃吃現做，口感香甜可口、不膩不粘、入口化渣，且價廉物美。很多小吃街或檔口都有小攤，想吃的話隨處都能買得到！
8、紅油水餃
制作精細，體輕個小，皮薄餡嫩，味辣香甜，風味獨特。比如成都的鐘水餃就非常不錯。
9、安嶽米卷
是安嶽獨有的風味小吃，由大米加工而成，典型的有白米卷、黃米卷、黑米卷等多種品種。通常吃法是將米卷切成寸許小段，散開後加入蔥、姜、蒜、豆油、醋、紅油辣椒等拌勻即可食用。據說，這種小吃只能在安嶽本土本米本水的條件才能加工而成，也有師傅將這壹技術帶出安嶽本土，在外地加工，不是無法成卷就是失去了米卷獨有的風味。
10、缽缽雞
麻辣鮮香，滋味悠長豐富。雞肉、雞胗、藕片、黑木耳、筍子……葷的素的都切成小片，各自用竹簽兒穿成串串。上桌時，串串煮得恰全熟，然後齊整地竹簽兒尾巴沖上面放在壹個瓦罐裏頭，用熬足時辰的土雞湯浸著，湯頭上還得飄著鮮紅的辣油和白芝麻。這便是缽缽雞。
缽缽雞興冷食，它稱不上刺激，吃完不會熱辣得噴火，卻照樣叫人沈迷。撈起壹串缽缽雞，紅潤的湯汁掛在雞肉上，油艷欲滴。用口咬著擼下壹串，肉嫩、鮮香、涼爽、麻辣，忍不住伸手又擼壹串。
11、肥腸粉
肥腸粉的特點是粉條晶瑩剔透，湯碗紅白分明，入口麻辣鮮香，口味雋永。來四川玩就算妳不敢挑戰川菜的麻辣，那也壹定要吃上壹份肥腸粉，湯鮮味美，麻辣酸爽，絕對不會讓妳失望！
12、瀘州白糕
選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料，用提糖方法精制而成，故全稱桂花豬油提糖白糕。瀘州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特點聞名全川。剛出籠的白糕，潔白滋潤，香氣襲人，誘人食欲。
13、川北涼粉
涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。
14、米粉
綿陽、南充等地的米粉輔以雞魚肉等自制輔料，開水燙熟即食，湯鮮味美，和其他地區的米粉比非常有特色。鮮味美、營養豐富、老少皆宜的南充米粉品種繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊雜、雞絲、雞雜、肥腸、三鮮等。