說起四川我們聯想到大熊貓、春熙路、錦裏、川劇和蓋碗茶，但說起吃來，四川也當仁不讓！四川的美食也可以說得上遠近聞名啦，除了眾所周知的火鍋以外妳還知道哪些四川的美食呢？就讓小編來細說壹下四川的美食小吃吧！
說起四川的小吃，首先小編要介紹的就是“三大炮”。這個名字聽起來相當的霸氣吧？但是“三大炮”是壹種很軟糯的食物喲。“三大炮”是糯米經過捶打成糍粑，裹上黃豆粉澆上紅糖制作而成，那麽看到這裏可能不免發問了，這跟炮扯得上什麽關系呢？這就得說到它的具體制作過程啦。糍粑被揪成三個圓團，扔到案板上，由於案板的邊上放置了鋼碟，所以打到案板上會發出“當當當”三聲聽著是不是向打炮的聲音呢？如果大家有機會去到四川壹定要嘗試壹下這壹道香甜又有趣的小吃喲！
喜歡吃辣的朋友去到了四川可以說絕對會有壹種滿足感，四川的很多小吃口味都是麻辣，廖記棒棒雞、涼面、傷心涼粉、酸辣粉、缽缽雞?廖記棒棒雞是壹家四川口味的鹵菜店，店裏可以買到各種各樣的鹵味和涼菜，在這裏特別跟大家推薦廖記棒棒雞的藤椒雞和去骨紅油鳳爪，藤椒的清香會讓妳欲罷不能哦，去骨紅油雞爪也非常地下飯！
說起棒棒雞就不得不提起另壹種美食——缽缽雞。妳肯定會問，怎麽又是雞，四川人有那麽愛吃雞嗎？這裏的缽缽雞可不光是雞肉喲，缽缽雞是壹種四川的傳統小吃，起源於四川的樂山市。起初是用雞片煮好涼拌後放在缽中，如今的缽缽雞是指壹種把蔬菜和各種肉煮好後放涼穿上竹簽子成串放在裝滿紅油涼拌醬料的缽裏，在很多的早餐店、小吃店裏都有，想吃就自己拿起吃，最後結賬數簽子，是不是十分便利悠閑又愜意呢？
給愛吃肉的朋友們推薦壹種小吃——冷吃兔。冷吃兔是四川省自貢市的壹種名小吃，近年來在網上銷售特別火爆！冷吃兔可以說是麻辣的代表，不推薦不能吃的辣的朋友嘗試，因為真的會辣到嘴巴跳舞哦。有的朋友可能沒有吃過兔肉，兔肉是十分有營養的壹種肉，膽固醇的含量非常低，所以又被稱為是“保健肉”。大段的幹紅椒，豆瓣醬，陳皮香料的香味充分浸入兔肉，即使是放涼了吃也很有味道，放涼後可以抽真空包裝便於存放和攜帶，是出遊必備的零食。
吃了那麽多辣的小吃最後可以來壹碗特色的紅糖糍粑冰粉降降火。有機會去到四川的朋友可以根據小編的推薦嘗試壹下喲！