俗話說栗子是“七月青棗八月山楂，九月栗子笑”。此時此刻，栗子正處於新鮮銷售的好季節，被稱為“秋季第壹果”。它們富含蛋白質、維生素和礦物質，尤其是維生素C和胡蘿蔔素。既能補益脾胃，又能滋養元氣。
強烈推薦的食譜——板栗燜雞。
食材:適量栗子、整只雞、耗油1勺、醬油1勺、少量蔥姜、醬油3勺、米酒1勺、鹽1勺、以及少量老冰糖。
練習:
板栗可以買現成的，去皮。用剪刀剪下生栗子的外殼，放入水中5分鐘，煮好後趁熱將栗子皮去掉。雞肉洗凈切塊，加入適量米酒，用耗油拌勻腌制20分鐘左右。
燒熱油鍋，將腌制好的雞肉放入鍋中翻炒，待黑胡椒雞塊煮至變色後，倒入板栗快速翻炒2分鐘。鍋中加入2 ~ 3碗開水，與雞肉齊平，加入醬油、醬油王和老冰糖調味，蓋上蓋子，燜煮20分鐘。栗子成熟後，可以在關火前嘗壹下鹹度，看看能否加鹽。如果有很多水，妳可以最後收集汁液並使其變得粘稠。
紅薯中秋節恰好是吃紅薯的季節。經常進食有益健康，富含纖維素、鉀和鐵維生素，有益於腸道蠕動，並能促進消化系統的功能健康和保持周期性。這種用奶油奶酪烤紅薯的方法更容易俘獲年輕人的心，尤其是孩子。
奶油奶酪牛奶味烤紅薯
食材:紅薯適量、無鹽黃油20g、馬蘇裏拉奶酪適量、牛奶適量、白糖適量、
練習:
選擇長條狀的紅薯，分成兩半，放入鍋中蒸15分鐘。蒸熟後，用勺子挖出紅薯肉，邊緣多留壹點。在挖好的紅薯肉中加入適量的無鹽黃油，將糖和牛奶混合均勻。有了紅薯的溫暖，無鹽黃油可以很快溶解。
將拌好的紅薯肉重新釀入紅薯皮中，刮去表面，再撒上厚厚的馬蘇裏拉奶酪；用錫紙包裹紅薯皮，放入加熱更好的電烤箱中，放在電烤箱的中高火檔，以180℃的溫度烘烤約20分鐘，直到奶油奶酪變得有點黃。
花生秋天，新鮮花生上市。花生有“長壽果”的美譽。中秋節吃花生對人們的健康有很多好處，它具有滋養氣血、調理脾胃、使人精力充沛的作用。用花生和黑米、紅棗壹起煮粥，可以美容養顏。為什麽女性不經常喝？
花生紅棗血粥
食材:花生、棗、黑豆、蒸飯、老冰糖，每種粗糧只需要壹把。
練習:
黑豆、酒釀和花生壹起提前浸泡，大棗可以洗凈；準備壹口熱鍋，倒入泡好的糯米、黑豆、大棗、花生等所有食材；根據材料的使用情況加入適量的水，蓋上蓋子，在它變得流行後用小火煮50分鐘，或放入電飯煲中煮壹個多小時。最後，將老冰糖放入其中，當它融化時就會關閉。米爛豆餅好吃。
中秋節吃芋頭是壹種民俗，有驅邪避災的寓意。而且山藥柔軟細膩，容易消化，含有大量的礦物質和各種纖維。經常食用可增強抵抗力，是秋冬保健的佳品。紅薯做成的肉丸蒸著吃，又香又糯，寓意和諧美好。
芋頭肉絲丸子食材:芋頭適量、生豬肉適量、醬油2勺、1勺耗油、木薯澱粉30克、1勺鹽、平菇4片、五香粉少量。
練習:
幹香菇浸泡後切碎備用，紅薯去皮後用切絲專用工具刨成絲備用；芋頭絲和香菇與肉末混合，加入醬油和鹽調味，倒入木薯澱粉以增加粘度，將所有材料混合均勻，只需用手嘗試它就會結塊，並將其放置15min；
用合適的粉將芋頭揉成肉丸，並確保芋頭絲緊密迎合它們。把它放在盤子上蒸25分鐘，並在上面撒壹點洋蔥。
山藥是秋季名副其實的“長壽寶”。它的肉很嫩，特點是平靜，味道清淡而有營養，並含有壹種可以溶解玉米澱粉的酶。這種酶可以促進消化，對改善脾胃的身心健康非常有效。這種蛋糕是由棒面粉和雞蛋制成的，特別適合沒有食欲的人和兒童。
強烈推薦山藥玉米面雞蛋灌餅。
食材:山藥適量、玉米面適量、牛奶適量、生雞蛋2個、白糖適量。
練習:
鐵棍山藥去皮切片，涼了放入鍋中，大火蒸15分鐘。山藥蒸熟後放入破壁機中，加入適量白糖，再加入2個雞蛋攪拌成山藥泥；將準備好的山藥泥放入盤中，放入面條中，在多餐中加入少量牛奶，邊倒邊攪拌。如果太稀，再加壹點玉米粉，攪拌成像老酸奶壹樣的糊狀。
不粘鍋刷壹層油燒熱，鍋裏放壹勺面粉糊揉成環形，底部成型後翻面，兩面烤至金黃。