大黃魚怎麽準備吃1油泡的小黃魚
食材:小黃魚1條、鹽、橄欖油、蔥絲、姜片、料酒、蒸魚豉油、美味醬、八角、胡椒粉、醋、醬油。
工作方法
1.黃花魚洗凈，用刀在魚的兩邊斜切幾道，不要切成段。用姜片、八角、洋蔥、料酒、醋和醬油腌制20分鐘。腌制完成後，取出上面腌制好的調味品。
2.腌制好後，蒸鍋底部加水，蒸之前再次加入姜片、蔥段和八角。然後上蒸鍋蒸10分鐘。
3.蒸好的魚取出後，倒入壹些洋蔥絲、蒸魚豉油和美味醬。鍋中倒入少許橄欖油，將辣椒炒香，將熱油倒入黃花魚中，使黃花魚表面炸燙，更美味。
如何準備大黃魚吃2椒鹽小黃魚
食材:小黃魚、少許鹽、料酒、半勺泡打粉、半碗生粉、蔥、姜、蒜末、小魚、黑胡椒和鹽。
工作方法
1.小黃魚洗凈，用少許鹽煮酒，擦幹凈後腌制2小時左右。
2、半勺泡打粉+半碗生粉，拌勻，把小黃魚蘸壹下，煎壹下，有些是微黃的，撈出來稍微晾幹，這是第壹次煎。
3、第二次煎制（其實第壹次煎制後，可以用壹小碟黑胡椒和鹽吃，但我覺得不是均勻撒的），在油鍋底部放入洋蔥、生姜和蒜末，放入小魚，用勺子撒上黑胡椒和鹽。
如何準備大黃魚和三面拖小黃魚？
食材:新鮮小黃魚、雞蛋、面粉、鹽、料酒、蔥姜汁、胡椒粉、油、鹽和胡椒粉。
工作方法
1.小黃魚洗凈，加入鹽、料酒、蔥姜汁和胡椒粉腌制2小時左右。
2.摘下辣椒，將面粉放入鍋中，將雞蛋打散，並加入壹些水制成面糊備用。
3.將油放入鍋中，加熱至六七成熱。將小黃魚壹條條裹上面糊，放入油中炸至金黃色撈出，油溫升至8成時，再次炸至酥脆。
4.炒面拖小黃魚，蘸椒鹽。
如何準備大黃魚吃4炸小黃魚
食材:小黃魚500克、油、料酒、椒鹽、糖、澱粉、蔥姜蒜末、鹽、味精。
工作方法
1，小黃魚去頭，內臟、魚鰓洗凈，用鹽、味精、料酒、蔥姜蒜末、澱粉、椒鹽腌制1小時。
2、將小黃魚放入鍋中煎至熟透呈金黃色。
如何讓大黃魚吃上5道糖醋小黃魚？
食材:黃魚、蔥姜蒜、醋、糖、生抽、老抽、料酒、番茄醬、澱粉、鹽。
工作方法
1.黃花魚去內臟，去鱗去腮，洗凈瀝幹，小碗中放入少量鹽和料酒攪拌至鹽溶解，魚身均勻塗抹腌制壹會兒。
2、蔥、姜、蒜切末。
3.燒熱炒鍋，將油轉小火，將黃花魚裹上幹澱粉並抖落剩余的粉末，然後在炒鍋中煎至兩面金黃熟透，然後取出放在盤中。炒鍋內剩余的油轉中火，放入蔥、姜和蒜翻炒出香味，加入少許水，加入少許番茄醬、醬油、醬油、醋（約3湯匙）、糖（約2湯匙）和澱粉使其變稠。
如何準備大黃魚並吃6條紅燒大黃魚？
原材料:
黃花魚1000克、豬肥瘦肉100克、青蒜和青菜、鮮姜10克、蔥15克、紹興酒20克、醋15克、醬油10克、香油18克。
練習:
1.刮去活黃花魚的魚鱗，去除內臟和魚鰓，洗凈。用斜直刀將魚兩面切開，用精鹽腌制。
2、豬肉肥肉和瘦肉切絲，青菜切段。
3.炒鍋中加入花生油，中火加熱至六成熱（約150℃），用蔥姜片翻炒幾下，倒入肉絲至斷血，加入紹興酒和醋，加入醬油、清湯和精鹽，將魚放入鍋中小火煮20分鐘，撒上青菜和大蒜，再撒上香油。
特點:
魚肉軟嫩，爛而不渾，湯汁醇厚。
如何準備大黃魚吃7白菜黃魚湯
原材料:
魚1，白菜100克。
調料:
熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥。
練習:
1.將黃花魚剖開洗凈。將波浪花刀分別放在魚的兩側，將白菜切成塊。
2.大火燒熱炒鍋，放入黃花魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜煮，加水，大火燒開，加蓋文火燜煮10分鐘，放入白菜、精鹽和洋蔥，至湯汁呈乳白色，然後大火煮開，加入味精，盛入大湯碗中。
特點:
湯是乳白色的，魚鮮嫩可口。
大黃魚怎麽做，怎麽吃8個紅燒大黃魚
材料
壹條黃魚、小蔥和三片姜。
調味品
2勺酒，3勺生抽，1勺蠔油，1勺糖，半杯水高湯。
工作方法
1.鍋裏的油燒熱，放入姜片煎至金黃色，然後取出。
2.把小黃魚放入鍋中煎。熱度不要太強。
3.煎壹面，然後翻面煎至表面金黃。
4.炸好的黃花魚盛出備用。
5.另取壹個油鍋，加入兩勺油，將姜和蒜末加入冷油中，爆香北京大蔥。
6.將準備好的調料攪拌均勻。
7.將魚放入煎鍋中，倒入調料。
8.中火煮開後，轉小火煮至湯汁濃稠。
如何準備大黃魚吃9條清蒸大黃魚
材料
黃魚1，醬油，姜，蔥。
工作方法
1.把魚放在盤子裏，把姜片鋪在魚上。小碗蒸魚和醬油。
2.將魚和小碗放入鍋中，大火蒸7-10分鐘（根據魚的重量而定）。
3.魚蒸熟後，挑出姜片，倒出魚盤中的腥水。然後將洋蔥鋪在魚上，將蒸魚豉油倒入小碗中的魚中。
4.燒熱鍋，倒入1湯匙油燒至7成熱。只需將熱油倒在魚盤的洋蔥部分即可。
蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。
如何準備大黃魚吃10油炸小黃魚
佐料
1-2條黃魚，少許鹽，少許黑胡椒，少許孜然，少許辣椒粉，少許生姜，2瓣大蒜和少許香蔥。
工作方法
1.黃花魚洗凈，用刀在魚身上對角劃幾道口子，用廚房紙巾吸幹水分，抹上鹽，在刀口上插幾片姜，靜置腌制15-20分鐘。
2.腌制時，切姜絲和蒜片，在蔥花鍋中倒入少許油（最好在平底鍋中），鍋和油不要太熱。加入姜絲和蒜片。
3.將魚連同魚尾壹起滑入鍋中，大火煎3分鐘，然後再煎2分鐘，鎖住魚中的水分並調成中火，撒上黑胡椒和辣椒粉，翻面，蓋上鍋蓋燉2分鐘。
4.讓魚徹底煮熟，撒上壹些孜然和香蔥，就可以出鍋了。切壹小塊檸檬放在盤子裏。吃的時候會又香又嫩。
如何準備大黃魚吃小黃魚燉肉11。
佐料
小黃魚500克。
佐料
適量鹽、味精、醬油、蔥、姜、蒜、蠔油、八角和食用油。
步驟
1.小黃魚去頭、去內臟、沖洗幹凈。
2.準備醬汁，包括鹽、味精、醬油、蠔油、蔥、姜和蒜，並與適量水混合。
3.鍋內熱油，先將辣椒炒香，然後將湯倒入鍋中煮沸。
4.然後把處理好的魚倒入鍋中，壹起燉至湯汁收得差不多。
營養價值
1.黃花魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的滋補作用。對於身體虛弱和中老年人來說，吃黃魚會得到很好的治療效果。
2.黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，延緩衰老，防治多種癌癥。（黃花魚有抗菌作用，比其他魚保鮮時間更長。有漁民曾將黃花魚的生肉與其他魚同時貼在墻上，發現其他魚先腐爛，而黃花魚相對新鮮）。
3.黃花魚味道鮮美，可以增加食欲。此外，黃花魚的白雉可以經過油炸提煉成膠，然後烘烤成像珠子壹樣黃，這就是魚鰾膠珠。它具有填精和調氣血的功效，對消化道潰瘍、肺結核、腎結核、再生障礙性貧血和脈管炎有很好的療效。