國以民為本，人是鐵飯是鋼，諸位饕客小夥伴們好!今天我要用胡蘿蔔教大家做壹個簡單的美食。胡蘿蔔原產地亞洲西部和非洲北部，13新世紀經沙特傳到在我國。因為它長的很像籮蔔，顏色是橘黃，因此人們稱它胡蘿蔔。中醫認為，胡蘿蔔味辛、性溫,具備健脾消食、促進消化、除蟲、行汽化滯、補肝明目等作用，胡蘿蔔特別是在對眼睛好。
步驟壹提前準備壹根胡蘿蔔，首先用冷水將胡蘿蔔的灰塵清洗幹凈。隨後，瀝幹水時放到案板上，首先用水果刀將胡蘿蔔首尾切除，然後再取出削皮器將胡蘿蔔皮所有削去。然後，取下壹個空碗，把家裏擦絲器取出來放到上邊，擦絲器組裝最少的孔，把胡蘿蔔擦成細絲。把胡蘿蔔絲所有擦進碗中應急。
步驟二家裏植物油，往胡蘿蔔絲中倒進二勺，然後，著手開展抓拌，要把胡蘿蔔絲和植物油抓拌勻稱。然後，再籌備30克小麥澱粉倒進胡蘿蔔絲中，再次拿手將他們抓拌勻稱。
人們做這壹蒸胡蘿蔔絲的情況下，最好是應用小麥澱粉，如果用別的的木薯澱粉得話，蒸出的胡蘿蔔會變為壹坨壹坨的。壹直拿手抓拌胡蘿蔔絲，直至每根胡蘿蔔絲上面均勻的黏附壹層木薯澱粉就可以了。
步驟三取下壹口大蒸鍋，在鍋中倒進壹定量的冷水，由於胡蘿蔔必須蒸2次，因此提議大夥兒在鍋中多放壹點水。把籠屜擺放在鍋上，把籠布放進籠屜中，然後把拌好的胡蘿蔔絲拿手抓去籠屜中。
要鋪平，布滿籠屜。隨後蓋上蓋子，開大火燒水蒸胡蘿蔔，蒸5min就可以了。時長到，熄火。打開蓋子，把胡蘿蔔絲所有倒入大盆中，趁著熱拿手輕輕地顫動胡蘿蔔絲，把這些都抖散。
步驟四抖散後，胡蘿蔔的環境溫度也就不那麽高了，然後，給盆中倒進30克的小麥澱粉，再度拿手抓拌勻稱。再把拌和好的胡蘿蔔絲抓去籠屜中，攤整平，蓋上蓋子，再度用猛火蒸5min。5min到，熄火。解開外蓋，把籠屜裏的胡蘿蔔絲倒入大盆子裏，再度胡蘿蔔絲還熱著，把這些給抖散。
步驟五提前準備幾瓣大蒜，先所有放到案板上，用花刀使勁拍大蒜，將大蒜所有給拍裂，然後把蒜皮所有剝去，把大蒜放到案板上，用水果刀往返的切，直至將大蒜切割成蒜泥。
然後，把準備好的蒜泥添加胡蘿蔔絲中，還需要加入適量的食用鹽，倒入壹些芝麻油，最終便是拌和了，要把調味品都攪拌均勻。
步驟六把拌和好的胡蘿蔔絲用筷子夾進盤子裏，端上桌，壹道美味可口的蒸胡蘿蔔絲就搞好了！這道菜，吃起來蒜香濃厚，口味豐富多彩，更為重要的是作法非常簡單，盡量大限度的保存了胡蘿蔔的營養成分，喜歡的朋友就趕緊試試吧！1.胡蘿蔔較為幹，加入適量的植物油能使口味更強，並且油等讓胡蘿蔔裏的營養成分更為非常容易被消化吸收。
2.大家給胡蘿蔔絲裏添加的是小麥澱粉，大家可以使用壹下，功效比別的木薯澱粉好，不容易變為坨。3.顫動胡蘿蔔絲要趁著熱，假如感覺較為發燙，能夠用筷子挑起胡蘿蔔絲。