2.麻婆豆腐“中國菜”是四川十大經典名菜之壹。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之壹。是上河幫榮派的壹道川菜。它具有麻、辣、燙、香、脆、嫩、鮮、活的特點。它被視為川菜的經典，也是聞名中外的四川特色美食。
3.擔擔面中國十大名小吃中國金牌旅遊小吃中國十大名面擔擔面是四川成都和自貢當地著名的傳統面食小吃，是四川十大美食之壹。據說它起源於搬運工在街上搬運大量面條，因此得名。
4.“中華美食”四川十大經典名菜四川的川菜，上河幫榮派川菜，在川菜中有著非常重要的地位。它壹直被視為川菜之首，也被稱為水煮豬肉。它是四川的經典傳統菜肴，也是四川著名的家常菜。
5.夫妻肺片《中國菜》四川十大經典名菜夫妻肺片是四川成都的壹道傳統名菜，屬於上河幫榮川菜。這道菜通常是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉腌制後切片，然後加入辣椒油、辣椒面和其他輔料制成紅油澆在上面。
6.鐘水餃中國十大名小吃中國金牌旅遊小吃鐘水餃又名“荔枝巷水餃”，是四川省成都市的地方傳統小吃之壹，也被稱為“中華名小吃”和四川最具代表性的特色食品之壹。
7.抄手中國十大小吃中國黃金旅遊小吃抄手是四川著名的美食小吃。四川人管“餛飩”叫“抄手”。據說薄而易熟，上菜前先煮。
8.川北豆腐中國十大小吃中國金牌旅遊小吃四川金牌旅遊小吃川北豆腐，又名紫萱豆腐，自清末問世以來，以其獨特的紅、辣、鮮、爽的四川風格而聞名於巴蜀，並壹直流傳至今，是四川著名的特產之壹。
9.姬伯姬伯起源於樂山，廣泛流傳於成都、樂山等地。它是成都和四川著名的傳統小吃，屬於四川小吃。
10成都名小吃三炮是四川著名的傳統小吃，主要由糯米制作而成。扔湯圓時，三炮發出“鏗鏘、鏗鏘、鏗鏘”的聲音，分為“鐵炮”“大炮”“炮聲”，故名“三炮”。
四川被稱為“天府之國”。許多人不僅喜歡去四川旅遊，而且還喜歡川菜。最著名的川菜是四川火鍋。四川火鍋麻辣鮮香，很多人吃過就再也忘不了。事實上，川菜有很多。十大川菜有哪些？1.四川火鍋2。麻婆豆腐3。夫妻肺片4。豬腸粉5。擔擔面6。弓雞7。蹄花湯8。三門大炮。串串香10。川味豬肉。
麻婆豆腐味道獨特，口感順滑。
然而，陳麻婆的豆腐可不是那麽好學的。如果妳想吃正宗的麻婆豆腐，應該由當地人推薦。
2.吃過川味豬肉的人看到這道菜的名字可能會流口水。它味道獨特，色澤紅亮，肥而不膩。
3.宮保雞丁最初被稱為宮保雞丁而不是宮保雞丁。
宮保雞丁紅而不辣，辣而不兇，肉質爽滑酥脆。
4.四川成都的名菜夫妻肺片是由郭朝華和張天正創造的。
通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，腌制後切片。
加入辣椒油、辣椒面等輔料制成紅油澆在上面。
它制作精細，色澤美觀，鮮嫩可口，香辣可口。
2018 9月18日，《中華美食》正式發布，“夫妻肺片”被評為十大經典川菜之壹。
5.雞豆腐是四川的傳統名菜，已有100多年的歷史。
這道菜是川菜的看家菜。頗具特色，是川菜清淡醇厚的代表菜之壹。
這也是壹道極其精致的工藝菜肴。在四川的道佛宮，季翔廚師掌握了吃雞如吃雞、吃肉如吃肉的烹飪技巧，並制作出肉味十足的素菜，即所謂的“素菜撐肉”。
2018 9月18日，《中華美食》正式發布，“雞豆腐花”被評為四川十大經典名菜之壹。
6、蒸江團蒸江團是四川樂山的壹道傳統名菜，屬於川菜。
它是由江團魚和火腿蒸制成的。
這道菜造型美觀，肉質肥嫩，湯汁清澈鮮美。
2018 9月18日，《中華美食》正式發布，“蒸江團”被評為十大經典川菜之壹。
7.魚香肉絲是壹道具有漢族特色的傳統菜肴。因用魚香調味而得名，屬於川菜。
據傳說，它的靈感來自泡椒和肉絲，這是民國時期四川廚師創造的。
如今，魚香肉絲也深受大家的喜愛。
2018 9月18日《中國美食》正式發布，“魚香肉絲”被評為十大經典川菜之壹。
砂鍋雅玉、砂鍋雅玉是四川雅安的傳統名菜，鹹鮮可口。它經常用於宴會，並經常以“臺劇”結束。
近年來，它已被改為食者宴會的第壹道菜。
入砂鍋坐化後仍保持沸騰，鮮香四溢，魚嫩湯鮮，營養豐富，令食者對玉城雅安流連忘返，終生難忘。
2018 9月18日《中華美食》正式發布，“砂鍋雅魚”被評為十大經典川菜之壹。
9.大千魚幹，四川特色傳統名菜，是世界著名國畫大師張大千先生傳下來的家常菜。大千擅長吃川菜。他不僅早年在天府之國享有盛譽，晚年還將自己的美食傳到了香港和臺灣。四川內江流傳至今的大千魚幹，至今仍是壹道非常受歡迎的美食。
2018 9月18日，《中華美食》正式發布，“大千魚幹”被評為十大經典川菜之壹。
10水煮白菜是壹道傳統川菜，由著名川菜廚師黃在清宮禦膳堂獨創。
後來，黃靖將這道菜帶回四川，在當地廣為流傳。
這白菜不是煮的，而是煮的。用壹大勺溫熱的湯反復倒入卷心菜，直到最外層的莖完全煮熟並變軟，然後將卷心菜放入湯盆中，然後慢慢舀入熱湯。
菜心莖葉宛如新生，像壹顆新鮮的白菜，清湯無油星無顏色。
2018 9月18日，《中華美食》正式發布，“水煮白菜”被評為十大經典川菜之壹。