家常菜開張(喜劇氣氛非常濃)
1、湯健被壹家高級大飯店聘用,他本人卻想留下來。簡悅、文東為其前程力勸他離開。終於,湯健聽從簡悅推心置腹的勸告,黯然離去。沒多久,當在文東和簡悅在廚房內壹片混亂時,湯健歸來,開始叱咤風雲壹般指揮操作,與簡悅、文東二人並肩戰鬥。在壹片拆遷的氣氛裏,金萍與楊三合開始收拾變賣做準備。楊三合表面上做出當“釘子戶”的樣子,暗地準備拆遷。
2、盡管拆遷壹天天逼近,文東卻繼續給飯館添置設備,認真地經營起家常菜館,設計菜譜、限制菜價等等。那種從未有過的上心,讓簡悅都覺得意外,知道文東這次是為了自己。
3、經過了所有的風波,文霞如今卻成了飯館的不和諧音,開始反對開飯館,但她已經不是為了和簡悅爭奪,反倒是在替簡悅著想,勸她把該放下的東西放下,態度真誠地跟簡悅面對面交流。
文霞:“我不為我之前做的事情(文東、文霞、簡悅的三角關系)後悔,因為我的確喜歡文東,所以妳也不用為妳之前做的那些事情後悔……
簡悅心有所動。文霞正式辭去飯館前廳經理的職務。前廳經理由文瑤代理。正在文瑤手忙腳亂之際,楊麗潔歸來,就任領班兼前廳經理。
文霞開始幫助二叔收拾東西,準備遷往新居。
4、二叔支持開飯館,同時獻出壹道藥膳配方。
5、羅漢光歸來,依舊是做足面子,但實際上遺產已經在南非鉆石礦賠了精光。
出乎羅漢光意外的是,文東不食其言,按當初的約定分帳給羅漢光,羅漢光有點傻——這對於破產的羅漢光來說如同雪中送炭。
7、羅漢光依然追求文霞。這壹次,文霞雖然業已離開了文東,盡管心裏有些動搖,但最終還是拒絕了羅漢光。
8、羅漢光發現:文家菜聲明赫赫,冒牌者蜂擁而起。羅漢光遂策化組織壹次文家菜比賽。既能辨明真偽,又可弘揚文家菜。當然,他的潛意識中也有爭取得到文霞的青睞。
羅漢光請大家參加在大飯館舉辦的美食比賽的籌備會。會上,他以大賽總監的身份大講特講,風光無限。按照羅漢光的設計,初賽在“文宗食府”(眾假冒文家菜內較有規模的壹家)舉行,復賽放在“文家”,決賽擇壹有影響的地方舉行(羅漢光吹噓將在故宮午門舉行)。
羅漢光口若懸河,力勸文東參加。文東同意,他覺得文家肯定
勝出,正好給簡悅看——我們能做成功。
簡悅卻沒那麽大興趣,開始對家常菜的創新在思考。由於羅漢光有“前科”,此番故伎重演;簡悅、文霞都表示反對,湯健對比賽有些膽怯,對是否參加沒主意,只有文東壹人支持。
籌備會結束,來賓散盡。羅漢光偷偷溜出六星級酒店,去對面壹
個小飯館買了四兩包子充饑,後住進壹家小旅館。
本集菜譜:暫缺
第22集
初賽
比賽開始,定下題目家常菜,菜式從復雜到簡單,難度卻是越來越高(壹個規定菜,壹個自選菜)
1、簡悅、文東、湯健、文瑤分頭去不同報名參賽的文家菜館內考查,發現各種形式的冒牌文家菜。其中簡悅去的壹家叫‘文苑小廚’(文廷祥親生女兒寧馨的飯館),與寧馨第壹次碰面。後“文苑小廚”。在初賽中成為文家菜勁敵。
很多冒名菜館甚至菜譜設計都與文家菜壹模壹樣。規模最大的壹家是文宗食府’,。其廚師正是‘五大溜’酈永泉。與此同時,其它冒牌“文家菜”也采用各種方式來文家偷藝,被簡悅辨認車號識破。
2、楊三合向金萍求婚,金萍欣然同意,金萍與楊三合做金苗的工作,金苗勉強接受。文東答應替兩人操辦婚宴。
3、羅漢光繼續向文霞表白。文霞雖然再度拒絕,但已不像從前那樣堅決。她同意協助羅漢光組織比賽。
4、文東精心準備參賽,不再是“多余人”的樣子。簡悅鼓勵文東,同時自告奮勇去說服宮石舫出山做比賽評委,她想在宮石舫的幫助下完成文家家常菜的創新,確保文家菜的勝利,並通過宮石舫認證文廷祥殺害賀紅旗的真正原因。
對簡悅來說,‘守舊’已不再重要,‘創新’才是當務之急。(‘守舊’是為了吸引新顧客,‘創新’是為了吸引老顧客。)
5、簡悅苦口婆心地勸說宮石舫未能奏效,宮石舫斷然拒絕。他對“文廷祥殺害賀紅旗”的更是三箴其口。
6、初賽結果是九進四,文家菜進入到復賽。在此過程中發現了‘文苑小廚’是比賽的勁敵。‘神秘女人’寧馨正式進入簡悅視野。比賽項目:兩道菜,自選規定各壹。規定菜為“冬筍裏脊絲”。
比賽刀工、主輔料粗細搭配、火候、味道、裝盤等。自選菜文家選了“文氏溜肝尖”。菜文家祖上是用面筋溜的,不用真的肝尖。其它假冒的有兩家是拿著真肝尖來的,立刻被拿下。
本集菜譜:文氏溜肝尖
第23集
復賽 (四菜壹湯)
1、復賽地點:文家。比賽內容:各自設計制作四菜壹湯的壹桌家常菜。結果:四進二。
2、復賽,文東與其它“文家菜”廝殺,簡悅悉心設計了四菜壹湯,“文苑小廚”總在壹兩處細節上勝過文家,引起簡悅、文東註意。
3、湯健第壹次為做菜的事較起真,開始想方設法偷菜,文瑤加入進來,兩人依舊打打鬧鬧。
4、簡悅為金萍設計了價廉物美而且排場的“百面”婚宴。準備停當金萍的店卻不拆遷了,楊三合惦記上文東的家什。
5、羅漢光用自己所有的錢為文霞買了壹枚10克拉的大鉆戒。文霞卻偶然發現了羅漢光敗落真相(羅漢光已經破產,住在壹家小旅館裏),文霞大受感動,在金萍的婚宴上接受羅漢光。
6、簡悅發現遠從南方來的“文苑小廚”隊的核心是個女人(寧馨),告知湯健。
竟管湯健如今在廚藝上已經很有自信,但由於對手實力太強,他還是在舞場上不惜以拉丁舞“色誘”那位神秘女子。文瑤吃醋,同時發覺自己真的愛上了湯健。
7、復賽最後壹天,文家菜和文苑小廚壹番苦鬥。
8、比賽總評,評委對文家菜和文苑小廚的高下各執壹詞,爭論不休。關鍵時刻宮石舫出現,指出“文苑小廚”的口味正宗,對四菜壹湯的設計更是精彩,是地道文家菜,文家菜館險些落選。
四菜壹湯是簡悅的設計,由宮石舫決策,輸給了‘文苑小廚’。簡悅設計的最重要的理念有著至命弱點,這也是簡悅性格和心態上壹貫的弱點——為求勝出不遺余力,不留余地,過於緊張。這弱點壹經宮石舫點破,使簡悅心裏有所感悟。在文東的幫助下,簡悅修正了設計,勉強過了這壹關。這壹切讓簡悅更深地體會了原汁原味、平平淡淡、順其自然才是家常菜的本質,才是文家菜的靈魂。
9、宮石舫提出決賽題目:白菜。
本集菜譜:暫缺(四菜壹湯)
(四個菜的烹調方法不能壹致、刀功不能壹致、形態不能壹致、顏色
不能壹致、味道不能壹致。另有比賽諸家16道菜名和4個湯名需要設計)
第24集
決賽
1、決賽在不是午門的壹個四合院舉行。文苑小廚和文家菜二選壹。
題目:白菜。
2、白菜題目壹出,行家們都知道那是要比湯了,“文苑小廚”嚴陣以待,精心準備。
3、簡悅、文東也開始在湯上下工夫,但是不得要領。宮石舫出現,支招,超級復雜。大家終於踏下心。文東開始嚴格按照指示“吊湯”。
4、決賽開始,簡悅發現高湯成本過高,不合家常要求,終於悟出了宮石舫在復賽時對她的批評:平平淡淡,原汁原味,順其自然!臨陣換成清水逗白菜,反而勝出。
決賽最後,評委的評判是2比2,大家認為寧馨的菜肯定勝出,宮石舫不置可否。寧馨站出,認為簡悅比她出色更復合家常菜的比賽要求。
宮石舫最後開口,壹段玄妙評介,最後對簡悅說:後生可畏!
文家勝出。
5、簡悅和寧馨談話揭開了往事:寧馨當年離開父母去美國念書,是因為母親不願意女兒象自己壹樣把壹生的時間都用來照顧文廷祥和自己,所以故意把女兒轟走,寧馨當初不理解,壹肚子委屈,此刻才體會了母親的苦心。
當初兩位老人去世,簡悅曾經給寧馨打過電話(寧靜雯本來囑咐簡悅不要打),寧馨答應立刻趕回去看望二老,卻最終耽擱了時間,沒能給二老送終。寧馨說簡悅為兩位老人送了終,她才是文廷祥的“真女兒”。寧馨感到自責,沒有好好孝敬父母,抱恨終身。寧馨對簡悅的評價和自責觸動了簡悅對自己親生父母以及謝雲松事的負疚,她終於釋然。簡悅通過和寧馨的談話,發覺以文廷祥的為人和性格,是決不會殺死賀紅旗的。
6、簡悅教文瑤跳舞,講到要做個成熟女人。文瑤大悟,終於“拿下”湯健。
7、文家家常菜勝出後“大火”,賓客盈門。但是,就在客人們吃飯的同時拆遷的規劃人員開始在文家院子裏外測量標註。
本集菜譜:清水白菜
第25集
喪宴
1、 因為比賽大獲全勝,飯館生意達到鼎盛。東院壹片繁忙,西院卻是準備拆遷的景象,對比強烈。
2、 寧馨登門,與文家相認,說出簡悅替文廷澤送終等事(24集兩人之間已經說過,這裏交代給文家即可)等事:比起我來,她才是文家女兒……表示自己不要文家任何財產,並主動提出把自己的飯館文苑小廚交給簡悅等人經營,自己回比利時(簡悅接受,但提出兩店合成壹個,應該找壹處更合適地方開新店)
3、 二叔文廷澤見到真侄女寧馨,又加上拆遷壹事的刺激,終於病倒(胃癌,但屬於早期,堅持治療可以治好),提出要在文家老宅裏辦壹次“喪宴”。此話壹出,全家嘩然,以文東為首,都以為老人是被病嚇著了,放棄了治療的希望,想出各種辦法勸。文東開始限制老人飯量,為以後胃切除之後做準備;羅漢光弄來什麽先進高科技治療儀器或方法,折騰得老頭不亦樂乎(小段落,別太長了,熱鬧壹下即可),老頭終於說出心願:生在這裏,活在這裏,死也要在這裏,不是沒信心了,是給這老院子,給文家和自己壹個告別。眾人這才放心,潛心研究準備喪宴
4、 請宮石舫,請教喪宴的講究,宮石舫介紹大食客鄭燕廷,文東、簡悅潛心求教,壹整套喪宴規矩與菜品講究壹壹落實。
5、 操辦過程,過程中文東和簡悅提起飯館拆遷在即,兩人該辦理離婚手續,找結婚證,沒了,簡悅懷疑是文東藏起來了(前面文東曾經不願意辦離婚),文東辯白真找不著了,找來找去,卻找到了二叔和二嬸當年的結婚證,日期和喪宴時間吻合,是50周年結婚紀念,兩人琢磨著把喪宴變化出喜氣(怎麽弄不說,留個懸念)。
6、 同時,文東和簡悅同時受到邀請,要分別給兩人介紹對象相親。文霞找到簡悅,羅漢光找到文東,分別硬拉著兩人去相親:眼看合同婚姻該結束了,倆人都該有個新考慮。兩個人硬著頭皮去了,結果發現所謂相親的對象就是對方——文霞等人用這種方式撮合文東和簡悅真正結合。兩人尷尬,沒說什麽回到文家,這時候結婚證找到了,兩人都沒說什麽,到底是離還是好。
7、 文家要辦喪宴的消息傳出,因為有文家菜的招牌,有宮石舫和鄭燕廷的名聲,城中好美食者與各路廚師都想壹嘗為快,結果文家紛紛冒出好多“親戚,朋友,故交”,紛紛托關系,走路子,提著各色禮品非要參加這喪宴,熱鬧搞笑。文東和簡悅壹通應付,最後確定參加人員就是文家家人和金萍等鄰居以及評劇團同事等人。
8、 喪宴開始,四四到底的席面,壹道道菜品,確實與眾不同。最後又在鄭所說基礎上為之壹變,喪宴變成了鉆石婚紀念,大獲成功。
9、 喪宴完畢,宮石舫向文東簡悅說出請鄭燕廷的另壹層真相:當年就是鄭燕廷為賀紅旗操辦的喪事,掌勺的則是文廷祥!說出當年賀紅旗求死訣別的真相:賀紅旗臨死前找過宮石舫,聲言自己已經受了致命傷,要求宮石舫為他收屍。宮石舫沒有原諒他,並把他趕出家。那後來賀紅旗去找了文廷祥,也就是那個風雨之夜。後來賀紅旗失蹤,廚界人人喊罵,文廷祥卻為自己的師弟辦了桌白席,也是四四到底的席面,沒壹個客人。文東和簡悅由此分析出風雨之夜的真相——賀紅旗臨終懺悔,文廷祥為賀紅旗收屍安葬,文東提出相信父輩結下的是恩不是怨,理解了生父,養父。
10、 二叔見文東徹底轉變,吃完喪宴情緒大好,病痛全無,身體狀態從未有過的好。
11、 壹家人穿戴整齊,正正式式在文家西院子裏照了壹張全家福。簡悅和文東壹起,在東院合影壹張。
本集菜譜:八珍豆腐箱
第26集
結局
1、正式拆遷,文家院落成為壹片廢墟。壹家人看著,之後文霞和文瑤送二叔二嬸去了新家,簡悅告訴文東自己要回老家,也離開了,湯健舉著宮石舫留下的炒勺去找新店址,剩下文東壹個。
金萍和楊三合還在原地繼續經營小店,文家菜館的好多桌椅板凳,裝飾招貼都被楊三合弄了過來,小店不倫不類。
在楊三合裝飾新店的壹片忙亂裏,文東壹個人默默地開始吊他的高湯,與第壹集呼應,貫穿整集。
2、文霞和羅漢光走了,壹起開創“宏偉的未來。”
兩人定好了去加拿大的機票,羅漢光的朋友移民到加拿大,開辦了公司,力邀羅漢光前去加盟。
文東追問羅漢光公司業務,羅漢光說是房地產。文東提醒羅漢光房地產不好做,以羅漢光過去的風格,小心受騙上當。羅漢光卻是信心十足:絕對沒問題!給文東拿出壹張太陽系地圖和壹架天文望遠鏡。告訴文東,他朋友做的房地產是太陽系地產,絕對保險!已經在加拿大法院申請註冊了太陽系幾大行星的土地產權(除了地球),現在開發的是月球項目,壹平方米多少美金,全世界已經有好多人訂購了月球上的土地……文東聽著只有搖頭,叮囑文霞:別的咱們不管,只要有人跟羅漢光要錢,千萬別給!文霞很塌實:知道,存折都在我這裏!
3、湯健和文瑤找新的店址,只留下了原來的字號匾額,他們在簡悅、文東和二叔的支持下將文家菜正式註冊,準備開新的文家菜館,發揚文家家常菜。
找到某個比較滿意的飯館(規模不大,飯館已經打出轉讓牌子),位置,房子等等都不錯,走進去看,生意卻十分慘淡,到後廚看廚房,卻見酈永泉在後面主持!酈永泉看見湯健還想擺師傅的譜,湯健卻告訴他自己要盤下本店做老板了!酈永泉央告把他留下來:確實有點混不下去了,湯健答應,但有個條件,就是要酈永泉擺他為師,從頭學起。酈永泉只有同意。
4、文東簡悅的結局:簡悅和文東根據“秘密菜譜”裏的神秘日期和記號破解了最後的謎團,終於找到了文廷祥當年埋葬文東生父賀紅旗的地點——當年的窯坑墳地,如今已經是高樓大廈的CBD。
兩人在這裏履行了合約,辦離婚手續,分帳,簡悅拿到了當初文東在合同上許諾的40萬。
簡悅約文東:我的機票買好了。
婚姻辦事處,兩人離婚。辦離婚的人(同18集)還勸兩人,真覺得倆人挺合適的,說到兩人心裏,但仍舊平靜離婚。
CBD,交接帳目等等,之後,簡悅拿出寧馨拿回來的文廷祥手寫的菜譜,和原來留下來的老菜譜還給文東:我走之前送妳最後壹樣東西。
簡悅告訴文東她破解開了最後壹個謎:埋賀紅旗的地點,就在這高樓大廈之間。文東感慨。
文東:我也有東西送給妳!
5、 老院子裏,文東請簡悅吃了最後壹頓飯,火鍋。
吃完了,文東端出青花壇子。
在文家那片廢墟上,文東把壇子交給簡悅。
文東:帶回家去,給妳爸媽好好做壹次飯……
簡悅要走了,文東猶豫片刻,終於還是表示歡送。
看著簡悅的背影,文東自言:我是個“多余的人”。旁邊的“小蒜苗”拉拉文東的衣角,用孩子的語氣,用文東慣用的口吻說道:要不,我們結婚吧?
本集菜譜:火鍋