（1）切豆泡，線椒切段，小米辣，蔥姜蒜切沫備用。
②鍋中熱油，爆香蔥、姜和蒜，加入壹勺生抽、壹勺蠔油、半勺豆瓣醬，燒開壹小碗水，加入少許鹽，將豆角翻炒壹分鐘，然後再炒2分鐘左右的線椒。
溫馨提醒:鹽可以放也可以不放，最後可以嘗壹嘗再酌情添加！
食品
豬肉、青椒、蒜蓉姜絲、生抽、料酒、澱粉和粉絲。
工作方法
①豬肉切成肉絲，加入兩勺醬油、壹勺料酒、壹小勺胡椒粉和壹勺澱粉，腌制10分鐘。蒜、姜切絲備用。
（2）鍋中熱油，爆香姜蒜，倒入肉絲，翻炒至斷生，加入肉絲，翻炒幾下，放壹勺淡醬油翻炒均勻，出鍋。
食品
土豆，香腸，青椒，碎米，醬油，醬油，鹽和胡椒粉。
工作方法
1土豆去皮切片，火腿和青椒切片，蒜切末備用。
2鍋中熱油，放入土豆片炒至微黃，放入火腿片炒香，放入青椒和蒜末炒勻。
3加入壹勺生抽、壹勺老抽、適量的鹽和少量的胡椒粉攪拌均勻。
食品
鮮蝦、辣椒、小米、大蒜、花根、醬油、生抽、蠔油、鹽。
工作方法
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加入壹勺半生抽、半老抽、壹勺調料、壹勺蠔油和少許鹽，翻炒3-5分鐘，點蔥花。
工作方法
1胡蘿蔔切片，香菇洗凈，西蘭花切片。
2鍋裏燒開水，倒入幾滴油和少許鹽（這樣煮出來的西蘭花是綠色的，並且釘在營養上），將西蘭花倒入水中並撈出。
鍋中熱油炒香蔥和蒜末，倒入香菇翻炒至變軟，倒入胡蘿蔔片翻炒至變色，倒入焯過水的西蘭花，加入壹勺醬油和壹勺蠔油，如果鹹了可以加少許鹽，翻炒均勻。
工作方法
1先調壹個醬料:兩勺醬油、壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺澱粉、壹勺鹽、少許糖、半碗水。
2土豆去皮切成滾刀塊，用清水沖洗掉澱粉，水燒開後倒入土豆煮10分鐘，然後取出（如果不喜歡糯米，可以煮5分鐘）。
3鍋中倒入熱油，將土豆煎至兩面焦黃。倒入泡沫，翻拌均勻。倒入醬汁，煮至濃稠。從鍋裏撒壹些善良的花！
工作方法
1肉搗碎，土豆去皮洗凈切丁，姜絲和蔥絲切好備用。
2.鍋中水燒開，倒入土豆丁焯水2-3分鐘，撈出。
鍋中熱油炒香蔥和姜，肉末炒變色，土豆丁翻炒均勻。
4加入兩勺醬油、壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺鹽和壹勺白糖，倒入半定澱粉水（也就是水和澱粉），倒入胡椒粉，翻炒煮至湯汁粘稠！
工作方法
1帶魚洗凈切段，蔥花、姜絲、小米、香米切末備用。
2將蔥絲和姜絲放入帶魚中，抓壹勺料酒腌制10分鐘。
3腌制時調整醬汁:兩勺料酒、兩勺生抽、壹勺蠔油、半勺生抽、壹勺涼拌、少許鹽和糖，並加入半碗水拌勻備用。
4將魚塊放入鍋中的熱油中，小火慢慢煎，煎至兩面金黃。
5將油留在鋼中，爆香小蔥和姜，加入魚塊，倒入選定的汁並煮3分鐘。最後加入半碗澱粉煮至濃稠，撒上壹些蔥花即可。
工作方法
1豆腐切丁，鍋中水燒開，將豆腐倒入開水中撈出（約2分鐘）。
2鍋中熱油，爆香蔥和蒜沫，炒幾個辣椒，加入壹勺豆瓣醬炒出紅油，倒入半碗水以避免豆腐，倒入豆腐，加入兩勺醬油，壹勺醬油，壹勺蠔油，少許鹽和糖。
3大火燒開，轉小火煮3-5分鐘。倒入半碗澱粉，煮至粘稠。撒上蔥花！
蠔油鮮菇，低脂美味~美味下飯
食品
稱取香菇、青椒、小米、大蒜和蔥花、醬油和蠔油。
工作方法
1香菇去蒂洗凈切段，青椒切片，大蒜和蔥花切段備用。
2鍋中熱油爆香蔥蒜末，倒入香菇翻炒至變軟，加入小米、辣青椒翻炒至生。
3加入壹勺蠔油和壹勺醬油，翻炒入味，即可食用。
工作方法
1茄子洗凈，切成長條，撒上壹勺鹽腌制10分鐘。
2腌制茄子時調汁:兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺料酒、少量糖、壹勺澱粉，加半碗水拌勻。
3.擠出茄子中的鹽水，加入玉米澱粉攪拌均勻，將熱油倒入鍋中的茄子中，炸至黃色，即可盛出。
4.起鍋燒油，放入小蔥和姜爆香，與肉末炒香，加入半勺豆瓣醬炒出紅油，將茄子翻炒均勻，倒入醬汁煮至濃稠。
兩個小面筋，青椒，小米，大蒜，醬油，辣粉，鹽和孜然粉。
工作方法
1面筋撕成碎末，青椒切絲，洋蔥和大蒜切沫，小米和辣椒切末備用。
2鍋中熱油，爆香小蔥和大蒜，用面筋炒壹會兒，個人喜歡炒壹會兒就覺得好吃。面筋有點焦黃，和綠桂皮壹起炒！
3加入壹勺醬油、少量辣椒粉、少量鹽和少量姜黃粉攪拌均勻！
非常簡單的家常菜，美味可口，營養豐富，廚房零失敗！
食品
三個青椒，三個雞蛋，蒜沫，醬油，蠔油和鹽。
工作方法
1青椒切片，雞蛋打散炒熟。
2鍋中熱油炒香蒜末，倒入青椒炒至生，倒入雞蛋炒勻，加入壹勺醬油、壹勺蠔油和少許鹽拌勻。
食品
壹根黃瓜，三個雞蛋，蔥花，醬油，鹽。
工作方法
1黃瓜切片，蔥花切末備用，雞蛋打散。
鍋中熱油，倒入雞蛋翻炒至熟，即可盛出。
3鍋中熱油炒香蔥花，倒入黃瓜翻炒幾下，加入壹勺醬油和少許鹽翻炒幾下，倒入雞蛋翻炒均勻。如果妳不確定鹽的含量，妳可以最後嘗壹下，根據自己的口味添加！
工作方法
將1肉打成糊狀，加入壹個蛋清、蔥姜末、壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺蠔油、壹勺澱粉、少許胡椒粉和少許鹽，朝壹個方向攪拌壹會兒。用力攪拌！
把肉腌制壹會兒，調醬汁:壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，壹勺澱粉，少許鹽，加半碗水拌勻。
3將青椒切成長段，切掉壹邊去籽，用準備好的肉餡塞住。
4.鍋裏燒熱油，先在鍋裏炒有肉餡的那壹面，把青椒炒過壹面，炒至黃色，倒入料汁煮至濃稠！
食品
白菜、粉絲、雞蛋、蒜沫、醬油、蠔油、雞精
工作方法
1白菜切絲，雞蛋打散，粉絲煮軟或提前用熱水浸泡。
2鍋內熱油，將雞蛋炒熟即可食用。
3鍋中熱油，爆香蒜沫，倒入白菜翻炒至變軟，倒入粉絲和雞蛋攪拌均勻，加入壹勺醬油、壹勺蠔油和少量雞精，攪拌均勻即可出鍋！
食品
三個雞蛋，兩根香腸，三個薄皮辣椒，醬油，蠔油和蔥花。
工作方法
1青椒切塊，火腿腸切片，雞蛋打散煎熟，即可食用。
2鍋中加入熱油煸炒香腸片，加入蔥花和青椒，炒至生，加入雞蛋，加入壹勺醬油和壹勺蠔油炒勻。
食品
長豆角、肉末、蔥、姜、蒜、小米、醬油、蠔油和豆瓣醬。
工作方法
1長豆角切丁、肉末、蔥姜蒜切末備用。
2鍋中加水燒開，加入少許鹽和幾滴油，將豆角倒入水中，煮約2~3分鐘。
3.鍋中熱油，加入肉沫翻炒至變色。加入蔥姜蒜粒翻炒。加入少許豆瓣醬翻炒。倒入豆角，加入兩勺醬油和壹勺蠔油翻炒。
工作方法
1青椒和紅椒切絲，土豆切絲，洗去澱粉先用水浸泡。
2調壹個涼拌醬:壹勺蒜末，壹勺蔥花，壹勺芝麻，壹勺辣椒粉，淋上熱油。加入三勺醬油、壹勺半醋、壹勺半糖和壹勺半鹽，攪拌均勻。
3鍋中加水燒開，倒入土豆絲、青椒絲和焯水，煮1-2分鐘，撈出，倒入冷醬汁，加入香菜拌勻！
工作方法
1:洗洗準備配菜。瘦肉切片，加入壹個蛋清，
壹勺醬油，壹勺料酒和壹勺澱粉，充分抓勻腌制20分鐘。
2:鍋中熱油，爆香姜片和蒜片，加入壹勺豆瓣醬和火鍋食材炒出紅油，加入兩碗水燒開，倒入青菜和豆芽，煮熟後撈出。
3:加入切好的肉片煮熟，然後將肉和湯倒入之前撈出的盤中（最好是壹塊壹塊地加入肉）。
4:加入壹些白芝麻，蔥花，花椒和幹辣椒，倒入熱油激發香味，並撒上壹些香菜。
工作方法
1帶魚洗凈洗凈切段，蔥切末、姜切絲、蒜切末、小米切末備用。
2將蔥絲和姜絲放入帶魚中，抓壹勺料酒腌制10分鐘。
3腌制時調整醬汁:兩勺料酒、兩勺生抽、壹勺蠔油、半勺生抽、壹勺涼拌、少許鹽和糖，並加入半碗水拌勻備用。
4將魚塊放入鍋中的熱油中，小火慢慢煎，煎至兩面金黃。
5.鍋中留油，炒香小蔥和姜，加入魚塊，倒入畫汁煮3分鐘。最後，加入半碗澱粉，煮至蔥花突出-
工作方法
1牛裏脊肉切成薄皮，加入壹個蛋清、壹勺醬油、壹勺胡椒粉和壹勺澱粉，腌制15分鐘。
牛肉腌制好後，切配菜，幹辣椒、蒜沫、姜絲、蔥花切好備用。
鍋中熱油，放入辣椒炒香，然後放入姜絲和蒜絲炒香。
4.將牛肉炒至變色，加入蒜沫和幹辣椒，攪拌均勻，加入兩勺醬油，少許糖和半茶匙松茸調味料，攪拌均勻，撒壹些蔥花。
低脂鮮蒜西蘭花~營養、健康、美味
食品
西蘭花、大蒜、小米、醬油、蠔油。
工作方法
1將西蘭花切成小朵，鍋中放水燒開，加入幾滴油和少許鹽，倒入西蘭花焯水後撈出。
2鍋中熱油，爆香蒜和小米，加入兩勺醬油，煮壹勺蠔油，倒入西蘭花，攪拌均勻即可食用！
簡單的家常菜素炒扁豆~快手的食物健康又營養
食品
長扁豆、紅辣椒、蒜片和姜片、醬油、蠔油和雞精
1紅辣椒切絲，長扁豆洗凈切絲，鍋中燒水，加入幾滴油和少許鹽，倒入扁豆絲，焯水2-3分鐘，撈出。
2鍋中熱油爆香大蒜和姜片，爆香紅椒絲和扁豆絲，加入適量的鹽、壹勺醬油、壹勺蠔油和少許雞精。