中國最早關於麻將的記載是宋代楊大年所著的《麻將經》。內容和今天的麻將差不多。
關於麻將的發展，我不想細說。從這裏我們可以看出，麻將是中華文明的壹部分，所以稱之為國粹並不為過。然而，另壹方面，中國人喜歡賭博，這已經傳承了幾千年。
麻將起源於中國、廣東、香港、澳門和閩南地區，俗稱麻雀。它是中國古人發明的壹種遊戲和娛樂用具。壹般來說，它是壹個由竹子、骨頭或塑料制成的小矩形盒子，上面刻有圖案或文字。北方每副麻將有136張牌，南方還有春夏秋冬梅竹蘭菊八張牌，共計144張牌。
四人玩多米諾骨牌在中國文化界很流行。
明末清初，在馬牌盛行的同時，由馬牌衍生出壹種叫做“撲克牌”的娛樂器械。壹開始有60張牌。打牌時，四個人每人先拿十張牌，然後依次取牌打牌。當壹個家庭打牌時，兩個甚至三個家庭同時告訴他們，誰先拿到牌誰就贏。這些物品和玩法與今天的麻將牌非常相似。這種紙牌遊戲在玩的過程中總是無聲的，所以也叫無聲牌。
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洗牌:把所有的牌都翻過來，使它們面朝下。玩家用雙手搓牌，使牌均勻而無序地移動，這就是所謂的“洗牌”。
碼牌:洗勻後每人碼36張牌，上下疊兩張牌組成壹個墩，每張為18墩，碼成壹面牌墻放在自家門前，四人牌墻左右相連組成壹個正方形。
開牌:國標麻將中，莊家擲骰子，兩個骰子之和所得的點數為開牌基數。以莊家為第壹位，按逆時針順序計數，計數點數的位置為開牌的牌墻。從右到左依次數到點數相同的墩牌，莊家開始搶兩塊牌，下壹家按順時針順序抽牌，直到每個人抽三次12牌，然後莊家跳牌（每隔壹塊）搶上層的兩張牌，其他人依次抽壹張牌。莊家有14張牌，其他人各有13張牌。
分牌、驗牌、填花:整理手中的牌，排列整齊，並檢查牌情。如果手裏有花牌，莊家會先補，也就是從牌墻末端拿壹張牌。其他三家公司依次逐壹補花。如果花是化妝的，那麽這輪結束後就會化妝。
打牌:打牌就是打牌的過程。從莊家打出的第壹張牌開始，這個過程包括抓牌、打牌、吃牌、摸牌、開杠（開杠和隱藏杠）和補牌，直到抽中或棄牌。
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