燒餅是我們大多數人都喜歡的食物，尤其是外皮金黃酥脆的燒餅。越嚼越香。這種壇子燒餅是我們河北人都喜歡吃的。烤至表皮金黃時，酥脆而有嚼勁。這個燒餅可以不吃蔬菜吃三次，特別香。
這個燒餅油少，吃起來又酥又香，沒有油膩感。即使放上3天也依然酥脆，而且方法簡單，電餅鐺也可以做。學會這個做法後，就不用再買芝麻餅了。它們金黃酥脆，3天後就會酥脆。讓我們試壹試！
-缸爐燒餅-
？餅皮的配料:普通面粉200克、玉米油12克、溫水100克。
？香酥食材:普通面粉30克、玉米油30克、五香粉2克、鹽4克。
？表面裝飾的配料:適量雞蛋液（1個鵪鶉蛋）和適量白芝麻（生）。
◆◆◆◆制作步驟:1。準備好所需的食材，將蛋糕坯食材中的面粉放入盆中，加入清水，用筷子將其攪拌成絮狀，如圖所示，然後加入玉米油。
2.攪拌均勻後，將其揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
3.現在我們來制作油酥，準備壹個幹凈的小碗，將油酥配料中的面粉、鹽和五香粉倒入碗中，加入玉米油攪拌均勻即可制作油酥，做法非常簡單。準備的油酥有點薄，這種是薄油酥。
4、取出油酥面團，不要揉搓，搟成大面團，薄薄地裹上壹層油酥。我教妳壹個塗抹油酥的小技巧:用我們平時吃的小金屬勺，在背面塗抹油酥。很簡單，塗抹均勻也很容易。
5.把大面團卷起來，分成均等的小份。根據大小，妳喜歡它。如果妳喜歡吃大壹點的燒餅，可以少做幾個。如果妳喜歡吃小燒餅，妳可以拉出更多的劑量。
6.捏住面團的兩端，防止面糊流出。用小搟面杖將長度從中間向兩邊搟開，然後上下對折三次，重復。
7.最後，將它卷長並稍微整理壹下，成為長方形的餅幹坯。
8.對其他面團重復這壹步驟。面團全部做好後，表面刷上雞蛋液，撒上適量白芝麻，靜置15分鐘。燒餅靜置時剛預熱烤箱，210度預熱190度預熱10分鐘。沒有烤箱也沒關系，可以用電餅鐺烤，比烤箱更省時間，酥脆度也不差。唯壹不同的是，用電餅鐺烤出來的餅幹不像烤箱烤出來的那麽鼓鼓的。
送入預熱好的烤箱，用預熱好的溫度烤18分鐘。烤好後，將其從烤箱中取出並稍微冷卻。熱的時候更好吃，冷的時候不硬。
這是河北人愛吃的壹種燒餅。這種燒餅的口感是皮焦心韌，嚼起來更香。真的，這個餅幹可以不吃飯吃三次，因為我這樣吃過，真的很好吃！我強烈建議妳嘗試壹下。如果妳沒有烤箱，妳可以用電餅鐺短時間烹飪，但酥脆的口感是壹樣的，但外觀不會像烤箱裏烤的那樣鼓鼓的。
★★★制作技巧★★★★
？最好用生的和熟的白芝麻，這樣容易糊。
？做酥面團的時候，如果比較稠，可以多加壹點玉米油稀釋壹下，因為面粉的吸水性不同。
？烤箱的時間和溫度要根據自己的烤箱來調整，因為每個烤箱都不壹樣。按照妳平時的烘焙習慣就可以了。
？家裏沒有烤箱，也可以用電餅鐺刷點油煎烤，更簡單省時。烤壹鍋只需要大約5分鐘。它只是不能像在烤箱中烘烤的表面那樣凸出。看起來不錯，但味道絕對不差。