臺兒莊十大美食

臺兒莊十大美食：臺兒莊羊肉湯、辣子雞、菜煎餅、小郭泥塑、胡辣湯、張家狗肉、穆柯寨酒、含羞丸子、***和涼菜卷、黃花牛肉面。

1、臺兒莊羊肉湯

臺兒莊羊肉湯號稱是天下第壹湯，其中以“仙人洞三道湯”最為上佳。這道羊肉湯所使用的羊必須是在山上放養了兩年，並且還要身體健康、毛色鮮亮、頭角挺直，而燉羊肉所用的水則是仙人洞滴水井中的泉水，燉湯的時候還要過三道湯，每壹道湯的風味都大有不同。

2、辣子雞

辣子雞是臺兒莊的特色菜肴，其色鮮味濃，鮮嫩的雞塊配上鮮紅的辣椒，看著就讓人流口水。

3、菜煎餅

菜煎餅是臺兒莊的特色小吃，在臺兒莊的古城街邊隨處可見。菜煎餅的主要原料有白菜、韭菜、胡蘿蔔、粉條等等，它的外形呈長方形，外皮是金黃色的，外酥裏軟，餡鮮餅香。

4、裏脊肉餅

裏脊肉餅是臺兒莊的特色，距今已有200多年的歷史。群眾用傳統手法制作面餅，引得大家喜愛。

5、胡辣湯

胡辣湯是臺兒莊壹道風味獨特的小吃，極受當地人民的喜愛。臺兒莊人民在吃早餐時喜歡用辣湯配著油條和包子壹起吃，十分的開胃。

6、張家狗肉

張家狗肉在臺兒莊已有幾百年的歷史，它用料考究，做工精細，尤其是它的煮料，采用的是當地新鮮的食材和百年老湯燉煮，因此滋味鮮香無比，深受食客們的喜愛。

7、穆柯寨酒

穆柯寨酒是臺兒莊的特色美酒，這種就還有許多的種類，比如紫壇原酒、瓷壇原酒等等，這些酒都是用當地純凈的礦泉水制成，口感甘冽，乃是酒中佳品。

8、含羞丸子

含羞丸子是臺兒莊的壹道特色小吃，由於其起鍋後會自行收縮壹些，於是被取名的為含羞丸子。含羞丸子的主要原料是魚肉，形狀與鴨蛋黃差不多，其口感細膩，風味獨特，還具有增強記憶力的作用。

9、***和涼菜卷

***和涼菜卷是臺兒莊的著名小吃，它是以胡蘿蔔、白菜幫、芹菜、豆芽、香菇等煮熟的蔬菜作為餡料，用加了雞蛋的春卷皮將餡包裹起來，然後用刀切成段裝盤即可。***和涼菜卷色澤美觀，口感豐富，是壹道十分不錯的美味小吃。

10、黃花牛肉面

黃花牛肉面是臺兒莊的特色美食，它的主要原料有黃花菜、黃牛肉和面條。它的湯、肉、菜完全融合在壹起，形成了油而不膩、芬芳撲鼻的黃花牛肉湯，受到了當地人民的壹致喜愛。