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五月有什麽好吃的美食

時令蔬菜

本地蠶豆

吃蠶豆可以讓人忘記肉味,5月份會大量上市,味道那叫壹個美~ “吳江青”較為出名,這種蠶豆皮薄如繒,入口軟糯細膩,口感特別腴美,但是量產不大。蠶豆老的時候,蘇州人還將蠶豆剝去半殼,剪開豆瓣,下油鍋炒松,稱為蘭花豆。

蒜苗

蒜苗,即大蒜的花莖,由於蒜苗的辛辣味比大蒜要輕,而且營養豐富。蒜苗除了清炒、蒜苗炒肉絲外,將蠶豆和蒜苗這"二鮮"搭在壹起炒也是不錯的吃法,濃香糯軟的蠶豆配上鮮嫩微辛的蒜苗,兩種口感正好。

莧菜

新鮮的莧菜入鍋爆炒,加幾瓣蒜,炒熟後略加些水,蓋上鍋蓋燜壹燜,到蒜瓣軟爛的時候,蒜香和莧菜的鮮味也真正融合到壹起,入口是又香又軟。

韭菜

韭菜蛋餅、韭菜盒子,這些都是蘇州人排隊也要吃的早餐,用來炒雞蛋也是不錯。

時令水果

青梅

初夏把酒問青梅,蘇州人吃著青梅,有壹種文藝的感覺。青梅還能用來腌制和泡酒,農家樂也有采青梅的活動,有的吃還有的玩~酸酸甜甜來壹口,才是青春好滋味!

枇杷

東山、西山的枇杷最值得期待了!每年5月中旬至6月初,是蘇州東山白玉枇杷、白沙枇杷大量上市的季節。東山白玉西山青種,頂頂好吃的枇杷,怎麽吃都不滿足~老蘇州還把枇杷肉制成糖水罐頭,或用枇杷釀酒。

桑葚

5月是吃桑葚的大好時光,酸酸甜甜,吃得開心最後才發現,手和嘴巴都變顏色了哈哈。蘇州桑葚的成熟期大概在5月10日-25日,最晚推遲到6月底,要吃抓緊時間啦!

烏米飯

木瀆烏米飯有著超過兩千年的歷史,還入選《舌尖二》。烏米團子是采集新鮮的烏桕樹嫩葉,搗成漿,擠出汁,和入糯米粉蒸制的團子,是眾多點心中的上品,深受遠在城市工作的親朋好友的喜愛。

酒釀

從開春到立夏,天氣回暖,家裏可以自行釀造酒釀。酒釀酸裏透著甜,清爽不膩的酒釀令人唇齒留香。精彩君的父親以前會自己做,特別好吃!

小龍蝦

盱眙的同事這個五壹已經要回去大吃壹頓,精彩君很羨慕啊,不過沒事,進入五月中旬後全國各地的小龍蝦開始大量上市,就沒那麽貴啦!鹽焗、冰鎮、十三香、蒜泥,吃到停不下來!

黃花魚

黃花魚有大黃魚和小黃魚之分,屬石首魚科,蘇州人統稱為石首魚,這是蘇州人眼中的時令珍品。魚捕上來後,在船中裝滿堅冰,將魚冷凍,然後運到市場上銷售。野生的價格通常很貴,屬魚類中的奢侈品。