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汕頭2-3天的舌尖之旅路線汕頭攻略三日遊

DA1:抵達汕頭市→華塢三兄弟牛肉丸→亞強果汁冰→廣場老牌豆花甜湯→杏花吳記牛肉火鍋→阿武砂鍋粥

DA2:三姐妹腸粉→老龍豬腳飯→小公園及附近(飄香小食店、老媽宮粽球→桂園白粥/富苑飲食

DA3:食店鋪大鼎豬血湯→烏弟鵝肉店/日日香鵝肉飯店→老山合、銀屏蠔烙→隆都清泉米錢

DAY-1

參考線路:抵達汕頭市(金平區→華塢三兄弟牛肉丸→亞強果汁冰→張師傅廣場老牌豆花甜湯→觀海長廊(風景→杏花吳記牛肉火鍋→阿武砂鍋粥

午餐12:00-13:00

◆_條壹碗_條能解鄉愁

常聽在外的潮汕朋友說,“啊,好想回家吃碗_條。”_條與廣府河粉相似,但河粉更有韌性,_條則更厚實和細膩。

在饑腸轆轆的午後,來碗經典的牛肉丸_條湯,或是Q彈爽口的魚丸_條湯,亦或是大火爆炒的芥蘭牛肉炒_條,簡直不能更滿足了!

推薦店鋪:華塢三兄弟牛肉丸坐標:金平區華塢路,人均:15元

下午茶14:00-16:00

◆豆花童年記憶裏的老牌甜品

潮汕的豆花,並非細嫩柔滑,而是溫熱緊實的,黃豆味比較濃。上面還撒了花生碎和糖粉,壹口進去香香甜甜的。

推薦店鋪:廣場老牌豆花甜湯坐標:汕頭金平區公園路匯濤花園1樓(近人民廣場◆果汁冰汕頭人夏天心中的NO.1

比起“網紅茶”,汕頭的年輕人們更鐘愛果汁冰。比較出名的有兩家,壹家是開創“果汁冰”先河的亞強果汁冰;

◆牛肉火鍋好吃到連湯底都不想放過

作為壹名吃貨,來潮汕最重要的事情(沒有之壹,當然就是吃壹頓正宗的牛肉火鍋了!

潮汕人吃牛極為講究,選料上要選用3到4歲的黃牛,並且現宰現吃;而牛的分割,精細到每個部位,它們還有專門的名字和吃法。

推薦店鋪:

·杏花吳記牛肉火鍋坐標:金平區杏花西路16號;人均87元

·八合裏海記牛肉店坐標:金平區黃崗路坪西

宵夜21:00-22:00

◆砂鍋粥壹份又鮮又暖的深夜慰藉

潮汕砂鍋粥,以“鮮”為主。原汁原味的白粥,與肉蟹、鮮蝦等海鮮同煮,沒有過多的烹調花樣和調味料,但就是好吃得要吞掉舌頭。

推薦店鋪:·阿武砂鍋粥坐標:汕頭市金平區公信路16號(中僑園南區門面

DAY-2

參考線路:三姐妹腸粉→老龍豬腳飯→小公園及附近(飄香小食店、老牌福合溝無米_甜湯_品店、老媽宮粽球、小公園流心芝士蛋撻→桂園白粥/富苑飲食

早餐8:00-9:00

◆五花八門的_品_裏藏著時間的味道

在潮汕,有“時節做時_”的說法。春節做紅桃_、發_,清明做樸籽_,端午做梔__品種類繁多,花樣百出。

推薦店鋪:·老牌福合溝無米_甜湯_品店

坐標:汕頭市金平區福平路20號之1店人均:15元

午餐11:00-12:00

◆腸粉薄薄的皮下,藏著美食江湖

比起廣式腸粉來說,潮汕腸粉外表更“豪放不羈”,內在更豐富。光基礎餡料就有“鮮蝦+生蠔+瘦肉+蛋+青菜/豆芽+菜脯”,再淋上壹勺濃郁的醬汁,絕妙!

推薦店鋪:·三姐妹腸粉坐標:汕頭市金平區永平路28號·大樹腸粉(宵夜,營業時間18:00-03:00坐標:汕頭市金平區龍眼南路105號;人均8元

下午14:00-16:00

◆老媽宮粽球粽子中的“巨無霸”

壹款有名的傳統小吃,餡料極為豐富,有豬肉、蛋黃、栗子、香菇、白果、蝦米、南乳肉聽起來像大雜燴?但妳“食定正知”。

推薦店鋪:

·老媽宮粽球坐標:汕頭市金平區新關街2號

◆老香黃蔡瀾安利的消食“神器”

老香黃是由佛手制成的。美食家蔡瀾這樣描述老香黃:“哈哈,壹方面讓妳有胃口吃東西,壹方面又幫助消化,可真是神奇了”

推薦店鋪:·老熟地老香黃坐標:外馬路(老媽宮粽球斜對面

晚餐18:00-19:00

◆東裏豬腳飯蹲著吃才更香

對於隆江豬腳飯,相信大家都不陌生,但妳聽過東裏豬腳飯嗎?

東裏豬腳,皮肉軟爛、入口無渣,肥而不膩、膠綿而不沾牙,配著白米飯壹起吃,好吃到連飯量小的人也忍不住再添壹碗。

而在這裏,蹲著吃,才是吃豬腳飯的正確打開方式。

推薦店鋪:

·老龍豬腳飯(汕頭總店

坐標:汕頭龍湖區榕江路16號僑苑5棟111號

PS:時間充裕的朋友,可以專門去澄海東裏的老龍豬腳飯(老店,感受蹲著吃豬腳飯的氛圍。據說這家店生意火爆到,淩晨3點就開始排隊了。

宵夜21:00-22:00

◆潮汕打冷解鎖最地道的當地夜宵吃法

在潮汕,大排檔裏的熟食冷盤被稱之為“打冷”。這裏的夜粥檔幾乎都是這樣的配置:生腌/涼拌+鹵水+煎炸小炒+魚飯。

在每個饑餓的夜裏,壹碗白糜(白粥,配上生腌海鮮和鹵味,就是當地人的夜宵首選。

推薦店鋪:·桂園白粥坐標:汕頭市金平區長平路桂園29幢(工商銀行旁;人均:35元·富苑飲食坐標:金砂東路與朝陽街交叉口向南100米路西(商檢局旁;人均消費66元

DAY-3

參考線路:食店鋪大鼎豬血湯→烏弟鵝肉店/日日香鵝肉飯店→老山合→銀屏蠔烙→陳慈黌故居(路過→隆都清泉米錢

早餐7:00-8:00

◆豬血湯用壹碗熱熱的豬血湯喚醒疲憊的身體

早上起來喝碗熱乎乎的豬血湯,簡直不能更舒服了。

豬血湯不止有豬血,還有各式豬雜可選,搭配枸杞菜、益母草、西洋菜、真珠花菜、麻葉等,不同的組合,有不同的滋味。

推薦店鋪:

·食店鋪大鼎豬血湯

坐標:汕頭市龍湖區丹陽直街108號(合信丹陽花園東門南行30米;人均17元

上午10:00-11:00

◆鹵鵝北京有烤鴨,潮汕有鹵鵝

上過《舌尖上的中國》和《風味人間》的鹵鵝,是壹道隔著屏幕都能讓人流口水的美味。

鵝肉鮮甜,鵝頭口感好,鵝腸香脆,鵝肝軟香回味。

吃的時候,澆上濃郁的鹵汁,再蘸壹下蒜泥醋,再混著香菜葉壹塊放入嘴裏咀嚼,瞬間香氣彌漫,讓人欲罷不能。

推薦店鋪:·烏弟鵝肉店(營業時間:8:30-13:30坐標:外砂鎮蓬發路(迎賓路口·日日香鵝肉飯店(泰安店坐標:泰安路中段丹虹園南區PS:日日香上過《舌尖》,很多地方也有分店,但人也多;其實,當地的鵝肉飯店很多,水平不會差很遠

中午11:00-14:00

◆豬頭粽臘味也可以當零食吃?

豬頭粽不是粽子,而是壹種有百年歷史的臘味,還上過央視的《鄉土》欄目。吃起來口感軟中帶韌,帶著油脂芳香,可以搭配粥吃,也可以當零食吃。

推薦店鋪:

·澄城老山合坐標:汕頭市澄海區文冠路寧冠園正門對面

PS:市區也有門店,地圖搜壹下十分方便。豬頭粽是密封包裝好的,路過可以買壹些嘗嘗或做手信。

◆蠔烙壹口可以吃到好幾只生蠔

在《舌尖上的中國2》上有亮相的蠔烙,是雞蛋、薯粉與生蠔的完美結合。壹口咬下去,滿嘴脆響的油脂香味,混合著飽滿多汁的生蠔,美味至極。

推薦店鋪:·銀屏蠔烙(上《舌尖上的中國2》坐標:汕頭市澄海區蓮鳳西路與324國道交叉口東北100米·邱淑英蠔烙坐標:汕頭市金平區櫻花園7棟110號鋪面

◆隆都米錢當地華僑念念不忘的家鄉美味

在潮汕,就流傳著這樣壹句話,“龍湖酥糖甜無粕,隆都米錢滑不粘”。米錢吃起來有點像糯米糍,但要更軟。

推薦店鋪:

·隆都清泉米錢(最負盛名坐標:隆都鎮後溪市場

·隆都酥油_米錢坐標:汕頭市澄海區寺後街81號附近