壹、蝦肉肝菜什錦爛面條
材料:面條,熟雞肝末,新鮮蝦肉,菠菜末,雞蛋,植物油,適量高湯
做法:1、將蝦肉擠幹水分後切碎,加少量蛋清,芡粉混合後備用;2、起油鍋,加入蔥和姜片煎香後撈出,放入蝦肉煸炒至熟,放入開水燙過的菠菜煸炒片刻;
3、將煮熟的雞肝用刀剁成碎末;4、將面條放入開水鍋內,面條軟熟後撈入另壹小鍋內;5、加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末後旺火煮開,小火再燉片刻;
6、把打好蛋液的四分之壹甩入雞湯內,煮熟後加適量食鹽即成。
二、蝦仁菜湯面
材料:龍須面,熟蝦仁,青菜,適量高湯,熬熟植物油
做法:1、將龍須面切成短小的段,放入沸水中煮軟煮爛取出備用;2、將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙後切碎備用;3、
將碎面條、熟蝦仁、青菜及適量高湯壹起放入鍋內,大火煮開後小火再煮;4、待面條爛熟後加熬熟的植物油稍煮片刻即成。
三、青菜面
準備的材料有:青菜,番茄,肉松、面
做法
:1、拿壹個小碗,弄壹點面,倒進去壹點溫水把面和成團,不要用涼水,那樣面會很硬,不好煮。2、用搟面杖把面團搟成面皮切成薄面條。3、把青菜洗幹凈在案板上切成菜末待用。4、把西紅柿洗幹凈切幾片,剁成菜末待用。5、開火,等小鍋裏的水煮開了,倒入適量的面條,青菜末,西紅柿末,壹起煮,把面條煮成很爛的時候就可以吃了。6、放壹丁點鹽,放壹點香油,可以把寶寶的肉松放進去點。寶寶會更喜歡吃。7、這樣壹碗青菜西紅柿爛面條就做好了。寶寶六個月以上就可以進食爛面條了,媽媽要做的既好吃又營養,寶寶才會喜歡!寶媽要加油哦!
四、排骨面
1、原料:龍須面、排骨湯(建議用大棒骨或者腔骨,鈣的含量高)
2、將龍須面剪成1cm的小段,煮水,等水開了以後下面。中間多放幾次水,讓面煮的爛壹些,越爛寶寶越容易吞咽。
3、把煮好的面條盛出來放入碗中;
4、取出適量骨頭湯,加壹些水(基本1:1左右),燒開了以後將之前煮好的面條放進去,再次開鍋以後加點水,點小火加鍋蓋悶壹分鐘。然後關火盛出。
5、讓面條在骨頭湯裏泡著,到溫了以後再把多余的湯倒出來,給寶寶吃半幹的。