中國自古崇尚民以食為天，文學自然也擔當起飲食文化的傳媒功能，壹部文學史也是壹部飲食文化史。文學和美食相輔相成，經緯有序，孕育出張佳瑋先生的新作---《這本書好吃嗎》。
壹、文學與美食相遇，散發出經典的魅力
張家瑋先生的《這本書能吃嗎》，站在文學和美食的交織點上，獨辟蹊徑，用全新的立義，從吃處著眼，從文學經典入手，通過文字視覺和美食味覺的碰撞，在飲食細節上，帶我們從全新的角度重新認識作者和作品，同時，又把我們以前讀過的文學經典在溫故的路途中，回味其中飲食文化的新內涵。30位作家，30部作品，在文字和美食的交織中，讓我們領略到那從各種特色的美食中透露出的人生百態和世間滋味。
文學與美食很多時候是壹種偶遇，作者寫美食，各有各的緣故。張家瑋書中不但復述了不勝枚舉的美食，有《金瓶梅》中的木樨荷花酒、糟鰣魚，還有《儒林外史》中的腌魚臘肉、糟魚火腿、雲片糕；有《駱駝祥子》中的熱燒餅夾爆羊肉、老北京涮羊肉，也有《武林舊事》中的羊舌簽、蜜煎荔枝；有《吶喊》中的蒸毛豆、梅幹菜飯，更有《棋王》中的蛇骨茄子湯。《挪威的森林》中的日式美食西京漬、厚蛋燒，《基督山伯爵》中的西方飲食阿爾勒臘腸、馬賽魚湯……生活中有多少種味道，文學就能呈現給妳多少種的滋味，而且更濃、更醇厚。這些美食是律動的，既有色香味的芬芳，同時還攜帶著作者情感。
二、文學與美食碰撞，閃耀出經典的光芒
中國飲食文化源遠流長，博大精深。經過歷史歲月的積澱，早已超出了它本身的意義。關於美食和美食理論，中國從《左傳》、《論語》時就有記載。《論語·鄉黨》“食不厭精，膾不厭細”，已經成為中國飲食文化的精髓。吃，是天大的事情。尤其是《論語》中，“政”字出現過41次，而“食”也出現了41次，其中30次是當“吃”講的。而老子的“治大國如烹小鮮”、“聖人為腹不為目”的哲典，將壹切思想觀念都建立在“吃飽飯”的基礎上，更把吃提升到與治理國家相提並論的高度。
在文學作品中提到“吃”，不僅僅是指填飽肚子的進食，而是壹種占有，壹種心態，壹種趨向、壹種生活方式和對外部世界的基本態度。大家對《紅樓夢》、《金瓶梅》、《儒林外史》三部文學名著中描寫的美食，進行細致解讀，就會發現，“吃”從來不簡單，“吃”的背後隱藏著人心、文化、金錢和權利，古今宜同。
《紅樓夢》描述的是明清時期的社會生活，其中對賈府貴族家庭的飲食生活作了細致傳神的獨特刻畫。據考證，點心、飲品和主食類的36種，肴饌有58種，總的食品高達180多種，形成了壹套完整、獨具壹格的“紅樓食譜”。《紅樓夢》裏的美食冠絕古今，那些公子小姐們鐘鳴鼎食，吃得太過矜貴。吃螃蟹烤鹿肉，講究的是文人雅趣，陽春白雪。吃，只是壹個道具，琴棋書畫詩酒花是他們的生活，賞花吟詩、風花雪月才是重頭戲。
而《金瓶梅》中的飲食中，出現頻率最高的則是熟鵝、燒鴨、蹄膀、排骨、鮮魚等，純粹是市井裏俗的吃法，接地氣，毫無隔膜感，起碼讀著讀著會感覺餓肚子。叫上名的食品(主食、菜肴、點心、幹鮮果品等)達200多種。茶19種，茶字出現734個，飲茶場面234次。酒24種，酒字出現2025個，大小飲酒場面247次。相比之下，小說裏男女之事描寫才105處。“飽而思淫欲”，果真如此。
《儒林外史》中的吃，不同於《三國》、《水滸》的豪邁血腥；也不同於《紅樓夢》的富貴雅致；多為生活中常見的食材與吃法，滿滿的人間煙火氣。在這煙火氣中，"吃"盡了人生百態、世態炎涼。這與《紅樓夢》的貴胄之家吃文化、吃品位天壤之別。《儒林外史》的吃，窮者唯求壹飽，貴者吃的是排場。《儒林外史》中壹場官紳士族“門當戶對”的婚禮，其中飲食之豐富，名堂之繁多，讓現代人也嘆為觀止。民國才女張愛玲曾經說：“相府（李鴻章）家的老太太，看《儒林外史》就是看個吃！”
當然，大仲馬《基督山伯爵》中的晚宴，其奢侈程度和中國的酒宴比，有過之而無不及。魚和海鮮分別是愛琴海、小亞細亞、好望角出產的，小蝶鮫來自聖彼得堡的伏爾加河，藍鰻來自那不勒斯的富莎樂湖…而且都是鮮活的，在那個交通不發達的時代，能把這些食材聚在壹起，難以想象，簡直象世界海產品博覽會了。大仲馬的這種低調豪華，把他浪漫主義的格調推向壹個新的高度。
三、文學與美食融合，激發出經典的底蘊
從歷史上看，中國的飲食業在清代的“康乾盛世”出現了極大的繁榮景象。漕運的發達，為北銷南運的商人提供了便利，南北文化的交融，形成了風味殊異、各具特色的不同流派的飲食文化。京菜、川菜、蘇菜、粵菜、魯菜、湘菜、閩菜、徽菜琳瑯滿目、各成體系；蘇式、廣式、閩式、潮式、徽式和京式的糕點爭奇鬥艷，把中國的飲食文化又推向了新的高峰。把美食植入文學之中，為文學的繁榮增色添香不少。除了有助於情節的推進，更滿足了閱讀者關於美食的精神享受。美食享受已經變為壹種風雅、壹種修養，壹種生活方式。
另外，在中國的文字中，關於做菜的漢字是最多的，如蒸、煮、煎、熬、滾、汆、涮、煲……還有那壹系列火字旁的漢字：炒、熗、炊、燒、爆、炸……等，這些字，與吃、與美食都是緊密相連、息息相關的。畢竟自古至今對美食的熱愛，流淌在我們的血液中，凝固到了我們生活中方方面面。文學來源於生活，美食進入作家的作品中那也是自然而然的了。
飲食文化，是人類文化中最基礎、最核心的文化之壹，也是中華文明的底蘊之所在。文學與美食是壹對孿生姐妹，作家對美食的執著，並非是味道的誘惑，而是深諳世間百態浸潤的情感。美食與文學的融合，在蒸煮煎熬中，在酸甜苦辣裏，不僅能品嘗生活的本味，而且更能促進文人墨客著書立說要達到的終極理想---真善美上的飛躍。
這是壹本雅俗***賞的書，也期待著與妳完美相遇。《這本書好吃嗎》？秀色可餐！