自從我學會了這種美味的家常菜烹飪方法後，如果可能的話，我的家人會做這道菜。看似很簡單，但要吃好它也需要技巧。蒸排骨的排骨不建議焯水。焯水後，肉會收縮，所以腌制後不容易入味。妳可以浸泡它們去血水。加入妳喜歡的配料並充分混合。將它們放入冰箱中腌制1小時以上。糯米很難蒸，所以需要提前浸泡約1小時。腌制入味的排骨被軟糯米包裹著，放入鍋中蒸熟。這道菜需要蒸很長時間，在這裏大約需要70分鐘。這樣蒸出來的排骨很好吃，軟爛，糯米也很軟糯，特別好吃。糯米蒸排骨，原來這麽簡單。大廚教妳家常菜的做法，又香又軟，賊好吃。我們來看看詳細的做法。
糯米蒸排骨
準備食材:排骨、糯米和少許蔥花。
準備食材:壹勺花生醬、1塊腐乳、適量醬油、適量蠔油、少許料酒和壹勺生粉。
詳細實踐:
1.簡單沖洗排骨，用清水浸泡15分鐘，中途用水沖洗幹凈。在這裏，血液通過浸泡排出。蒸排骨不建議焯水，因為焯水後排骨肉質緊實，腌制時不容易入味。糯米洗幹凈後，提前用清水浸泡1小時，浸泡後的糯米更容易蒸熟。
2.準備腌制排骨的食材。碗中加入壹勺花生醬、1塊腐乳、適量醬油、適量蠔油和少許料酒拌勻。
3.將配料倒入排骨中，混合均勻。加入1湯匙生粉。
4、攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時。
5.泡好的糯米瀝幹水分裝盤備用，排骨已經腌制好。
6.取壹塊排骨，在糯米粒中滾壹圈，讓排骨均勻地裹上糯米。剩下的排骨用同樣的方法準備好，放在蒸盤中備用。
7.鍋中加入適量的水，大火燒開水，放入沸水中蒸70分鐘。
蒸熟後取出，撒上少許蔥花，即可上桌享用。這樣壹道家常版:糯米蒸排骨就做好了，這樣蒸出來的排骨很好吃，表面包裹的糯米粒也蒸軟了。吸收了豬排骨的湯汁也變得特別松軟可口。當妳咬它時，豬排骨的表面柔軟可口，真的很好吃。當妳把它端上桌時，妳會流口水，秋天吃它。簡單、營養、美味的方法分享給妳。如果妳喜歡，妳可以試壹試。
百合美食談烹飪小貼士:
1，排骨需要浸泡去血水，不建議先焯水，因為焯水後的排骨肉質變得緊實，腌制時不容易入味。
2.在排骨中加入自己喜歡的食材，拌勻後腌制入味。建議冷藏腌制1小時以上，這樣蒸出來的排骨更美味。
3.糯米需要提前浸泡65，438+0小時，更容易蒸軟的糯米，這樣上鍋蒸70分鐘左右，排骨和糯米軟爛可口。