偶爾有壹次在火車站吃阿裏番茄汁面。酸酸爽口，開胃，鹹淡適中，非常適合我的口味。可以說是臉頰牙香，偶爾也見過。我必須吃壹次。我壹直很辣不開心，但是番茄醬面裏很少放辣椒，因為壹放辣椒就失去了面的酸味，這是我無法接受的。
周末在家的時候，我突發奇想，跟孩子說給妳做番茄醬面！當然，這種番茄汁面和餐廳做的完全不壹樣。因為缺少材料，蓋沒有去市場買，就用手頭所有的材料做了壹次。
做番茄醬面，番茄是不可或缺的。西紅柿做的濃湯絕對好吃。我以前用小番茄做過壹次。當與面條結合時，湯是豐富和獨特的。
日常生活中有兩種方式，壹種是家常，壹種是海鮮。
自制番茄醬面比較簡單。將西紅柿炒成汁，加入必要的調料，加入適量的水做成湯煮開，然後將湯澆在煮好的面條上。當然，在澆湯之前，可以在湯上撒上蔥花攪拌壹下，既方便又好吃。
海鮮番茄醬面略復雜，用料較多，如面條、西蘭花、雞蛋、青豆、蝦仁、西紅柿、洋蔥、大蒜、番茄醬、鹽等。，可能會根據個人口味有所增減。其做法是:
1.將面條放入沸水中煮熟，撈起放入碗中。煮面的時候在水裏加壹點油；
2、釣西蘭花:西蘭花用開水燙熟，撈起。做飯的時候，在水裏加點油和鹽。把西蘭花放在面條上。
3、炒雞蛋:鍋裏放壹勺油，把雞蛋炒熟放在盤子裏待用。鍋裏再加壹點油，把蒜放油裏撈出來。
4、制作醬料:洋蔥切絲入鍋炒香，加入青豆和蝦仁翻炒片刻。加入2湯匙番茄醬、鹽和半碗水。燒開後加入炒雞蛋和西紅柿，攪拌均勻，澆在面條上，拌勻。
這種面條健康營養，酸甜可口，適合各種人群。不需要放太多辣椒和調料，會失去味道。再吃就沒味道了。我吃過很多次地，但還記得那種湯的感覺。所謂的撈面，蓋面，很有意思，但總是沒有那種濃郁的味道。
市面上最常見的番茄汁面屬於阿裏番茄汁面。搜索完信息後，壹般做法如下:
1，鍋裏燒開水備用，壹邊準備材料，西紅柿切頂，青菜洗凈，豆芽洗凈備用，蔥切末備用；
2.水燒開後，取出壹部分熱番茄，去皮，切成小塊待用，將面條放入有開水的鍋中，煮熟後撈出冷水待用；
3.炒鍋燒熱放入適量食用油，放入蔥花，放入西紅柿加鹽翻炒，放入南德調料，加入適量水，燉出番茄汁無塊並加入適量番茄醬；
4.將豆芽放入番茄汁中(因為豆芽不好煮，豆芽要短跟好吃)，加入適量的水，煮沸。如果汁不夠濃，可以加番茄醬，水後加面條，煮熟，放蔬菜，加味精輕香油。如果西紅柿不夠酸，可以加壹點醋。
還有壹種番茄雞蛋面和番茄汁面，也有同樣的功效。只要妳煨好湯，掌握好面條的勁道，那就是壹種絕妙的食物。我總是壹周面試壹次，番茄醬面必不可少，這要麽是我的興趣，要麽是我個人的喜好。
喜歡美食的朋友會在實踐中掌握竅門。每壹道菜都壹樣。就像在生活和工作中，隨著時間的延長和實踐的落實，妳總會發現各種各樣的竅門。熟能生巧。不是說壹個人聰明，而是他實踐多了，自然會明白其中的道理。