臺灣省被稱為“茶葉王國”。其地形和氣候適宜茶葉生長，所產茶葉品質優良。在臺灣省可以買到很多種茶。其中，文山寶中茶、凍頂烏龍茶、白浩烏龍茶和鐵觀音是臺灣省的四大主流茶類，購買時可作為參考。在臺灣省的百貨公司、購物中心和茶館可以買到各種茶具。如果妳想有更多樣化的選擇並感受陶瓷文化，妳不妨去臺北縣的鸚哥鎮，它被稱為“臺灣省的景德鎮”。鸚哥尖山山浦路的整條購物街以主題形象充分展示了陶瓷文化，商店展出的茶具包羅萬象，是購買茶具和參觀的好地方。所有主要的百貨商店和超市都有茶葉櫃臺，所以購買各種茶葉非常方便。此外，以方便為導向的茶包是品嘗茶香的壹種更簡單的方式。
龔堂
金門貢糖最有名。由於金門空氣清新，水質清新，加上島上風大土燥，所產花生小而實，味道清香。與麥芽糖混合後，它成為壹種香脆可口的甜點。
菠蘿餡餅
菠蘿不僅是臺灣省豐富的水果來源，而且以菠蘿罐頭、飲料和果醬而聞名。烤成鳳梨酥，帶著菠蘿的甜味和酥脆的外皮，讓人吃起來嘴裏甜，心裏甜。
紹興酒和高粱酒
位於南頭埔裏西部的艾蘭梯田，水質清澈甘甜，堪稱“釀酒第壹泉”。用糯米、蓬萊米、小麥等原料釀制的紹興酒色澤金黃，味道甘甜。高溫、幹燥、無汙染的金門非常適合高粱生長，水質優良。金門出產的高粱酒風味獨特，香味純正，是與XO並駕齊驅的佳釀。
蜜餞
李子、李子和芒果等新鮮水果經過鹽擦洗和糖發酵後可以變化成數百種不同的味道。基本上，蜜餞的鹹味來自鹽，甜味來自糖，酸味來自時間的醞釀。臺灣省人習慣稱蜜餞為“鹹、甜、酸”，這恰如其分地描述了那種獨特的味道。
珍珠奶茶
氣泡茶，有人稱之為波霸奶茶，最初是由紅茶加鮮奶和軟Q粉，然後混合均勻制成的飲料。由於它具有茶的芳香味道和粉紅色丸子的嚼勁，很快受到臺灣省人民的熱烈歡迎，其聲譽遠播海外。很多國外的中國街頭都能品嘗到這種醇香的氣泡茶。
肉餡餃子
這種用糯米、蘑菇、花生、蛋黃、豬肉和其他調味品制成的肉粽，帶有淡淡的竹葉氣味，最初只在端午節期間食用，現在幾乎每個夜市都有出售。它是臺灣省普通人吃小吃的最佳選擇。
臭豆腐
越臭越好吃的菜，只有臭豆腐！許多人經常害怕嘗試臭豆腐，但壹旦他們品嘗了它，就永遠不會忘記它的特殊味道。做法簡單，只要將發酵好的臭豆腐直接放入熱油鍋中炸皮，出鍋後切成入口大小的4小塊，搭配酸酸甜甜的鹹菜壹起食用，就能品嘗到外皮酥脆、內部組織蓬松的特殊味道。
臺灣面湯
從臺南開始流行的擔子面，有壹小碗用四川燙過的油潑面和豆芽制成的面條，淋上長時間熬制的鹵汁和肉幹，壹份香氣四溢的擔子面就可以端上桌供人們品嘗。如果覺得食材不夠豐富，還可以加壹個鹵蛋或貢丸來提升口感。
蝦肉湯
臺灣省四面環海，盛產海鮮。因此，制作各種鮮味的小吃已經成為人們飲食文化的壹部分。蝦肉湯是夜市中常見的例子。蝦肉羹主要用蝦肉羹和少量肉羹熬制而成，並加入壹些白粉使湯汁變稠，使其更濃稠和更有嚼勁。而且，當妳品嘗蝦肉湯時，妳必須加入壹些黑醋來增強味道。酸酸甜甜的湯配上鮮蝦肉湯和肉湯會更美味。
牡蠣煎蛋卷
這是臺灣夜市中非常常見的小吃。新鮮的蛤蜊是這道美味菜肴的重要組成部分。在面糊中加入白粉和紅薯粉，用大火在鍋裏煎雞蛋和蔬菜，然後在吃的時候澆上特制的糖醋汁，味道香濃，令人垂涎欲滴。
濕潤蛋糕卷
濕潤蛋糕卷的餡料相當豐富，有水煮白菜、豆芽和雞蛋絲、紅酒粒、花生粉、糖粉等。可以用薄薄的春卷包做成圓柱形，溫熱酥脆可口。它是臺灣夜市非常受歡迎的小吃。
牡蠣細面條
壹小碗看似不起眼的面條，卻是夜市中不可或缺的小吃美食。美食的關鍵在於面條的新鮮度和面條的Q勁。利用紅面條不易腐爛的特點，加入高湯煮制，勾芡，加入剛焯水的蛤蜊和腌好的大腸，倒入黑醋、特制醬料等。吃的時候，最後撒上壹些香菜來提升口感和享受。
肉丸
臺灣省肉丸在彰化和新竹最有名，其中彰化肉丸是油炸的。新竹肉丸是蒸的，味道不壹樣。遊客可以根據自己喜歡的口味選擇品嘗。肉丸的外皮是用紅薯粉、糯米粉和白粉兌水制成的米糊，餡料是豬肉、香菇、筍幹等食材。外皮吃起來很韌，餡料醇厚，有咀嚼的快感。
蒸三明治
剪包最初是在牙齒（12，16，農歷新年）結束時吃的小吃，但現在在臺灣的夜市上廣泛食用。切開的袋子看起來像壹個中國漢堡，又白又軟，像壹個包子。趁熱夾上即食豬肉和酸菜，再撒上花生粉和香菜，香味撲鼻，口感極佳。
雞肝餡餅
僅從菜名來看，臺南著名的地方特色菜就非常特別。實際上，棺材板只是將吐司中間挖空，填入雞肉、雞肝、蝦、胡蘿蔔、土豆和牛奶等食材，然後在上面覆蓋吐司。這種小吃需要趁熱切成片。
銼冰
壹般所謂的銼冰是指用刨冰機銼出的碎冰，配料可選綠豆、紅豆、湯圓、芋頭、愛玉等。，然後用糖水冰鎮，夏天吃起來相當涼爽舒適。然而，懂得如何吃得好的臺灣省人已經相繼開發了許多新的桌面冰產品，例如由水果制成的芒果冰和草莓冰，它們不僅很酷，而且很有創意。