青年團在不同地區有不同的名稱。客家人稱之為艾艾，浙江及其附近地區稱之為清明餅，還有人稱之為艾米果和清明餅。雖然不同地區的綠色湯圓的名稱和做法可能有所不同，但它們都是綠色糯米湯圓，包裹著各種餡料。人們會在清明前采摘艾草，此時艾草的葉子翠綠欲滴，形成壹個完美的綠色群體。將艾草放入鍋中焯水，煮熟後取出，將艾草和汁液搗碎，將艾草渣和汁液加入粉末中揉搓。艾草的香味會更重。如果妳不想要很重的艾草味，妳只能加入磨碎的艾草汁，這樣綠色的皮膚是純綠色的。
就像粽子有甜鹹之爭，月餅有南北之戰，青團也有甜鹹之爭。最傳統的應該是甜紅豆沙綠球。將生面皮的面胚搓成長條，分成大小合適、重量相等的小劑子，壹個個搓成小球。包餃子時，用拇指在餃子上按壹個洞，舀壹勺紅豆沙放進去，然後搓成圓形餃子。這就是又香又軟的紅豆沙綠色餃子。客家人制作的艾草大多使用芝麻和花生餡。鹹綠色丸子的典型餡料是蛋黃肉松餡、白菜丁和竹筍餡以及腌鮮餡，這些餡料基本上都添加了鹹蛋黃或火腿培根，以營造鹹香味。肉食愛好者不要錯過！
隨著人們需求的多樣化，誕生了各種網絡名人味的青年群體。江蘇和浙江的老字號蛋糕店今年推出了各種新口味，比如上海杏花樓的雞絲培根綠套餐、上海新雅粵菜館的Q心奶香紫薯肉松綠套餐、沈大成的抹茶奶綠套餐...其他的像流沙爆珠綠組和腌魚綠組。雖然這些味道看起來很“奇妙”，但它們吸引了許多年輕人購買，每個人都願意排隊只為品嘗這些新鮮的味道。最近，青年團絕對是淘寶最火的產品之壹。正是由於電子商務的發展和商家的創新，全國人民今年比以往更容易品嘗到這種具有江南特色的清明美食。
雖然現在很容易買到各種口味的綠色丸子，但仍有許多美食愛好者在家裏自己制作綠色丸子。艾葉搗成泥，自己揉好面團包好餡料，然後放在蒸鍋裏蒸15分鐘左右，如果肉是綠色的就要蒸很長時間。蒸熟後的綠球呈鮮綠色，散發出艾草的香味。咬壹口，柔軟的蛋糕包裹著熱騰騰的餡料，令人難以割舍，念念不忘。但是，不能吃太多綠色的丸子，尤其是老人和孩子。畢竟綠色丸子主要是糯米，這是壹種很難消化的食物。如果吃得太多，會給消化系統造成太大負擔，可能會引起腸胃不適。
“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。”即使清明節的天氣讓人心情不好，但別忘了以青團為代表的清明美食可以拯救這個春天。治愈的綠色不僅限於許多口味的精細紅豆沙，蓬松的蛋黃和奶酪，它永遠不會讓人們失望。