生產步驟
玫瑰花餅幹
玫瑰花餅幹(3塊)
1,打奶油,采用手動攪拌,勻速同向攪拌,使攪拌產生更多的濃度,這樣可以使空氣更好地滲透到奶油中,使烤出來的餅幹味道不那麽幹燥。
2、和面時,力度要輕柔適中,而且方向也很有講究,從下往上,反復進行直至完成。
3、成型、整形,用手輕輕按壓成型。
餅幹
餅幹
4、烘烤,烘烤的溫度保持在200度的恒溫,雖然烘烤的時間延長了,但烤出來的餅幹口感柔軟,幹濕分明,而且吃後不容易上火。
5、冷卻,冷卻溫度更嚴格,在室溫下自然冷卻至餅幹中心溫度為35度。也就是說,它確保不會因冷卻不足而容易成型;它還確保冷卻時間過長,導致外來細菌的滲透。
6.打包。包裝盒的印刷符合歐盟食品安全標準,鋁盒內還制作了特殊的石頭紙內盒。冷卻後的餅幹放入石頭紙內盒中,密封包裝前附上精美的產品說明書。包裝完成後,壹盒愛心餅幹就烤好了。此外,為了防止軟餅幹在運輸過程中破裂,每盒餅幹還專門用充氣袋密封,每個細節都考慮到了。
需要註意的事項
1,當妳打奶油時,妳需要遵循相同的方向。當妳旋轉時,產生的力是集中的,這可以讓空氣滲透到材料中,使餅幹更均勻和松散。
2.和面時,和面的方向應該是從下往上。不要用太大的力,也不需要攪拌太長時間,以防止面粉粘出來。
編輯咖啡餅幹。
咖啡餅幹被定義為辦公室裏的美味伴侶和上班族的必備零食。
咖啡餅幹
咖啡餅幹(3)
口感幹爽不硬,清脆爽口。入口後,雲南小粒咖啡微苦微甜、香而不烈的味道立即彌漫舌尖,美味的味蕾盡情享受。
食物準備
配料表:小麥粉、酥油、白糖、雞蛋、咖啡粉和鹽。
食品
雲南小粒咖啡豆
雲南小粒咖啡生長在雲南海拔1100米的幹熱河谷地區,被國際咖啡組織的品鑒專家評為優質咖啡。
保山潞江壩平均氣溫265,438±0.5℃,最高氣溫40.4℃,全年基本無霜期。這裏種植的小粒咖啡以其清香、淡淡的苦味、勻稱的小面、濃郁的香味和果味而聞名,是公認的最佳小粒咖啡產區。咖啡餅幹中使用的咖啡豆大多產自這裏。
用於生產蛋糕和餅幹的奶油是瑞典AAK奶油,這是世界上公認的健康奶油。
雲南高山梯田小麥
雲南高山梯田的小麥粉具有高密度、高精度、高蛋白、低脂肪的特點,被精制成餅幹——美味可口、營養健康。
雲南農家生態姬旦
不是來自農場的雞蛋,而是來自農民的生態雞蛋,具有原始和純正的雞蛋味道。