在四川眾多美食中，缽缽雞、蹺腳牛肉、豆腐腦和燒烤等都以樂山的最為好吃，因此每到假期，很多成都的好吃嘴都驅車前往樂山，不看大佛、不爬峨眉山，只為壹飽口福。樂山美食眾多，堪稱好吃嘴們的天堂，但尚無壹街壹巷能納所有於壹處，所以要想道盡樂山美食，幾乎是壹件不可能的事情，以下皆是我自己最愛的美食，僅供各位吃貨參考。
燒烤
店名：舊大橋徐燒烤 凱凱燒烤
在成都各大夜市，都可以看到打著樂山燒烤牌子的店面，而到了樂山，不吃盤燒烤就算白來壹趟。樂山燒烤分量大，種類多，五花肉烤得焦香，飛機（鴨舌）、黃喉、毛肚都是深受食客喜歡的菜品，少數地方還有烤香豬兒（乳豬），外地食客絡繹不絕。舊大橋的徐燒烤是老店了，早已名聲在外，後來將總店開到了成都。體育館裏頭的凱凱燒烤（現已遷往交通局旁）更受年輕人喜歡。此外，實驗中學對面的何師燒烤烤的羊肉和排骨也非常不錯。而在張公橋壹條街內，不僅有多家好吃的燒烤，還有老臘肉、稱盤串串等多種好吃的。
武砂鍋
地點：教育學院外
武砂鍋應該算是標準的蒼蠅館子，環境算不上好，老板娘的態度也算不上殷勤，但生意卻從來不用擔心。尤其是冬天，坐在壩壩頭吹起冷風，當夥計把滾燙的砂鍋端過來時更是感覺超爽。紅湯牛肉、砂鍋蹄花、酥肉砂鍋都是這兒的招牌菜，絕對下飯，而14塊錢壹份的泡椒蹄花更是分量十足，除了蹄花以外裏面還有很多坨墩墩肉，兩個人30多塊錢就可以整得很飽，絕對的物美價廉。除了各種砂鍋外，店裏的泡海椒、泡蘿蔔等泡菜也相當美味，因此要吃的話還要用錢買，不過妳可要趕早，遲了泡菜很有可能就沒得了。
蹺腳牛肉
地點：蘇稽鎮
蹺腳牛肉堪稱樂山最為經典的美食，從蘇稽走進樂山，再走向全國，蹺腳牛肉在很多地方都有鋪面，但是與樂山的蹺腳牛肉味道相差甚遠。蹺腳牛肉實際上就是牛的各種內臟，黃喉、脊髓、腦花，兩個人花20多塊錢，兩葷壹素，經濟實惠，尤其是湯，味道更是鮮美。在所有的蹺腳牛肉中，尤以蘇稽周村和楊灣的味道更佳。如今在樂山流行的全牛宴就是由蹺腳牛肉發展延伸而來，廣受歡迎。在樂山市區內，教育學院外的那家味道不錯，分量也很足，價格公道，如果嫌蘇稽太遠，不妨到那裏壹試。
豆腐腦
推薦：牛耳橋久久豆腐腦
樂山的豆腐腦起源於牛華，小籠蒸的牛肉和肥腸，配上有榨菜、花生等多種佐料的豆腐腦，成為了樂山的經典名小吃。在樂山城裏，好吃的豆腐腦到處都是，難以評判哪家好哪家不好，個人推薦壹下牛耳橋的久久豆腐腦。吃豆腐腦，重在人氣。由於牛耳橋批發市場以前對於樂山人民非常重要，因此這個地理位置相當不錯，來往人員很多。久久豆腐腦無論是分量還是味道都很不錯，關鍵是蒸籠裏的肥腸和牛肉外酥裏嫩，口感不錯，豆腐腦裏面的粉條也是相當勁道。除此以外，土橋街、峨眉等地也有多家好吃的豆腐腦。
油炸
地點：縣街小學、長征制藥廠
油炸食品全國到處都有，但在樂山，“油炸”是壹個特殊名詞，受到很多好吃嘴的歡迎。縣街小學外的油炸是多年老店，無論是五花肉還是藕、花菜等素菜都是統壹價格（不過最近聽說已經漲價），物美價廉，很多樂山人從在這兒讀小學開始就在這家吃，壹直吃到娃兒再讀小學。油炸的精髓在於將滾燙的食材蘸上幹海椒，再配上樂山特有的飲料峨眉雪，別有壹番風味。
河魚
地點：王浩兒
位於岷江、青衣江和大渡河交界處的樂山，河魚自然是壹道主要美食。在樂山，吃魚的地方很多，蒼蠅館子的魚也味道不錯，但要想吃稍微上檔次點的河魚，還是要去王浩兒。在王浩兒的河邊上，很多漁船式飯店非常顯眼，其中王浩兒漁港、紅船都相當出名，雖然消費不低，但是很多外地遊客還是驅車前來，壹是魚肉鮮美，二是在船上邊欣賞河景邊吃魚，這種感覺非常難得。在這些漁船上，黃辣丁、江團、清波等多種魚類都號稱是野生的，而從做法來說，無論是清湯還是水煮都有很深的功底，絕對值得壹試。
樂山甜皮鴨
地點：彭山路
皮脆、味甜、肉質好，這是樂山甜皮鴨的主要特點，在成都各地，很多鹵菜店都打著樂山甜皮鴨的名號。而在樂山，彭山路派出所對門的那家非常出名。壹般過了下午4點，很有可能老板就會告訴妳已經賣完了。制作正宗的“甜皮鴨”，必須選用農家餵養的土鴨子（麻鴨）為原料，亦可用仔鵝代替。並且是用滾油壹勺勺地淋熟，而不是炸熟的，這壹點被外地人篡改至極。所以要想吃到正宗的甜皮鴨，還是要到樂山去試壹下。
三鮮冰粉
地點：鼓樓街
冰粉相信大家都吃過，但是三鮮冰粉卻不是人人都嘗試過。所謂三鮮冰粉，實際上就是在傳統冰粉中配上醪糟，代替傳統的紅糖。鼓樓街這家老牌冰粉店從最早賣3角錢壹碗的冰粉到現在賣到3塊錢，經歷無數變遷，但生意卻壹直火爆。與傳統冰粉相比，三鮮冰粉甜而不膩，在夏天深受樂山人民歡迎。
峨眉蘿蔔湯
地點：天下名山下加油站旁
蘿蔔湯，這壹看似簡單的菜肴在峨眉人民的精心烹調下如今已經成為壹大招牌，在所有蘿蔔湯中，天下名山下往峨眉城區方向加油站旁的蘿蔔湯最為正宗。每逢節假日，無數爬峨眉山的遊客都會選擇在這裏先剎壹腳，然後大快朵頤。在這裏吃飯，妳永遠不要奢求店家的服務了。壹般來說，人多的時候老板會問妳多少人，然後就走了，正當妳在研究菜譜的時候發現點菜的已經不見了，憤怒的妳找到老板說：“為啥子沒點菜呢？”老板會告訴妳：“我隨便給妳配點就是了。”人氣高，生意忙，所以老板也牛氣，不過首次去的食客們也不要生氣。之所以有這個底氣，是因為這家店中，無論是回鍋肉還是青椒土豆絲這些家常菜，都能炒出非常精致的味道，老臘肉、老香腸更是美味。當然，招牌菜還是蘿蔔湯，吃完後免費續湯，尤其是冬天，正好給大家準備好上山之前的能量。
麻辣燙
地點：牛華鎮
相比火鍋，麻辣燙在外面的影響力似乎要小壹些，不過更具鄉土氣息。麻、辣、燙三個字很好地描繪出了這種美食的特點，成都的麻辣燙很多打起樂山牛華的招牌，可見其知名度。牛華不是人名，而是五通橋的壹個鎮，牛華的麻辣燙中，八婆麻辣燙最為出名。菜品鮮，味道醇，沒有很多串串香掩飾不住的潲水油味道。腰片、肚條等處理得很幹凈，無異味。折耳根、茶樹菇、牛大肚等以串串的形式被燙，最早也是只有在樂山才能遇到。 樂山到牛華20分鐘車程，收費站來回10塊。牛華鎮很小，“八婆”壹問便知。這種地道的麻辣燙與冷鍋串串不同，食客可以去試壹下。
葉兒粑
地點：峨眉山市區葉兒粑總匯
葉兒粑總匯，聽名字就很霸氣，在峨眉山市區很容易找到這個地方。壹般來說，當地人更願意將這兒當成壹個早餐聚集地。服務員送上來壹碗稀飯和壹對葉兒粑，中間有個紅點，糯米遮住臉的自然是甜味的葉兒粑，吃糯米之前應該先潤潤已經被哢餅辣得不行的腸胃，所以先啖下壹勺花生豆漿稀飯，相當巴適，適合於喜歡清淡的食客。
樂山有什麽好吃的美食那就多咯~~豆腐腦，麻辣燙，蹺腳牛肉，黃燜雞，白宰雞，甜皮鴨……還有很多小吃哦，，比如缽缽雞那些。。。
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歐洲美食攻略，歐洲有什麽好吃的美食奧地利：Bosna
波什娜（Bosna）是典型的奧地利食物，辛辣美味，煎過的德國式小香腸，洋蔥，咖喱粉混合芥末或者番茄醬，再用面包卷起來。
比利時：薯條
雖然比利時的華夫餅盛譽在外，但是比利時之最還是應該花落炸薯條。比利時的薯條松軟香脆，醬汁豐富，有多種選擇，包括蒜泥蛋黃醬，印度酸辣醬，咖喱番茄醬，蛋黃沙司（韃靼調味汁），和蛋黃醬。
保加利亞：Banitsa
巴尼特薩（Banitsa）是壹種芝士酥餅，通常會在早餐店或者小報亭買到新鮮出爐的，是保加利亞早餐的代表食物。面包師會在基礎款上根據自己的創意增加食材，包括菠菜，雞蛋，肉，或者牛奶。
克羅地亞：?evap?i?i，?evapi
薩瓦皮（?evapi）並不是克羅地亞獨有的，在波斯尼亞和黑塞哥維那也都可以吃到，但其中的烤香腸唯獨在克羅地亞特別流行。這種香腸是用絞碎的牛肉和豬肉混合制成的，配上皮塔餅（壹種扁平的橢圓面包，可以夾餡）和洋丁，撒上辣椒粉，就制成了薩瓦皮。
塞浦路斯：Souvlaki
烤肉串（Souvlaki）在希臘和塞浦路斯很受歡迎，傳統肉串是用豬肉制成的，也會有雞肉串和羊肉串。肉串烤的時候用釬子串著，之後夾到皮塔餅中，方便食客直接食用。
捷克：Sma?en? s?r
看圖片，乍壹看以為是面包夾雞排，但其實中間是壹種很軟的芝士，叫做Sma?en? s?r，裹上面包渣然後油炸就變成了圖中的樣子。
丹麥：熱狗
在丹麥隨處可見熱狗攤，香腸加配料番茄醬，芥末，烤熟的洋蔥和生洋蔥混合，壹同夾入面包中，構成了熱狗的靈魂味道。
愛沙尼亞：鯡魚
波羅的海鯡魚是愛沙尼亞的國魚，放在黑麥面包上，佐以腌黃瓜等其他調料，便是壹道美味。愛沙尼亞本身街頭飲食非常稀少，這壹種鯡魚食物通常會在宴會上吃到。
芬蘭：Karjalanpiirakka，Karelian
Karelian大體上說是類似於派的東西，底部是薄酥皮，中間是米，之後頂部放上黃油和煮沸過的雞蛋。中間的米也可以換成胡蘿蔔或土豆。
法國：Crêpes 可麗餅
Crêpes是壹種薄餅，是法國相當受歡迎的壹種快餐，可以夾鹹味的東西比如火腿或芝士，也可以夾甜味的東西比如花生醬，蛋奶沙司，糖，或者水果等。
德國：currywurst
咖喱腸簡直是德國街頭小吃的標誌，豬肉香腸，炸過後，澆上番茄醬，撒上咖喱粉，壹般還會配上面包或者薯條。
希臘：gyros
豬肉薄片，或者牛肉雞肉薄片均可，慢火做熟，夾入松軟的皮塔餅，再放上番茄塊，洋蔥，擠上乳酪黃瓜醬，就制成了沙威瑪（Gyros）。
匈牙利：Láng os
Láng os性質有點兒像披薩，壹片炸過的面包，上面放上各種材料，酸奶油，芝士碎，大蒜粉，火腿，香腸，以及蔬菜。
愛爾蘭：海鮮
愛爾蘭湧現出大批食品加工者開始做街頭飲食，將高品質的愛爾蘭食品街頭化，由於其地理位置靠海，海產品新鮮且價格低廉，料理之最非蒸貽貝莫屬，新鮮的貽貝配上黃油和面包屑，簡單之中慢慢回味的是食材本身的清香。
意大利：Gelato
手工冰淇淋gelato最近在中國也很流行，足不出戶品嘗意大利街頭美食，本質上還是冰淇淋，大家都很熟悉其構成，牛奶，奶油，糖，加上各種水果味和堅果味。
拉脫維亞：pīrāgi
拉脫維亞的街頭並沒有太多販賣食物的攤位，但隨處可見的面包店裏都會有壹種食物叫做披亞格pīrāgi，形狀類似牛角包，但是要大很多，裏面夾餡是洋蔥丁和培根。
立陶宛：kibinai
這種起必娜（kibinai）像大號的餃子，夾餡是羊肉和洋蔥，油炸，松脆可口。
盧森堡：Gromperekichelcher
土豆泥裏面加入了洋蔥丁和歐芹丁，再經過炸制，就制成了Gromperekichelcher，實質就是調味過的薯餅。
馬耳他：Imqaret
這是馬耳他的壹種傳統美食，夾餡相當於中國的棗泥餡，大街小巷都會售賣，制作工藝中也必不可少的需要炸，吃起來松脆香甜。（來源：網易綜合）
西班牙：Bocadillos
博卡帝龍斯（Bocadillos）的面包和法國法棍面包是同源的，與三明治的區別也僅僅是在面包上，夾餡通常為火腿，芝士，三文魚，土豆或雞蛋。
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福田美食街：
老深圳人常去、很著名，美食街位於福田區景田北路，以粵菜、 湘菜、川菜以及東北為主，也有美味的潮州菜。菜系全面，覆蓋東西南北。在壹條食街上就可品嘗到各地特色鮮明、風味各異的美食。
交通指南：104路、25路、316路、323路、325路、45路、6路快線、6路慢線、73路、B689路、E12路、N13路
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